Torréfiez et dégustez votre café

Pendant 2 heures en petit groupe de 6 personnes maximum, vous allez découvrir les secrets de cette plante poussée à l'autre bout du monde, sa transformation dans son pays d'origine. 

Avec Chrystelle, on rigole vite, et on vous allez apprendre à torréfier le café dans le respect du travail de l'agriculteur, une cuisson lente à coeur où chaque minute vous demandera une action commune.

Sera alors venue l'heure de la dégustation : humer, goûter, ressentir, apprécier et poser le juste vocabulaire. Vous découvrirez la roue des saveurs du café, encore plus étendue que celle du vin, et pourrez expérimenter les techniques de dégustation de professionnels : plusieurs extractions et du cupping !

Fort  de cet atelier ludique vous repartirez avec un paquet de café de votre production à faire découvrir à vos proches. 

A noter : Suite au contexte sanitaire, le pass sanitaire vous sera demandé à l'entrée du lieu où se déroule l'atelier.

Son atelier de torréfaction est certifié bio, ainsi les producteurs chez qui elle se fournit cultivent des sols exempts de tout contact avec des produits chimiques depuis au moins 5 ans. Aucune utilisation d’engrais chimique, de traitements chimiques, d’OGM (organisme génétiquement modifié) ou de pesticide n’est acceptée.

Ses ateliers sont ludiques et interactifs en petits groupes de 6 personnes maximum, vous apprenez, torréfiez puis dégustez et repartez avec un échantillon de votre production.