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Notre espace Wecandoo à Paris
Assemblez votre vin
2h30 de découverte avec Sylvaine
Des connaissances en assemblage de vin
Votre bouteille de vin blanc ou rosé unique
65 €
par personneL'atelier en détail
Cet atelier est fait pour ceux qui veulent du sur-mesure !
En poussant la porte du domaine de Sylvaine, vous en apprendrez davantage sur la viticulture et la vinification.. Mais, vous aurez surtout l'opportunité d'assembler votre bouteille de vin blanc ou de rosé (selon la disponibilité).
Après une visite du domaine et des caves, Sylvaine vous invitera à passer à la dégustation de différents cépages. Vous vous initieriez aux arômes et saveurs de chaque cépage et définirez vos favoris.
Puis, vous apprendrez à assembler les cépages sélectionnés. Sylvaine vous accompagnera afin de trouver l'équilibre de votre composition. Vous jouerez aux chimistes avec de grandes pipettes, tout en dégustant, pour contrôler votre production !
Après une mise en bouteille, vous la bouchonnerez et repartirez avec. Bonne dégustation !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe dans le village provençal La Fare-les-Oliviers, à 30 minutes de Marseille.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Sylvaine
Vigneronne et oléicultrice
Faites la rencontre de Sylvaine, une véritable vigneronne passionnée !
Depuis 2016, celle-ci prend les rênes d'un domaine familial de vingt hectares, niché au cœur du charmant village provençal de la Fare-les-Oliviers, dans les Bouches-du-Rhône.
S vision est claire : cultiver la terre en harmonie avec la nature. Elle incarne une nouvelle génération de vignerons et d'oléiculteurs soucieux de l'environnement et de la biodiversité.
Sylvaine et son équipe travaillent avec passion et dévouement pour cultiver des vignes saines et des oliviers florissants, en utilisant des méthodes respectueuses de l'écosystème. Les principaux cépages, tels que le Grenache, la Syrah, le Cabernet, le Vermentino et le Sauvignon, sont soigneusement cultivés et transformés en vin de qualité.
La vinification des raisins et la mise en bouteille s'opèrent directement au sein de leur domaine, garantissant une qualité constante et un contrôle total sur chaque étape du processus. Les olives sont, quant à elles, récoltées à la main pour préserver leur fraîcheur et leur saveur, puis transformées en une huile d'olive dans un moulin de confiance.
L'engagement de Sylvaine va au-delà de la simple conversion en bio. Celle-ci adopte des pratiques agricoles innovantes, telles que l'enherbement naturel et l'agroforesterie, pour préserver la biodiversité et maintenir un équilibre harmonieux entre la faune, la flore et l'agriculture.
Rejoignez l'atelier de Sylvaine et embarquez pour un voyage vers un avenir plus vert, tout en savourant l'essence même de la Provence !
1 commentaire
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65 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Michel M
11/27/2024
L'atelier de Sylvaine est formidable, c'est une personne passionnée par son travail. Elle cultive tout en bio et montre la dureté de son métier d'artisan. Son vin et son huile d'olive bio sont d'excellents produits. Je recommande cet atelier qui est très intéressant,on apprend beaucoup sur la fabrication du vin . Merci Sylvaine pour ton professionnalisme .