Fabriquez votre couteau droit de A à Z sur une journée avec Stéphane

Fabriquez votre couteau droit de A à Z sur une journée avec Stéphane - Image n°3 - Wecandoo

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En bref

Découvrez la coutellerie sur une journée et fabriquez votre couteau unique de A à Z avec Stéphane, coutelier, à Villiers-Adam

10 h d'initiation avec Stéphane D

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau sur mesure unique

L'atelier en détail

10h

18 ans min.

1 à 3 participants

Jusqu'à 4 personnes pour une privatisation

Maniez l'art du métal et du bois en compagnie de Stéphane. En une journée, celui-ci vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la coutellerie, où vous aurez le privilège de concevoir votre propre couteau droit.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : Stéphane vous accueille chaleureusement et prend le temps de vous présenter son espace ainsi que les différentes machines utilisées.

• Définition de la forme du couteau : commencez par imaginer puis dessiner la forme de votre futur couteau pour définir son style et son usage.

• Travail de la lame : apprenez les techniques d’enlèvement de matière pour façonner votre lame tout en maîtrisant les montées en température afin de préserver ses propriétés. Poursuivez avec la réalisation du traitement thermique en utilisant une forge à charbon ou à gaz.

• Polissage : perfectionnez votre lame en choisissant la finition : brut de forge, effet stone washed, ou polissage miroir.

• Fabrication du manche : à partir d'un bloc de bois, façonnez, assemblez et ajustez les plaquettes avant de procéder aux finitions finales. Terminez par le traitement de surface et l’affilage de votre couteau.

Au terme de l'atelier, repartez avec votre couteau unique, prêt à vous suivre dans toutes vos nouvelles aventures.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Stéphane se situe à 35 kilomètres du centre de Paris, la voiture reste le moyen de transport à privilégier.Côté transport, comptez 1h30 en partant de Châtelet-les-Halles : prendre le RER A jusqu'à Cergy Préfecture puis la ligne 9518 du réseau Optile et descendre à MERIEL VILLIERS ADAM. L'atelier de Stéphane se trouve ensuite à 1km à pied.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Évitez les vêtements en nylon et les shorts ou bermuda en été.

Les EPI (équipements individuels de protection) vous sont prêtés (tablier, gants, lunettes ou visières).

Tous les équipements de sécurité sont fournis. Pensez à apporter un masque chirurgical qui vous protègera de la poussière résiduelle.

L'atelier se déroule sur une journée complète . Lors de la pause déjeuner, Stéphane offre le repas.

295 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

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Coutelier

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Commentaires

jean jacques D

03/05/2026

Une belle expérience avec Stéphane ou on repart avec beaucoup d explication et un superbe couteau , j ai pas vu le temps passé tellement nous sommes plongés dans cet univers . merci également a Corinne pour ce délicieux repas du midi et le gouté du 4h00 Cordialement Jean Jacques

Pauline D

28/04/2026

Merci à Stéphane passionné et passionnant pour ce magnifique atelier. On repart avec un beau couteau et pleins d’explications ! On apprend vraiment. Merci également à sa femme pour le repas du midi et les petites gourmandises au long de la journée.

Elfie B

18/04/2026

C'était un cadeau de Noël pour mon Viking d'amour. Il est rentré des étoiles plein les yeux. Et pour un homo sapiens qui ne parle pas bcp, il est en boucle sur l'atelier. En gros foncé les yeux fermés. Stéphane est top, les couteaux fait, ont un vrai rendu pro. Vous travaillez sous une bonne ambiance et en sécurité. N'hésitez même pas!

Damay F

06/04/2026

Superbe expérience avec Stéphane. Il prend le temps avec chacun des participants pour que le couteau soit parfait - il partage sa passion et nous embarque avec lui dans une journée qui passe très vite et avec un rendu incroyable. Merci à toi Je recommande vivement