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190 €
par personneL'atelier en détail
Plongez dans l'univers fascinant de la coutellerie avec Antoine et son équipe !
Après un accueil chaleureux, vous entrerez directement dans le vif du sujet en procédant à l'assemblage des pièces métalliques, déjà conçues, incluant une lame en acier inoxydable.
Guidé par les experts, vous procéderez ensuite au rivetage manuel des différentes pièces, puis au choix des manches.
Vous passerez alors à l'assemblage du manche avant de le façonner à la ponceuse à bande.
Les finitions consisteront en un ponçage manuel, suivi d'une application d'huile de lin pour protéger et faire briller le manche.
Enfin, vous affûterez votre couteau pour un tranchant parfait.
Il ne vous restera plus qu'à utiliser votre couteau tout neuf pour découper le menu de l'apéro, avant de repartir avec votre magnifique création !
Lieu de l'atelier
L'atelier est à 6 minutes de l'arrêt de métro Nation.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Couteliers
Faites la connaissance d'Antoine, le coutelier dont la passion pour son métier est ancrée depuis son plus jeune âge.
Enfant, celui-ci taillait des chemins dans l'acier et forgeait des épées qu'il ne pouvait soulever, tout en observant attentivement ses voisins mécaniciens agricoles.
Sa passion le conduit à suivre un apprentissage exigeant jusqu'à obtenir son diplôme de coutelier à la prestigieuse Manufacture Coutellerie Cognet à Thiers. Il acquiert alors un savoir-faire complet, de la maîtrise du traitement thermique des lames à la création complexe de manches de toutes sortes.
De retour dans sa terre d'origine, la Mayenne, ce passionné prend la décision audacieuse de créer sa propre coutellerie en 2012. Il donne ainsi naissance à des modèles uniques, parmi lesquels, son emblématique couteau pliant, l'Anjou, devient rapidement sa marque de fabrique.
Au fil des années, le coutelier réunit une équipe de talents. En 2017, sa mère Brigitte le rejoint en tant que spécialiste de la stabilisation. En 2019, Tristan devient le maître du guillochage et des assemblages complexes. En 2023, François prend part à l'aventure, renforçant l'équipe de passionnés.
Aujourd'hui, Antoine et son équipe proposent des ateliers dans différentes régions, de la Mayenne à Angers, en passant par Paris, partageant leur passion, leur expertise et leur amour pour l'art de la coutellerie.
Rejoignez leur atelier et préparez-vous à plonger dans le monde fascinant du métal !
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par personne