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Cuisinez votre brunch gourmand en duo
3h d'initiation avec Auriane
Des connaissances en pâtisserie
Votre brunch gourmand réalisé en duo
120 €
par duo
L'atelier en détail
Plongez en duo dans l'univers gourmand et passionné d'Auriane !
Dès votre arrivée, votre duo sera accueilli autour d'une boisson chaude ou froide pour profiter d'un moment chaleureux et de détente. La cheffe vous expliquera le déroulement de l'atelier et vous remettra les recettes du jour : 2 cinnamon rolls, 2 focaccias et 3 petites pâtes à tartiner.
Vous serez ravi de pouvoir mettre la main à la pâte pour confectionner vos délicieuses pièces d'un brunch.
La première étape sera de réaliser les pâtes à cinnamon roll et à focaccia, qui demanderont un temps de repos et un temps de pousse.
Pendant que les pâtes reposeront, vous apprendrez à préparer la garniture des cinnamon rolls.
Mais ce ne sera pas tout ! Vous serez également guidé dans la confection des savoureuses tartinables (chutney, pâte à tartiner, caramel au beurre salé), qui seront ensuite conditionnés dans de petits pots de confiture.
Vous apprivoiserez la cuisson des focaccias en choisissant différentes options de topping, comme les tomates cerise, les herbes ou le fromage. Vous vous amuserez à personnaliser les focaccias en fonction de vos goûts.
Puis viendra le moment de façonner les cinnamon rolls et de les laisser pousser en chambre de pousse. Vous observez leur pâte s'étendre et prendre forme, avant de les enfourner pour une cuisson parfaite.
Enfin, la pâtissière vous partagera de nombreuses idées pour composer votre brunch en utilisant les recettes que vous venez de confectionner.
Au terme de l'atelier, vous vous réjouirez de pouvoir refaire ces délicieuses recettes chez vous, et les partager avec vos proches, pour le prochain rendez-vous dominical.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe au cœur du Vieux-Lyon, à Lyon, accessible en transports en commun.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Nederlands
Informations pratiques
Dès votre arrivée, votre duo sera accueilli autour d'une boisson chaude ou froide pour profiter d'un moment chaleureux et de détente.
Rencontrez Auriane
Pâtissière
Depuis octobre 2022, Auriane est une des fondatrices de la Pâtisserie Duclef, un endroit chaleureux et convivial, alliant coffee shop et salon de thé, où se mêlent délices sucrés et boissons savoureuses.
Avec son laboratoire de pâtisserie de 50 m² et son plan de travail central parfait pour les ateliers, celle-ci s'épanouit dans sa passion, aux côtés de deux autres pâtissiers Duclef.
Après une carrière d'architecte d'intérieur et un voyage en Australie, la passionnée suit son cœur et décide de se consacrer entièrement à la pâtisserie.
De retour en France, la belge se forme auprès des plus grands, comme Alain Ducasse à Lyon, et effectue un stage à Cannes avec Maxime, un autre pâtissier Duclef. Après avoir travaillé sur différents projets, l'artisane décide de créer sa propre pâtisserie en partenariat avec ses amis, la Pâtisserie Duclef.
La pâtissière hors pair est une âme passionnée qui adore transmettre son savoir-faire à travers des ateliers originaux et très gourmands. Elle souhaite casser les codes de la pâtisserie traditionnelle et offrir à ses clients une expérience unique.
2 commentaires
Laura N
9/16/2023
Super experience de pâtisser avec Auriane qui nous fait découvrir son savoir faire et ses recettes à tomber par terre !!! Mon mari et moi avons passés 3h en cuisine à apprendre et nous regaler ! Je recommande vivement cet atelier. Merci à Auriane pour ce moment !!!!!!
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Isabelle K
11/10/2023
Atelier hier après midi qui fut un grand moment de plaisir. Nous n’étions que 2 et ainsi nous avons pu profiter pleinement des talents d’Auriane. Merci pour ce régal tant pour les yeux que pour les papilles Auriane. Vos explications claires et précises nous permettront sans difficulté de pouvoir refaire chez nous. Belle continuation dans votre entreprise.