Réalisez un couteau pliant ou un couteau de cuisine avec Jean-Charles
1 journée de découverte avec Jean-Charles
Des connaissances en forge et coutellerie
Votre couteau pliant ou votre couteau de cuisine
255 €
par personneL'atelier en détail
Participez à un atelier pratique où vous apprendrez à fabriquer un couteau de cuisine ou pliant en une journée. Jean-Charles, artisan coutelier, vous guidera à travers chaque étape de la création de votre couteau, de la fabrication de la lame à l’assemblage final.
L’atelier débute par une présentation du matériel, des types d’aciers et de bois utilisés, ainsi que des consignes de sécurité. Vous commencerez par travailler l’acier pour créer la forme de la lame, puis vous la renforcerez avec une trempe après avoir réalisé une pré-émouture. .
Ensuite, vous fabriquerez le manche, en choisissant le matériau qui vous plaît. Vous découperez et poncerez les éléments nécessaires, avant de procéder à l’assemblage.
Pour un couteau pliant (à friction / 2 clous), les traitements thermiques de la lame se feront une fois le réglage manche/lame finalisé.
L’atelier se termine par un polissage de la lame et du manche, et un affûtage final pour rendre votre couteau fonctionnel et prêt à l’emploi. Vous repartirez avec un couteau unique, fabriqué de vos propres mains, et des conseils pour l’entretenir !
Lieu de l'atelier
L'atelier se trouve à deux minutes à pied de la mairie de Saint-Pierre-le-Vieux.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer.
Rencontrez Jean-Charles
Forgeron Coutelier
Jean-Charles est un artisan établi en Bourgogne du sud, spécialisé dans l'art du rasage à l'ancienne.
Dans son atelier à Saint-Pierre-le-Vieux, il crée et restaure des rasoirs droits, des blaireaux et bols de rasage, ainsi que des couteaux et plats en bois tourné, avec une attention méticuleuse aux détails. Il privilégie l'utilisation de matériaux naturels provenant du commerce local, ce qui témoigne de son engagement envers l'environnement.
Si vous avez besoin de restaurer un ancien rasoir ou simplement de l'affûter, ou si vous souhaitez acquérir un coupe-chou ou un blaireau personnalisé, Jean-Charles est là pour répondre à vos besoins. Il propose également des ateliers et stages pour celles et ceux qui souhaitent découvrir le rasage à l'ancienne ou créer leur propre pièce unique.
Et si vous êtes curieux d'explorer le monde envoûtant du rasage à l'ancienne et de créer votre propre pièce unique, Jean-Charles vous ouvre grand les portes de son atelier!
2 commentaires
Florian G
3/14/2025
Superbe expérience avec un artisan passionné, je n’est pas vue la journée passée, j’ai réalisé avec lui un beau couteau pliable, il est bien veillant et prends son temps pour nous expliquer et nous montrer les bons gestes et la bonne méthode de fabrication, je recommande très bonne expérience merci à Jean-Charles
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255 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
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Benjamin D
4/9/2025
Je suis très satisfait de cet atelier qui correspondait parfaitement à ce que je cherchais : la possibilité de réaliser, de bout en bout, un couteau dessiné sur mesure en réalisant toutes les étapes moi-même. La journée d'atelier est passée sans longueur ni lassitude, mais le créneau est suffisant pour prendre son temps sans se sentir pressé. Le contact avec Jean-Charles était simple et naturel et j'ai apprécié la juste mesure des explications et des conseils donnés. Au cours de l'atelier, je me suis senti libre et autonome tout en étant bien encadré par Jean-Charles, toujours présent et disponible pour me donner son avis ou répondre à mes question. Je recommande donc atelier à toute personne intéressée par un atelier de découverte en coutellerie complet et de qualité. Merci !