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Notre espace Wecandoo à Paris
Fabriquez votre couteau à huîtres
4h de découverte avec Denis
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau à huîtres
170 €
par personneL'atelier en détail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Venez façonner votre couteau à huîtres avec Denis !
Tout débute par la présentation de l'atelier et des créations de notre grand passionné de couteaux.
Les traitements thermiques étant assez longs, Denis aura préparé en amont une lame pour pouvoir continuer les étapes de création du couteau.
Puis, les différentes étapes de création de votre couteau s'enchaineront.
Il faudra d'abord réaliser les émoutures (les pentes de la lame) et passer ensuite les différentes étapes de fabrication du manche : la découpe des mitres en laiton, leur perçage, le détourage, l'ajustage, le montage sur la lame, la découpe du bois puis l'ajustage à la mitre, le façonnage de l'ensemble, l'arrondissement des angles et enfin le polissage.
Les étapes s'enchaînent, mais Denis sera là pour vous accompagner tout au long du processus. Vous repartirez avec votre couteau à huîtres et surtout la fierté de pouvoir régaler tout le monde à la maison avec votre couteau !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Denis se trouve à 35 km de Paris. Comptez 45 minutes en voiture en partant du centre de Paris. Accessible également en 1h10 de transport en communs via le RER A et le réseau de bus Optile.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Denis
Coutelier
Depuis tout petit, Denis se balade avec son opinel dans lapoche pour tailler des bouts de bois,
fabriquer des arcs, manger tous les
trucs d’enfants à la campagne ! Ce n’est que bien plus tard que
la passion l’a attrapé par hasard au détour d’un voyage.
Il y a
une vingtaine d’années il passe à Thiers en Auvergne, capitale
de la coutellerie, et là c’est le choc ! Il découvre les possibilités
infinies du travail des matières de cette corporation.
Après
quelques années de pratiques auprès d’artisans réputés, il décide en 2017 de «rentrer dans la danse» et d’adapter son
univers créatif aux lames de toutes sortes.
De base, Denis est graphiste. Il connait très bien les matériaux et passe beaucoup de temps à dessiner ses modèles de couteaux. Il adore ça !
Son atelier est à la Cour des arts, un collectif avec plusieurs métiers d'artisanat. Le lieu est vraiment chaleureux ! Et d'ailleurs, la ville de Vauréal est une ville d'Artisanat et même élue ville verte.
Denis privilégie les matériaux de récupération et surtout, le
recyclage. Il dispose d'une véritable "boite aux trésors" de matériaux avec lesquels il crée des couteaux : de vieux jean 501, de la corne, du bois, du bronze, etc.
N'hésitez pas à venir rencontrer ce grand passionné pour façonner votre couteau de table, à beurre, à huître, etc. en toute authenticité !
2 commentaires
geraldine b
12/10/2023
Super contact avec M Lagarde. Réactivité de sms, Accord pour un atelier en duo. Atelier de création du manche de couteau, pas de travail de lame. Une petite frustration pour ceci et dans l'autonomie des gestes avec certaines machines. Il faut penser à mettre des vêtements chauds selon la période, il s'agit d'un atelier qui raffermit les chairs... M Lagarde est à l'écoute et pédagogue. Un cadeau qui a fait très très très plaisir.
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
AMBEZA T
5/8/2024
J'ai passé 4 heures vraiment très agréables et très intéressantes avec Denis Lagarde avec lequel j'ai non seulement beaucoup appris sur l'art de fabriquer son propre couteau à huitres, mais aussi pris du plaisir à échanger sur divers sujets de la vie. Je recommande vivement cet atelier et, en plus, mon couteau est superbe !