Réalisez votre couteau de table

Découvrez la coutellerie d'art et fabriquez votre couteau unique avec Eric

Rencontrez Eric D
Artisan coutelier

3h de formation avec Eric, coutelier

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau de table sur mesure

135 € / personne

Déroulement de l'atelier

Lors de cette journée, vous allez réaliser votre couteau de table, pour une utilisation quotidienne.

Pour commencer, vous choisirez vos « plaquettes » favorites pour faire votre manche en bois ou fibre de carbone. Vous choisirez ensuite votre lame en acier inoxydable ou en carbone ainsi que les côtes parmi un éventail de matériaux différents.

Eric vous accompagnera pas à pas dans la réalisation du manche de votre couteau. Pour cela, il vous faudra découper et ajuster vos plaquettes sur votre lame en acier.

Place ensuite au polissage, qui révélera les beautés du manche et du métal. Et vous finirez par aiguiser votre couteau pour achever votre travail !

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Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :

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Informations pratiques

Lyon

1 - 2 pers.

Privat. possible

18 ans min.

Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.

Rencontrez Eric D.

Artisan coutelier depuis 20 ans, Eric a exercé différents métiers tout au long de sa vie. C'est la coutellerie qui lui apporte le plus de satisfaction et de plaisir au quotidien. C'est dans son atelier, au cœur du quartier de la Croix Rousse, qu'il est aujourd'hui heureux de travailler tous les matins sur des commandes et des créations personnelles.

Il éprouve un grand plaisir à créer de nouveaux modèles et à transformer les différents matériaux !

Eric a suivi une formation au coté de Monsieur Viallon Henri, et réalise tout types de couteaux en fonction des projets demandés.

Il a récemment créé le couteau "gone" en référence à sa ville : Lyon.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Décliné en pliant ou en couteau de table, ce couteau vous accompagnera tout au long de votre vie.

Plongez dans son univers et découvrez le passionnant métier de coutelier.

Lieu de l'atelier

L'atelier d'Eric se trouve dans le quartier de la Croix-Rousse à Lyon, dans le 4ème Arrondissement. Vous pouvez y accéder en empruntant les Bus: 2, 45, C13 ou bien le Métro A.

Commentaires

Zuzanna K.

le 14/08/2021

Un très bon moment partagé avec Eric. On sent la passion et l'envie de transmettre son savoir.
Un couteau magnifique avec gravure des initiales et choix des matériaux utilisés. Superbe découverte. Encore merci.

Mickaël. 14/09/2021

Fabien R.

le 26/06/2021

Expérience artisanale, humaine, émotionnelle… Un vrai moment de bonheur passé avec Éric dans son superbe atelier authentique, qui prend beaucoup de plaisir à transmettre tout son savoir-faire.
Ravi d’avoir appris toutes ces choses avec lui. À refaire ! :)

sebastien 6.

le 30/05/2021

Très belle expérience de coutellerie avec Eric, passionné et accueillant. J'y retournerai pour faire affuter mes couteaux de cuisine et pourquoi pas pour une création de couteau personnalisé. Merci Eric, ne change rien ;)

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Lyon, La Croix-Rousse

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