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Notre espace Wecandoo à Paris
Réalisez vos pâtisseries autour du chou
3h d'initiation avec Sophie
Des connaissances en pâtisserie
Vos choux
70 €
par personneL'atelier en détail
Entrez dans l'univers gourmand de la pâtisserie et découvrez, aux côtés de Sophie, de délicieuses recettes autour du chou. Selon la date, vous apprendrez à réaliser éclair, chou, paris-brest ou chouquette !
Apprendre à faire une bonne pâte à chou s'avère indispensable ! Entre chouquettes au petit-déjeuner, gougères au fromage à l'apéro, en éclairs au chocolat ou en choux à la crème au dessert, elle peut être partout présente.
Vous apprendrez les techniques de base pour réaliser une bonne pâte à chou et selon la recette, vous cuisinerez une crème pâtissière ou votre craquelin. Vous procèderez au pochage que vous manierez avec aisance grâce aux précieux conseils de l'artisan pâtissière.
Avec des ingrédients et des outils simples, vous apprendrez de façon ludique une recette inratable et vous repartirez au terme de l'atelier avec vos gourmandises. La fiche de la recette, quant à elle, vous sera envoyée par mail pour ravir vos convives.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Sophie est à moins d'une demi-heure du Vieux Port en transports en commun.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Sophie
Pâtissière
Diplômée d’une école de commerce, Sophie se reconvertit après avoir passé son CAP pâtisserie en candidate libre en 2018.
Après plusieurs années dans le marketing à Paris, l'artisan, originaire de Montpellier, saisit l'occasion de sa reconversion pour se réinstaller dans le Sud et débarque à Marseille en 2021.
Sophie se passionne pour ce qu'elle se plait à appeler "la pâtisserie de tous les jours", celle qui rassemble, se partage et se mange sur le pouce, sans chichis. L'artisan associe assurément sa pâtisserie à la convivialité d'un petit-déjeuner ou d'un goûter, qu'elle aime régressif à souhait !
Ainsi, la jeune femme privilégie, à travers ses ateliers, les tartes de saison, les cookies, les pasteis ou les choux à la crème et trouve touchant de voir quelqu'un refaire une recette qu'elle lui aurait transmise.
L'atelier de Sophie est donc un espace placé sous le signe de la bonne humeur et de la convivialité où les participants mettent la main à la pâte de A à Z en repartant avec leurs créations.
3 commentaires
KATY B
10/6/2024
La boutique de Sophie c'est un saut en arrière mais dans tout le bonheur que cela apporte Ca sent bon c'est beau c'est accueillant il faut absolument y aller (sucré et salé) Puis l'atelier Sophie explique nous montre nous donne ses astuces nous guide et on repart avec 5 fabuleux éclairs au chocolat qui ont été dévorés à peine arrivés sur table Ils sont légers et pas trop sucrés j'ai hâte et obligation d'en refaire j'attends impatiemment la recette j'ai limite des commandes en attente 😅 merci Sophie je vais surveiller tes futurs ateliers c'était une super expérience Merci pour ta générosité
Pierre C
1/21/2023
Très bon atelier. Très pédagogue, elle a su expliqué de manière précise les différentes, dans une ambiance très agréable.
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70 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Olivier S
10/6/2024
Au delà de la découverte des secrets de la pate à choux...Sophie nous transmet dans un cadre magnifik et une ambiance chaleureuse les clés pour la base des gougères, des éclairs, des chouquettes, des profiterolles et autres.... Merci au groupe, vos éclairs étaient fameux 😁 On s'est bien amusé et régalé... Merci et bravo Sophie.