Fabriquez votre couteau droit

Nord, Cassel

Initiez-vous à la coutellerie et repartez avec votre lame unique avec Remi, artisan coutelier


Rencontrez Remi V
Artisan Coutelier


4h de formation avec Rémi

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau droit unique!

135 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Bienvenue dans l'atelier de Rémi!

Lors de cet atelier, vous apprendrez comment assembler un couteau droit.

Vous commencerez par sélectionner le bois pour le manche de votre couteau. Vous pourrez ainsi choisir votre bois parmi une sélection de bois locaux tel que le buis, le chêne ou encore le hêtre.

Vous vous attellerez ensuite à la découpe du manche dans le bois choisi, que vous assemblerez ensuite à la forme du couteau pré-forgée, suite à l'étape de la trempe. 

Vous réaliserez les finitions de l'émouture, et de votre lame. Vous la souhaitez noire ou brossée? A vous de jouer! Vous donnerez enfin tout son tranchant à votre couteau lors de la dernière étape de l'aiguisage.

Vous avez maintenant un couteau de table qui vous ressemble : il vous accompagnera à chaque repas et à chaque découpe de saucissons !


Informations pratiques


Lille


1 pers.


4h


18 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Le nombre maximum de participants pour chaque atelier a été revu afin de respecter les distances de sécurité

Du gel hydroalcoolique ou du savon sera mis à votre disposition

Atelier masqué ohé ohé : venez équipé de votre plus joli masque à l’atelier (obligatoire)

Et sous ce masque : votre plus beau sourire pour un moment de convivialité distanciée


Rencontrez Remi V.

Rémi a un parcours particulier : Ancien Responsable Achats dans le Bâtiment et les Travaux Publics, il s'est adonné à la fabrication de couteaux en Hobby au départ.

En effet, amoureux de la cuisine, il en avait marre des couteaux qui ne coupaient pas, il a donc décidé de se lancer en autodidacte dans la fabrication de son propre couteau.

Au fur et à mesure, il s'est pris de passion pour la fabrication et ne s'est pas arrêté là. Suite à des difficultés professionnelles, il lança son entreprise, motivé par sa femme et sa passion des belles lames.

Toujours en autodidacte, à force d'expériences (réussites comme échecs), il réalise son apprentissage "sur le tas", au gré des conseils à distance de couteliers qui lui partagent du savoir.

Chacune de ses créations est unique, le but est de proposer des couteaux entièrement personnalisés, selon le goût du client : depuis le dessin jusqu'aux finitions!



Lieu de l'atelier

L'atelier de Remi se trouve à Cassel, à environ 40 min de Lille.

Depuis Lille, il faudra emprunter l'autoroute A25 et sortir à la sortie "Steenvoorde", puis direction "Cassel". L'atelier est à 2 min en voiture de la place de Cassel.


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