Assemblez votre couteau de chef avec Manuel

Name: Assemblez votre couteau de chef avec Manuel
Brand: Wecandoo
Price: 199 EUR

Atelier privé

Assemblez votre couteau de chef avec Manuel - Image n°1 - Wecandoo

Assemblez votre couteau de chef avec Manuel - Image n°2 - Wecandoo

Assemblez votre couteau de chef avec Manuel - Image n°3 - Wecandoo

Assemblez votre couteau de chef avec Manuel - Image n°4 - Wecandoo

En bref

Initiez-vous à la coutellerie et fabriquez votre couteau de chef unique avec Manuel, coutelier, à Gennevilliers

4 h d'initiation avec Manuel

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau de chef unique

L'atelier en détail

15 ans min.

1 participant max.

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Maniez l'art de la coutellerie en compagnie de Manuel. Celui-ci vous ouvre les portes de son atelier, où vous aurez le privilège de façonner votre propre couteau de chef.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : commencez par une visite de l’espace de travail. Manuel vous présente les matériaux utilisés ainsi que les différentes étapes de fabrication qui vous attendent.

• Choix du manche : sélectionnez votre bois parmi une belle variété d’essences nobles issues de récupération : chêne, noyer, acacia, olivier ou châtaignier, selon les disponibilités du moment. Le manche est ensuite façonné selon votre prise en main pour un confort optimal.

• Travail de la lame : découvrez la lame en plate semelle, qui s’étend du bout du manche jusqu’à la pointe. Passez ensuite à l’étape du polissage afin d’obtenir une finition nette et élégante.

• Assemblage : dégagez la forme du manche avant de le coller à la lame. Manuel vous guide pas à pas dans la pose des rivets pour fixer solidement l’ensemble.

• Affûtage et finitions : apprenez à affûter votre lame pour obtenir un tranchant parfait, puis appliquez un vernissage pour protéger et sublimer votre création.

À l’issue de cette expérience immersive, repartez avec votre couteau de chef unique, prêt à vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe à Gennevilliers, accessible avec le métro 13 à l'arrêt Asnières Gennevilliers Les courtilles. Il faudra ensuite marcher une dizaine de minutes ou alors prendre le tram (arrêt Le Village).

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Les tabliers, gants, masques et casques anti-bruit sont fournis.

Pendant le temps de séchage, profitez d'une pause déjeuner. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (un micro-ondes est à votre disposition sur place). Des commerces sont également disponibles à proximité).

199 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Rencontrez Manuel

Artisan Coutelier

Voir les ateliers de Manuel

Commentaires

Thomas L

06/06/2026

Super expérience ! Le couteau est magnifique et vraiment artisanal, l'asymétrie due à mes gestes rend le couteau d'autant plus unique Un grand merci à Manuel pour tes explications et tes conseils. Je ne peux que recommander cet atelier

Maxime N

01/06/2026

Un super moment passé avec Manuel et un résultat vraiment satisfaisant ! Foncez !

Louis T

31/05/2026

Très bonne expérience, Manuel en plus d'être très sympa, est pédagogue. superbe après-midi. Je souhaite bon courage a Manuel pour la suite et vous recommande cet atelier wecandoo.

Pascal M

29/05/2026

J’ai été agréablement heureux d’avoir fait l’atelier coutellerie. J’ai appris énormément de choses sur la fabrication d’un couteau, étant novice ! Ce qui est bien, c’est qu’on est seul avec le prof qui suit tous vos gestes dans le montage et nous apporte des conseilles. Manuel « le Prof » est très cool. Je recommande vivement l’atelier coutelleries

Yann K

21/05/2026

Manuel m'a accompagné avec beaucoup d'attention tout au long de l'assemblage de mon couteau de chef. C'est un véritable passionné qui a sû m'expliquer comment realiser les bons gestes. On a eu le temps de discuter entre les différentes phases, j'ai passé un très bon moment en sa compagnie. J'ai utilisé mon couteau le soir même avec une grande satisfaction : équilibré, léger, tranchant, stylé. Je recommande ! =)

Sébastien B

14/05/2026

Un petit message après l atelier. J utilise MON couteau de chef tous les jours. J en suis très heureux et tellement satisfait de l avoir assemblé. Un grand merci à Manuel.