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Notre espace Wecandoo à Paris
Réalisez votre couteau droit
Une journée de formation avec Olivier
Des connaissances en coutellerie et forge
Un couteau droit unique
345 €
par personneL'atelier en détail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
C'est autour d'un café qu'Olivier vous accueillera et vous présentera son atelier. Après un rapide tour des différentes machines et de sa production, vous définirez ensemble la forme de votre couteau idéal. Suivant vos besoins ou vos envies, Olivier vous accompagnera dans votre choix de style et de matières parmi la grande diversité de bois et de métaux qui vous seront proposés.
La matinée sera consacrée à la forge de votre lame. Une fois vos manches retroussées, votre lame prendra forme petit à petit.
Un passage au backstand vous permettra de terminer le détourage et les finitions de l'émouture. Une fois la trempe réalisée, une pause déjeuner sera bien méritée.
Le midi, Olivier vous concoctera de belles grillades, il ne vous restera plus qu'à vous charger du dessert.
L'après-midi vous permettra de réaliser le manche de votre couteau. Découpe et montage des plaquettes avant les dernières finitions.
Vous repartirez de cette journée enrichie de cette expérience et avec un couteau unique qui vous suivra dans toutes vos nouvelles aventures.
Lieu de l'atelier
L'atelier d'Olivier est collé à la déchetterie de Miribel, accessible en voiture en 30 minutes du centre ou à 15 minutes à pied de la gare TER de Miribel
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
L'atelier se trouve à droite de la déchèterie de Miribel. Un petit panneau indique l'atelier d'Olivier sous le nom de Ricasso.
Rencontrez Olivier
Coutelier Forgeron
Passionné de couteaux, Olivier les collectionne avec amour depuis ses 15 ans. Au gré de ses voyages, ses envies et de ses coups de coeur, amoureux de la forme et des matières, deux couteaux par an s'ajoutent à sa collection.
Technicien de formation (et dans l'âme), électro-mécanicien puis ingénieur en informatique, il décide de tout quitter il y a quelques années pour se lancer dans une aventure: construire de ses mains un objet utile. Le couteau fut comme une évidence! C'est dans son atelier construit entièrement par ses soins et ses camarades artisans, que vous découvrirez l'univers du couteau. Olivier adore récupérer à droite et à gauche des morceaux de métaux pour leur donner une seconde vie. Pareil pour les bois, il ne termine jamais une randonnée sans apporter avec lui quelques morceaux uniques.
Olivier saura vous transporter avec passion dans l'univers du couteau.
109 commentaires
Franck R
11/16/2024
Incroyable! Une superbe journée passée avec Olivier. Passionnant de discuter avec lui de son parcours et de son métier, très pédagogue, je recommande vivement, il y a des rencontres qui en valent le coup. Merci encore
Matthias P
9/25/2024
Une super expérience ! Olivier est vraiment top. Il est très pédagogue et à l'écoute de notre projet pour réaliser un couteau sur mesure qui se rapproche le plus possible de ce qu'on avait imaginé. C'est un plaisir de réaliser soit même cet outil ! Une journée super agréable !
alexis L
8/6/2024
Super Journée avec Olivier. Très enrichissante, Olivier vous laisse réaliser une bonne part de la réalisation du couteau (en vous encadrant) et se charge des aspects les plus critiques. Si vous avez des questions il se fera un plaisir d’y répondre.
Jean-paul G
6/29/2024
Juste une superbe expérience, superbe journée. Merci Olivier. Reconversion réussie avec panache. Très bons échanges avec Olivier. Olivier aime partagé, il est passionné par ce qu'il fait, c'est un très bon pédagogue et, le tout dans la bonne humeur. Et, heureusement qu'il est là pour finir proprement le travail. Très belle expérience de réaliser son propre couteau. Encore un grand merci à toi Olivier et au plaisir.
matthieu r
5/25/2024
Merci beaucoup à Olivier pour ses précieux conseils et sa patience. J'ai aussi apprécié qu'il ait une haute attention portée sur la sécurité. Pendant la journée, j'ai eu l'occasion de toucher à différents outils pour toutes les étapes de la création du couteau.
Laurent C
4/1/2024
Super journée avec Olivier ! Les échanges et les conseils étaient formidables, la journée est passée très vite ! Le couteau est super et comme je l’ai voulu, Olivier a été à l’écoute de mes envies et m’a guidé tout le long de la fabrication (en corrigeant les erreurs) pour un résultat formidable ! Merci encore pour cette journée !
Sylvain M
3/12/2024
Merci Olivier pour cette belle expérience. Merci également de m’avoir permis de réaliser mon rêve. À très bientôt
Florent C
3/6/2024
Un immense merci à Olivier, journée très très enrichissante. Super accueil, simple et convivial. On se sent très vite à l'aise. Et quel plaisir de réaliser une pièce unique avec un passionné. Bravo Olivier, excellent moment !
claire N
3/5/2024
Un immense merci à Olivier pour cette expérience unique tant au niveau de la convivialité que du partage du savoir-faire, le tout dans la bonne humeur et avec patience. Une journée mémorable !
Basile M
2/28/2024
Très belle journée en compagnie d'Olivier, à l'écoute et très pédagogue sur la manière de fabriquer son couteau. On peut choisir les moindres détails pour faire une pièce a notre goût.
Jean-Philippe N
1/11/2024
Très belle expérience aux cotés d'Olivier qui sait transmettre les bonnes pratiques pour réaliser son couteau, personnalisé jusqu'au bout. Patient et prêt à rattraper les erreurs, Olivier nous propose vraiment une journée formidable, chaleureuse et conviviale. Je ne peux que recommander Ricasso ....
Lucas P
12/2/2023
C’était une journée incroyable, j’étais durant quelques heures comme la main gauche d’Olivier. Je dis bien la gauche car il a réussi à rattraper tous mes faux pas d’une facilité et finesse fascinante. J’ai beaucoup appris à ses côtés et je reviendrai pour en savoir encore d’avantage sur son art que j’adore. Olivier est un super maître et camarade, j’ai hâte du prochain atelier avec lui. Merci pour ce magnifique couteau!
Denis D
11/1/2023
Une journée incroyable dans l'atelier d'Olivier. Merci pour ta disponibilité, ton attention, ton sens du partage. J'adore le résultat et j'en suis fier ! ;-)
Florent V
9/29/2023
Une belle journée avec un artisan talentueux où j'ai appris beaucoup de choses et créé mon propre couteau unique! Passion, savoir-faire et pédagogie étaient au rendez-vous. Je recommande vivement!
David P
9/28/2023
Un moment exceptionnel ! Merci beaucoup Olivier pour cette journée un peu hors du temps. Merci pour ton accessibilité, ta bonne humeur, ta patience, ta pédagogie et le partage de ta passion. Je me suis vraiment régalé !
Vincent D
9/15/2023
Merci Olivier, ce fut une très bonne journée avec plein de bons conseils, une ambiance plaisante et la découverte d'un savoir-faire bien expliqué et pour finir le tout un superbe couteau.
xavier M
7/28/2023
Superbe journée passée aux côtés d'Olivier. Témoin d'un véritable savoir-faire, j'ai pu découvrir ce magnifique métier et réaliser, avec un peu d'aide..., un magnifique couteau de A à Z. À recommander !
julien a
6/27/2023
Merci olivier pour cette journée ! Je suis venu avec beaucoup de curiosité, je n'ai pas été déçu ! Je repars avec l'envie de monter ma coutellerie !🤣 Heureusement que j'ai des bras en mousse 🤣🤣 merci beaucoup pour ton temps, tes connaissances, ta disponibilité, ... Pour tout! Et a bientôt !
Thomas B
5/23/2023
Une très bonne journée passée avec Olivier, de bons conseils, une bonne ambiance. Et le résultat du stage est top !
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345 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Alain L
12/11/2024
un grand merci pour cette belle journée, Olivier est plein de savoir super sympas et mon couteau est magnifique, il me reste plus qu'à aller chercher de l'anti douleur pour mon épaule ;-) un grand bravo pour cette activité