Confectionnez votre burrata aromatisée selon la saison, vos mozzarella et tresse au lait cru de vache avec Fanny

Name: Atelier n°2 de Thierry-Rodolphe
Address: 16 Quai Romain Rolland, Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, 69005, FR
Telephone: +33 7 88 00 03 20
Price range: 60 €

Explorez les secrets de la fromagerie artisanale et réalisez votre propre burrata, mozzarella et tresse au lait cru de vache avec Fanny, cuisinière et fromagère, à Lyon

2 h de découverte avec Fanny

Des connaissances en fromagerie

Vos savoureuses mozzarella, burrata et tresse

Les prochains ateliers

samedi 14 nov.

10:00 12:00

3 places

vendredi 20 nov.

17:00 19:00

7 places

samedi 21 nov.

10:00 12:00

Complet

vendredi 27 nov.

17:00 19:00

8 places

samedi 28 nov.

10:00 12:00

7 places

L'atelier en détail

2h
15 ans min.
4 à 8 participants
Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Faites vibrer vos papilles aux côtés de Fanny. Celle-ci vous ouvre les portes de son atelier, situé au cœur du Vieux Lyon, où vous aurez le plaisir de confectionner votre propre mozzarella ainsi qu'une tresse aromatisée au lait cru de vache.

Déroulé de l’atelier

• Accueil et introduction au métier : Fanny vous accueille chaleureusement dans son atelier et vous partage les bases fondamentales de son savoir-faire.

• Travail du lait caillé : plongez vos mains dans le lait préalablement caillé pour façonner la matière et obtenir une texture parfaite.

• Filage des fromages : maîtrisez les gestes techniques pour filer vos burrata, tresse et mozzarella maison.

À l'issue de l'atelier, repartez avec vos savoureuses créations artisanales, prêtes à enrichir vos futures pauses gourmandes.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe dans le 5e arrondissement de Lyon, à côté de la cour d'Appel.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

N'oubliez pas d'apporter des contenants pour emporter vos créations à la maison.

Le lait utilisé est cru et non pasteurisé pour une expérience artisanale authentique.

60 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

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Rencontrez Fanny

Cuisinière et fromagère

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Morgane R

08/11/2026

Agréable moment passé avec Fanny, qui a bien prit le temps de nous expliquer les différentes étapes de la fabrication de Buratta. Passionnée de son métier elle sait nous transmettre son amour pour le fromage . Merci Fanny, à bientôt !

Sarah F

07/11/2026

Fanny est super et sais nous mettre a l'aise. Très bonne découverte.

Rémi B

28/10/2026

Super session avec Fanny ! Nous sommes repartis avec de grosses quantités, et que dire de la Burrata ? C'était top, encore merci !

Thomas M

22/10/2026

Super expérience, Fanny est une passionnée passionnante, je recommande vivement l’atelier !

Céline H

21/10/2026

Excellente matinée en compagnie de Fanny et de 5 autres personnes. Le groupe était vraiment très agréable et Fanny nous a guidé tout au long de la séance avec bonne humeur, pédagogie et efficacité. J'ai pu refaire de la mozzarella dès le lendemain à mon domicile. Merci beaucoup Fanny.

Selli A

10/10/2026

Super atelier, Fanny est très avenante, pédagogue et bienveillante. On repart chacun•e avec une burrata, une tresse et une mozza. La fin de l'atelier termine en apogée avec dégustation directe. En bref, ce n'est que du bonheur pour les amoureux de la mozzarella !