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Notre espace Wecandoo à Paris
Assemblez votre couteau de chef avec Manuel
4h de découverte avec Manuel
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau de chef
199 €
par personneL'atelier en détail
Lors de cet atelier individuel, vous aurez l’opportunité de créer votre propre couteau de chef, un objet unique qui allie artisanat et fonctionnalité. L'atelier commencera par une visite de l’espace de travail, où Manuel vous présentera les différents matériaux et étapes de fabrication.
Vous choisirez le bois pour le manche parmi une sélection d’essences nobles, souvent issues de récupération : chêne, noyer, acacia, olivier ou châtaignier. En fonction des arrivages, certaines essences pourront être disponibles. Le manche sera façonné selon la forme et la prise en main que vous souhaitez, pour un confort optimal.
La lame du couteau, en plate semelle, s’étendra du bout du manche à la pointe. Vous passerez ensuite à l’étape du polissage de la lame, une étape clé pour obtenir une finition nette et soignée. Le manche sera dégrossi avant d’être collé à la lame, pour un assemblage solide.
Manuel vous guidera tout au long de l'assemblage, en vous aidant à poser les rivets pour fixer le tout. Puis, viendra l’affûtage de la lame, où vous bénéficierez de l’expertise de Manuel pour obtenir un tranchant parfait.
La dernière étape consistera à appliquer un vernissage pour protéger et sublimer votre couteau.
À la fin de l’atelier, vous repartirez avec un couteau de chef personnalisé, fabriqué de vos mains, et prêt à être utilisé !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe à Gennevilliers, accessible avec le métro 13 à l'arrêt Asnières Gennevilliers Les courtilles. Il faudra ensuite marcher une dizaine de minutes ou alors prendre le tram (arrêt Le Village).
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
La sécurité est essentielle, c’est pourquoi des tabliers, gants, masques et casques anti-bruit seront fournis. Pendant le temps de séchage, vous pourrez profiter d'une pause déjeuner. Vous êtes invités à apporter votre propre repas ou à découvrir les petits commerces à proximité, tout en utilisant le micro-ondes disponible sur place.
Rencontrez Manuel
Artisan Coutelier
Après plusieurs années passées en tant que designer graphique, Manuel a ressenti le besoin de changer de rythme. Lassé de travailler exclusivement sur ordinateur, il a eu envie de revenir au concret, au travail manuel, au contact direct avec la matière.
Sa curiosité l’a mené à rencontrer plusieurs artisans et à découvrir un matériau qui le fascine par sa force, sa malléabilité et sa simplicité brute : le métal. Un matériau ancien, fondamental, qu’il prend plaisir à façonner au quotidien.
Issu d’un milieu sensible à l’art et à la création — sa mère est sculptrice — Manuel n’a pas tardé à se lancer. Il se forme auprès de ses pairs, observe, expérimente, puis monte sa propre structure il y a un an. Depuis, il ne cesse d’affiner ses gestes et de développer son univers.
Son approche est aussi responsable qu’engagée : il travaille uniquement avec des fournisseurs français et sélectionne des matériaux durables. Pour le bois, il privilégie les essences issues de petites exploitations raisonnées ou de récupération, toujours dans une logique respectueuse de l’environnement.
Manuel propose des objets qui allient sens esthétique, précision artisanale et démarche éthique. Des pièces pensées pour durer, fabriquées avec soin et conviction.
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199 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
