Réalisez vos baos

2h30 d'initiation avec Diana

Des connaissances en cuisine chinoise

Vos délicieux baos

75 €

par personne

Offrir l'atelier

L'atelier en détail

2h30

5 à 10 participants

15 ans min.

Plongez dans le monde fascinant de la street food chinoise avec Diana, votre guide experte, et apprenez à créer de délicieux baos, ces petits pains vapeur si emblématiques. Cet atelier est une célébration de saveurs, de techniques et de plaisir culinaire.

Pâte à Bao – La Base de Tout : Diana commencera par vous révéler sa recette spéciale de pâte à bao, un mélange unique qui se transforme en une texture briochée et légère, évoquant un petit nuage en bouche. Bien que la pâte nécessite un temps de levée, Diana aura préparé des pâtes à l'avance pour vous permettre de vous concentrer sur l'essentiel. Et vous pourrez en refaire à la maison !

Farces Fabuleuses : Que vous soyez amateur de viande ou végétarien, vous serez conquis. Apprenez à préparer une farce traditionnelle à la viande de porc et une avec des légumes de saison rappelant les saveurs authentiques des rues shanghaïennes !

L'Art du Pliage : L'étape cruciale de l'atelier. Diana vous enseignera comment farcir et plier vos baos avec précision, une compétence qui transforme vos baos en petites œuvres d'art prêtes à être cuites.

Cuisson et Dégustation : Suivez les techniques de cuisson partagées par Diana pour donner à vos baos la texture parfaite. Le moment le plus satisfaisant ? Déguster une de vos créations, fraîchement sorties du cuiseur vapeur.

Emportez vos Créations et Plus : En plus de repartir avec vos baos faits maison à cuire vapeur, Diana vous offrira une boule de pâte à bao pour que vous puissiez recréer la magie dans votre propre cuisine.

Rejoignez l'atelier de Diana pour une aventure culinaire inoubliable, où tradition et créativité se rencontrent dans chaque bao.

Lieu de l'atelier

L'atelier se trouve à 5 minutes à pied de l'arrêt Place des Fêtes sur la ligne de métro 11.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

De l'eau et des boissons chaudes seront à votre disposition.

Rencontrez Diana

Cheffe

Née en France de parents sino-cambodgiens restaurateurs, Diana est une vraie passionnée de cuisine Asiatique du Sud-Est. Cette passion a été transmise, comme dans beaucoup de familles asiatiques, par sa mère et c'est auprès d'elle qu'elle apprend tous les secrets de cette cuisine raffinée authentique et familiale.

En 2015, elle décide de lancer sa chaine Youtube "Chez Mama Ly" (en faisant référence au prénom de sa mère) où elle partage les recettes de sa maman via des tutoriels ludiques et pédagogiques.

Vraie pédagogue, elle anime depuis deux ans des ateliers de cuisine dans une ambiance bienveillante et chaleureuse afin de partager son savoir-faire sur la cuisine asiatique.

Rencontrez Diana

4 commentaires

Angelique P

2/13/2024

Nous avons passé un moment agréable avec Diana. Elle est très dynamique et souriante. Elle nous a partagé ces connaissances autour de la réalisation des Bao.

Julie M

2/4/2024

Super atelier dans la bonne humeur et en plus c'est délicieux. On repart avec de la pâte à bao et nos baos faits pendant l'atelier.

Aurélia Y

1/14/2024

Très bon atelier et surtout très bon baos ! C'était un plaisir de suivre ce cours de cuisine avec Diana qui nous donne tout un tas d'astuces pour la réalisation de nos baos.

stephane P

10/24/2023

Atelier parfaitement mené, très pédagogue et surtout très bon 😊