En bref
Initiez-vous à la coutellerie et fabriquez votre couteau de chef unique avec Manuel, coutelier, à Lagny-sur-Marne
4 h d'initiation avec Manuel
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau de chef unique
Les prochains ateliers
vendredi 30 oct.
10:00 14:00
Complet
samedi 7 nov.
10:00 14:00
Complet
L'atelier en détail
- 4h
- 15 ans min.
- 1 participant max.
- Jusqu'à 4 personnes pour une privatisation
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Maniez l'art de la coutellerie en compagnie de Manuel. Celui-ci vous ouvre les portes de son atelier, où vous aurez le privilège de façonner votre propre couteau de chef.
Déroulé de l'atelier
• Accueil et introduction : commencez par une visite de l’espace de travail. Manuel vous présente les matériaux utilisés ainsi que les différentes étapes de fabrication qui vous attendent.
• Choix du manche : sélectionnez votre bois parmi une belle variété d’essences nobles issues de récupération : chêne, noyer, acacia, olivier ou châtaignier, selon les disponibilités du moment. Le manche est ensuite façonné selon votre prise en main pour un confort optimal.
• Travail de la lame : découvrez la lame en plate semelle, qui s’étend du bout du manche jusqu’à la pointe. Passez ensuite à l’étape du polissage afin d’obtenir une finition nette et élégante.
• Assemblage : dégagez la forme du manche avant de le coller à la lame. Manuel vous guide pas à pas dans la pose des rivets pour fixer solidement l’ensemble.
• Affûtage et finitions : apprenez à affûter votre lame pour obtenir un tranchant parfait, puis appliquez un vernissage pour protéger et sublimer votre création.
À l’issue de cette expérience immersive, repartez avec votre couteau de chef unique, prêt à vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Manuel est accessible en transports en commun ou en voiture.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Les tabliers, gants, masques et casques anti-bruit sont fournis.
Pendant le temps de séchage, profitez d'une pause déjeuner. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (un micro-ondes est à votre disposition sur place). Des commerces sont également disponibles à proximité).
199 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
