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Notre espace Wecandoo à Paris
Réalisez vos baos
2h30 d'initiation avec Diana
Des connaissances en cuisine chinoise
Vos délicieux baos
75 €
par personneL'atelier en détail
Plongez dans le monde fascinant de la street food chinoise avec Diana, votre guide experte, et apprenez à créer de délicieux baos, ces petits pains vapeur si emblématiques. Cet atelier est une célébration de saveurs, de techniques et de plaisir culinaire.
Pâte à Bao – La Base de Tout : Diana commencera par vous révéler sa recette spéciale de pâte à bao, un mélange unique qui se transforme en une texture briochée et légère, évoquant un petit nuage en bouche. Bien que la pâte nécessite un temps de levée, Diana aura préparé des pâtes à l'avance pour vous permettre de vous concentrer sur l'essentiel. Et vous pourrez en refaire à la maison !
Farces Fabuleuses : Que vous soyez amateur de viande ou végétarien, vous serez conquis. Apprenez à préparer une farce traditionnelle à la viande de porc et une avec des légumes de saison rappelant les saveurs authentiques des rues shanghaïennes !
L'Art du Pliage : L'étape cruciale de l'atelier. Diana vous enseignera comment farcir et plier vos baos avec précision, une compétence qui transforme vos baos en petites œuvres d'art prêtes à être cuites.
Cuisson et Dégustation : Suivez les techniques de cuisson partagées par Diana pour donner à vos baos la texture parfaite. Le moment le plus satisfaisant ? Déguster une de vos créations, fraîchement sorties du cuiseur vapeur.
Emportez vos Créations et Plus : En plus de repartir avec vos baos faits maison à cuire vapeur, Diana vous offrira une boule de pâte à bao pour que vous puissiez recréer la magie dans votre propre cuisine.
Rejoignez l'atelier de Diana pour une aventure culinaire inoubliable, où tradition et créativité se rencontrent dans chaque bao.
Lieu de l'atelier
L'atelier se trouve à 5 minutes à pied de l'arrêt Place des Fêtes sur la ligne de métro 11.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
De l'eau et des boissons chaudes seront à votre disposition.
Rencontrez Diana
Cheffe
Née en France de parents sino-cambodgiens restaurateurs, Diana est une vraie passionnée de cuisine Asiatique du Sud-Est. Cette passion a été transmise, comme dans beaucoup de familles asiatiques, par sa mère et c'est auprès d'elle qu'elle apprend tous les secrets de cette cuisine raffinée authentique et familiale.
En 2015, elle décide de lancer sa chaine Youtube "Chez Mama Ly" (en faisant référence au prénom de sa mère) où elle partage les recettes de sa maman via des tutoriels ludiques et pédagogiques.
Vraie pédagogue, elle anime depuis deux ans des ateliers de cuisine dans une ambiance bienveillante et chaleureuse afin de partager son savoir-faire sur la cuisine asiatique.
15 commentaires
Ann L'Or
11/27/2024
J'ai vraiment passé une superbe après-midi !! Diana est vraiment top, elle prend bien le temps d'aider et conseiller chaque participant individuellement si besoin !! À bientôt pour un nouvelle atelier Diana !!!
Marine A
10/21/2024
Atelier très sympa. Diana sait nous mettre à l'aise et nous montrer les bons gestes. On repart avec l'envie de faire plein de Baos, chez soi !
Morgane G
10/21/2024
Un très bon moment, Diana est accueillante et pédagogue. L'expérience fut très agréable et la dégustation tout autant. Merci Diana pour votre sympathie et vos bons conseils.
Françoise M
10/5/2024
Un super moment. On repart joyeux, fiers de nous et avec un petit stock de douceurs pour le dîner. 😋
muriel h
9/2/2024
L'énergie, l'enthousiasme et le cadre offerts par Diana lors de cet atelier est Top ! le cours est très bien fait et, la pédagogie adapté à des néophytes :-) Diana est à l'écoute et s'adapte aux participants J'ai passé un super moment, je me suis bien amusée je recommande cet atelier à toute personne désireuse d'apprendre allez y sans crainte et amusez vous :-)
Alexandre C
9/2/2024
Magnifique! Je ne me nourris plus que de Bao desormais
Bertrand L
9/2/2024
Un très bon moment avec Diana qui est partage son savoir faire sympathiquement. On se met en confiance avec la découpe, on s’approprie la pâte, s’essaye aux premiers montages et soudain les baos apparaissent entre nos mains. On apprends à faire la pâte pendant que les baos cuisent et c’est déjà l’heure de la dégustation. C’était rondement mené et rudement bon !
MARIE CLAIRE B
7/22/2024
Nous avons passé un excellent moment, avec Diana et tout le groupe, pour cet atelier baos. Diana anime cet atelier avec dynamisme, bienveillance et bonne humeur. Elle est très pédagogue et gère très bien le timing. Les recettes sont éprouvées et délicieuses. Le lieu et le matériel sont adaptés. Nous sommes repartis avec le sourire, plein de connaissances et conseils et... avec des baos ! Ca nous a donné envie de faire ses autres ateliers. Un grand merci à Diana !
Louise L
6/24/2024
Très bon moment, de partage et d'apprentissage dans une atmosphère détendue. Merci Diana pour la pédagogie et les anecdotes, pour cette chouette parenthèse hors de notre culture occidentale et les merveilleuses saveurs que nous avons découvertes !
Gwenaëlle M
5/19/2024
Super atelier avec Diana très pédagogue pour nous guider dans la réalisation de delicieux baos. Je recommande!!! Nous avons adoré ce moment et nous nous sommes regalées!! Hâte d'en refaire à nouveau pour appliquer toutes les astuces apprises. Merci beaucoup Diana!! 😊
Angelique P
2/13/2024
Nous avons passé un moment agréable avec Diana. Elle est très dynamique et souriante. Elle nous a partagé ces connaissances autour de la réalisation des Bao.
Julie M
2/4/2024
Super atelier dans la bonne humeur et en plus c'est délicieux. On repart avec de la pâte à bao et nos baos faits pendant l'atelier.
Aurélia Y
1/14/2024
Très bon atelier et surtout très bon baos ! C'était un plaisir de suivre ce cours de cuisine avec Diana qui nous donne tout un tas d'astuces pour la réalisation de nos baos.
stephane P
10/24/2023
Atelier parfaitement mené, très pédagogue et surtout très bon 😊
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75 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Blandine C
12/9/2024
Super atelier où vous apprendrez à faire 4 Bao chacun ( 2 veggie & 2 porcs ) ainsi que la pâte. Dans la joie et la bonne humeur , merci !