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Réalisez votre couteau de table

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3h de formation avec Eric, coutelier

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau de table sur mesure

160 €

par personne

L'atelier en détail

  • 3h
  • 1 à 2 participants
  • 18 ans min.
  • Lors de cette journée, vous allez réaliser votre couteau de table, pour une utilisation quotidienne.

    Pour commencer, vous choisirez vos « plaquettes » favorites pour faire votre manche en bois ou fibre de carbone. Vous choisirez ensuite votre lame en acier inoxydable ou en carbone ainsi que les côtes parmi un éventail de matériaux différents.

    Eric vous accompagnera pas à pas dans la réalisation du manche de votre couteau. Pour cela, il vous faudra découper et ajuster vos plaquettes sur votre lame en acier.

    Eric gravera vos initiales sur votre lame pour un couteau pleinement personnalisé. 

    Place ensuite au polissage, qui révélera les beautés du manche et du métal. Et vous finirez par aiguiser votre couteau pour achever votre travail !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier d'Eric se trouve dans le quartier de la Croix-Rousse à Lyon, dans le 4ème Arrondissement. Vous pouvez y accéder en empruntant les Bus: 2, 45, C13 ou bien le Métro A.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

    Prévoir des vêtements décontractés, pas de blanc. 

    L'atelier d'Eric se trouve dans le quartier de la Croix-Rousse à Lyon, dans le 4ème Arrondissement. Vous pouvez y accéder en empruntant les Bus: 2, 45, C13 et C5 ou bien le Métro A.
    Il y a un parking le long des quais. 

    Wecandoo - Rencontrez Eric

    Rencontrez Eric

    Coutelier

    Artisan coutelier depuis 20 ans, Eric a exercé différents métiers tout au long de sa vie.  C'est la coutellerie qui lui apporte le plus de satisfaction et de plaisir au quotidien. C'est dans son atelier, au cœur du quartier de la Croix Rousse, qu'il est aujourd'hui heureux de travailler tous les matins sur des commandes et des créations personnelles.

    Il éprouve un grand plaisir à créer de nouveaux modèles et à transformer les différents matériaux !

    Eric a suivi une formation au coté de Monsieur Viallon Henri, et réalise tout types de couteaux en fonction des projets demandés.

    Il a récemment créé le couteau  "gone" en référence à sa ville : Lyon.

    Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Décliné en pliant ou en couteau de table, ce couteau vous accompagnera tout au long de votre vie. 

    Plongez dans son univers et découvrez le passionnant métier de coutelier.

    37 commentaires

    Emilie M
    EM

    Emilie M

    7/7/2024

    Un super moment passé avec Éric, j'ai été ravie de pouvoir façonner un si beau couteau. J'ai vraiment envie de recommencer ! Foncez les yeux fermés ! Merci encore à Eric 😁

    Audricq T
    AT

    Audricq T

    6/27/2024

    Un excellent moment avec Eric qui est un passionner passionnant ! Quel plaisir de façonner son couteau en sa compagnie et de son expérience ! Même si on est pas très doué de ses 10 doigts, il sait juger et rattraper les erreurs, pour au final obtenir un magnifique couteau avec lequel on repart ! Merci à toi Eric ! Et je te souhaite la meilleure des continuations !

    FREDERIC F
    FF

    FREDERIC F

    5/26/2024

    Que dire d'Éric, passionné, bienveillant. J'ai passé un super moment dans son atelier ,où l'on apprend pas seulement à fabriquer un couteau ,mais tout ce qui est autour aussi ,le bois ,l'inox ,la trempe,le polissage et bien sûr l'affutage .merci à toi Éric. Fred

    DURY J
    DJ

    DURY J

    4/28/2024

    tres belle matinee passe avec Eric un artisan passionne par son metier .il nous fait partager sa passion du couteau .quelle bonheur de fabriquer son couteau le gone de ses mains encor merci pour cette matinee . a bientot. j yves

    charles P
    cP

    charles P

    3/17/2024

    Super moment passé dans l'atelier avec Éric. Les couteaux sont magnifique et connaître le métier de la coutellerie était une super expérience. je recommande à tous cet atelier wecando !!

    Herve J
    HJ

    Herve J

    2/22/2024

    Super rencontre avec Eric ,j'ai adoré Je suis passionné par les couteaux ,mes enfants mon offert cette atelier , j’ai rencontré et artisans super intéressant avec qui j’ai partagé sa passion et son savoir-faire , son atelier est dans son jus un bric-à-brac organisé une merveille et j’ai fabriqué mon couteau , je suis surper fier ! Promis Eric quand je suis pas loins , je Passe prendre un café 😉 Hervé le Boxeur Ps: merci Igor pour les photos et ce bon moment 👍

    Marc P
    MP

    Marc P

    2/5/2024

    Très bon moment passé avec Eric et une autre personne qui réalisait aussi son atelier. On touche vraiment aux machines-outils mais Eric reste vigilant sur notre sécurité. Je suis content du couteau confectionné qui est une pièce unique !

    cathy V
    cV

    cathy V

    2/4/2024

    La découverte d un métier passionnant, on ne s imagine pas tout le travail qui est réalisé pour arriver a ce si beau résultat. Merci a Eric de partager sa passion.

    Philippe B
    PB

    Philippe B

    1/14/2024

    J'ai passé une excellente matinée avec Eric. C'est un homme authentique et passionné par son métier. Chaque étape de la réalisation du couteau est expliquée très en détail, cela m'a permis de découvrir de façon très agréable un métier que . je ne connaissais pas. Bonne continuation Eric et peut être à une prochaine fois.

    CATHERINE D
    CD

    CATHERINE D

    12/9/2023

    Eric est un artisan passionné et passionnant. J'ai passé un très bon moment. Je suis fier de mon couteau. Merci

    paul d
    pd

    paul d

    11/23/2023

    Un super moment avec Éric. Une belle rencontre avec un homme passionné par son métier d’artisan. Une matinée formidable autant pour découvrir le savoir faire exceptionnel d’Éric que par le contact humain et l’échange que nous avons eu . Continue à rester quelqu’un de passionné, d’authentique. A bientôt. « Pace e salute «  Paul le corse

    francois c
    fc

    francois c

    11/16/2023

    très bon moment avec Eric; une belle découverte de la fabrication d'un couteau et de la complexité du métier! Et l'on repart avec une belle réalisation ! Bravo et merci Eric

    Romain D
    RD

    Romain D

    11/5/2023

    Un moment dont je me souviendrai longtemps. Eric explique avec gentillesse et passion toutes les etapes de la fabrication des couteaux. On manipule autant que possible et Eric reprend la main pour les etapes les plus sensibles afin que chaque stagiaire puisse repartir avec un couteau personnalisé mais de qualité. Je suis fier de l’objet que j’ai contribué à créer. Je recommande vivement ce stage et je pense que je l’offrirai à des amis. Merci pour cette decouverte

    Laurence T
    LT

    Laurence T

    11/4/2023

    Superbe découverte tant de l'activité que de la personne. Eric est 1 artisan intéressant et passionné, son travail est fascinant et ses créations sont magnifiques. J'ai passé 1 super matinée et je regrette juste de ne pas avoir pu en faire plus par moi même. Je recommande cette expérience +++++

    philippe V
    pV

    philippe V

    6/29/2023

    J'ai passé un très bon moment avec Eric et Alain l'autre stagiaire. J'ai découvert un artisan passionné et passionnant. Et je suis certain d'y retourner pour faire restaurer mes couteaux de cuisine. Merci Éric de m'avoir fait partager ta pation

    Alain A
    AA

    Alain A

    6/29/2023

    J'ai passé un superbe moment avec Eric ( et Philippe, un autre participant, fort sympathique ). On sent toute la passion et le savoir faire dans tout ce que fait et raconte Eric. Son atelier "transpire" le véritable passionné. Eric est un PERSONNAGE à découvrir ! Quant au couteau, je suis reparti avec une superbe réalisation que je garderai très longtemps, je l'espère. MERCI Eric...Alain

    Valérie B
    VB

    Valérie B

    5/14/2023

    Mon mari et mon fils ont été ravi de passer ce très bon moment avec Éric. Il aime faire découvrir son métier avec passion et gentillesse. Chacun est revenu avec son couteau gravé et le sourire aux lèvres.

    William B
    WB

    William B

    4/5/2023

    Une super matinée. Eric excelle dans son métier, est passionné par ce qu'il fait et est très pédagogue. Je recommande vivement !!!

    Luc G
    LG

    Luc G

    3/11/2023

    Excellente expérience avec Éric. Le résultat est à la hauteur des attentes, des apprentissages et un superbe couteau à la clé.

    Eric C
    EC

    Eric C

    3/8/2023

    une super matinée , un grand merci a Eric . un metier passion qu il assume , il transmet son savoir faire , tout parait simple mais c est pas si simple . merci

    160 €

    par personne