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Notre espace Wecandoo à Paris
Initiez-vous à la meunerie
2h30 de découverte avec Emmanuelle
Des connaissances en meunerie
1kg de farine de froment ou 1kg de farine de sarrasin
65 €
par personneL'atelier en détail
Bienvenue dans le beau moulin d'Emmanuelle !
Après un accueil chaleureux, la meunière vous expliquera comment se déroulera l'atelier ainsi que quelques règles de sécurité.
Vous apprendrez à mettre en route le moulin et Emmanuelle vous guidera dans la compréhension de chaque étape tout au long des 4 niveaux du moulin.
Au fil des marches, elle vous racontera aussi l'histoire du moulin.
De l'extérieur, vous en apprendrez également plus sur le fonctionnement du moulin. Entre la mise au vent, le déploiement des ailes et la compréhension de l'environnement, vous en aurez des choses à voir !
Enfin, vous passerez à la fabrication de la farine même à partir du grain. Chacun se verra confier un sac de grains pour fabriquer sa propre farine. Vous monterez dans les étages pour mettre en action le moulin. Réglage, mise au vent, déploiement des ailes...Emmanuelle vous expliquera comment ça se passe !
Quand le moulin sera en route, alors la production commencera. Le grain montera jusqu'au dernier étage, quelques réglages et un peu de tamisage plus tard, la farine fera son arrivée tout en bas du moulin ! Chaque étage s'accompagne d'explications sur les différents mécanismes, de descriptif et de petits réglages qu'Emmanuelle se chargera de faire.
Après la vérification de la mouture, vous mettrez en paquet votre farine. Chacun partira donc avec 1kg de farine de froment ou 1kg de farine de sarrasin, pour votre plus grand bonheur !
Lieu de l'atelier
Le moulin d'Emmanuelle se situe à environ 40 minutes en voiture de Nantes.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Emmanuelle
Meunière
Attachée aux valeurs de partage, de générosité et de sincérité, Emmanuelle est fille d'agriculteur et la petite dernière d'une grande famille !
Elle commence sa carrière dans l'industrie agroalimentaire. Au départ technicienne qualité, elle gravit les échelons pour devenir responsable qualité site. Elle exerce cette fonction pendant 15 ans dans la même société au sein de différentes usines.
En juillet 2017, elle décide de tout lâcher et partir en 1 an avec son mari et ses 3 enfants en Amérique du Sud.
De retour en France, ils sont revenus dans la région quittée auparavant. Sans travail et sans maison, elle se porte volontaire pour participer au projet de remise en activité du moulin. Elle teste ses capacités physiques dans d'autres moulins, suis des formations pour enfin voguer de ses propres ailes.
Bénévole jusqu'en sept 2019, elle crée son entreprise et depuis, elle est locataire du moulin ! Elle y produit de la farine de blé et de sarrasin issus de blés achetés localement à 2 agriculteurs partenaires installés en bio.
Elle a pu développer la filière avec des artisans partenaires qui subliment sa farine: pizzaiolo, crêpier, restaurateur, traiteur, boulanger...
Enfin, pour redonner toutes ses notes de noblesse au moulin, elle organise des fêtes une fois par trimestre autour du moulin. Elle y propose aussi des visites guidées aux particuliers ou écoles, centres aérés...
L'idée étant de faire revenir les gens autour du moulin pour qu'il redevienne un point de rencontres et d'échanges !
20 commentaires
Marie D
8/27/2024
Apres midi géniale! Emmanuellle nous a fait partager son savoir faire avec tellement d'enthousiasme ! Nous avons decouvert un métier exigeant mais notre meunière garde le sourire en toutes cirrconstances ! Elle est vraiment extraordinaire ! Un exemple à suivre pour notre jeunesse désoeuvrée !
Anne D
8/24/2024
Très belle expérience! Emmanuelle est très sympathique et pédagogue. Ce moulin respire et vit dès que les ailes commencent à tourner. C’est une superbe après-midi d’où on repart avec des bruits de cliquetis, des odeurs et des vibrations en souvenirs. Dans une seconde vie je serai meunière. Je recommande vivement.
Véronique N
8/21/2024
Fantastique ! Nous avons eu la chance de suivre cet atelier découverte en famille (4 adultes de 26 à 67 ans !) et chacun de nous a adoré. Après un peu d’histoire du moulin, nous avons pu participer à la totalité du travail de meunerie, du déploiement des ailes et réglage des meules à la mise en sachet de nos paquets de farine. Hyper intéressant. Emmanuelle connaît son métier du bout des doigts et son moulin à la finesse de son oreille. Nous avons pu apprécier son exigence quant à la qualité de la farine produite. Bref, un grand moment délicieux avec cette très sympathique meunière.
Bérengère R
5/6/2024
Très bonne expérience avec cet atelier en petit groupe, ce qui nous permet de posé des questions et de pratiquer au mieux la mise en route du Moulin, une Meunière qui explique très bien sont métier et l'histoire du Moulin. Une belle histoire et un beau souvenir de ce moment.
Bérengère R
5/5/2024
Une visite très intéressante et très bien expliqué par Emmanuelle, nous avons passée un très bon moment dans ce Moulin remplie d'histoire et qui revie grâce à la passion de sa Meunière. Bonne continuation.
Charlyne L
4/24/2024
Superbe moment de découverte de la conduite du moulin à vent avec Manu ! Une très belle expérience qui mêle savoir-faire et anecdotes sur le moulin. Nous avons été épatées par le mécanisme. Nous ne pouvons que recommander cette activité aux côtés d’une meunière fière de partager son expérience.
THERESE C
4/22/2024
Nous avons particulièrement apprécié notre après-midi avec Manu passionnée par son moulin. Manu est particulièrement à l écoute et réussit à transmettre son savoir mêlant le mécanisme ingénieux du moulin, l objectif économique de son activité, l histoire du moulin toujours avec le sourire. Merci
Jacquelin
4/15/2024
Nous avons passé une demi-journée très riche avec Emmanuelle qui nous a fait découvrir et participer à la vie du moulin, du réglage des ailes à la mise en sachet de la farine. Emmanuelle s’attache à nous faire admirer le travail des générations de meuniers, leur ingéniosité et le beau travail de rénovation du moulin. Ce fut une belle rencontre, merci Emmanuelle.
Léo L
3/24/2024
Super moment avec Manu ! Quelle belle découverte du moulin et de son métier, on en sort des étoiles plein la tête !
Françoise R
1/3/2024
Quelle belle découverte !!! Une expérience hors du commun pour cet atelier autour du moulin de la BICANE et du métier extraordinaire d’Emmanuelle .Et surtout quelle belle rencontre avec Emmanuelle qui vous transmet tout en douceur sa passion dévorante pour ce moulin et son histoire passionnante .Elle vous apprend tous les mécanismes complexes du fonctionnement du moulin ,en les rendant très accessibles et vous pouvez même mettre en œuvre vous même la plupart des mécanismes sous la supervision toujours bienveillante de Manu ,vous sentez les vibrations et de la vie du moulin qui résonne en vous .Un grand merci à Manu pour cette très belle rencontre humaine et toute cette passion que tu sais si bien transmettre .
Damien B
12/19/2023
Fabuleux atelier qui m'a fait revenir en enfance pendant quelques heures tant j'ai été émerveillé par le fonctionnement du moulin. Emmanuelle aime son métier et elle aime le partager, avec joie et bonne humeur. Nous avons découvert comment fonctionne le moulin et pu manipuler nous-même certains mécanismes pour produire la farine avec laquelle nous sommes repartis. Cet après-midi me restera longtemps en mémoire comme un excellent souvenir. Merci encore !
Laura B
11/27/2023
Emmanuelle est pédagogue, enthousiaste et surtout passionnée par ce qu'elle fait. Un réel savoir-faire à découvrir seul(e) ou en petits groupes, surtout quand les conditions météorologiques mettent le moulin en complète activité !
Patrick M
11/22/2023
Bonjour Emmanuelle et merci pour ce moment d'échange , lors de notre visite et d'activité au moulin de Bicane . C'était très intéressant. Nous avons beaucoup appréciés toutes les explications et mesurés les difficultés , pour mettre en mouvement un tel outil. encore merci et félicitation . Patrick et Françoise .
Pauline F
8/20/2023
Super atelier avec Emmanuelle, qui nous a fait découvrir toute l'histoire du moulin et nous a partagé son savoir-faire avec beaucoup de passion. Merci encore !
Gilles M
7/22/2023
Très bon moment passé en compagnie d'Emmanuelle, passionnée par sa nouvelle activité, et sachant tellement bien faire partager sa passion... Merci encore et bonne continuation.
Aurélie J
4/19/2023
Très bon moment passé en compagnie d'Emmanuelle et son moulin :)
Ludivine B
3/19/2023
Atelier offert à mon papa qui est revenu ravi de l'expérience ! Un grand merci de lui avoir offert une si belle expérience !
Victor l
2/27/2023
Merci Emmanuelle pour ce très bon moment avec toi. Merci de transmettre ces savoirs ancestraux !
Victor l
2/27/2023
Excellent moment avec Emmanuelle, passionnée par son activité qui fait renaître des savoirs faire traditionnels !
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65 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Véronique G
8/30/2024
Quel plaisir Manu cet après midi que tu nous as fait partager, ton savoir-faire et surtout ta passion pour faire revivre ce beau moulin et toujours avec entrain et bonne humeur. Merci et bonne continuation. Véro.