Affûtez vos couteaux avec Antoine

Affûtez vos couteaux en compagnie d'Antoine et de son équipe, dans un atelier dédié à cette technique artisanale précise. 

Déroulé de l'atelier

• Comprendre l'affûtage : commencez par une demi-heure de théorie pour saisir les fondamentaux du processus d'affûtage et visualiser les subtilités de cette technique avant de passer à la pratique.

• Pratique sur vos couteaux : passez à l'action sur vos propres couteaux, apportés le jour de l'atelier. À l'aide d'une machine professionnelle ou d'outils manuels comme la pierre et le fusil, retrouvez un tranchant efficace sur chaque lame.

À l'issue de l'atelier, repartez avec vos couteaux affûtés et les bons gestes pour entretenir vos lames durablement.