Préparez un dîner chinois comme au restaurant avec Diana

Partagez un dîner chinois comme au restaurant avec Diana et découvrez les saveurs de la cuisine cantonaise ! Le temps d’un atelier convivial, préparez un véritable repas autour d’une soupe de nouilles aux raviolis wonton et au porc laqué, accompagnée de délicieuses douceurs sucrées. De la préparation des spécialités aux derniers gestes de dressage, Diana vous transmet ses techniques et ses astuces pour composer un dîner gourmand, fait maison, et retrouver le plaisir d’un bon repas partagé.

Déroulé de l’atelier :

• Préparation du porc laqué char siu : réalisez une marinade parfumée avec Diana, puis découvrez les secrets de cuisson et de laquage de cette spécialité cantonaise à base d’échine de porc.

• Confection des raviolis wonton : préparez une farce au porc et aux crevettes, puis apprenez deux techniques de pliage pour façonner vos raviolis avant de les cuire.

• Préparation des perles de coco : travaillez une pâte de riz gluant, garnissez-la d’une farce sucrée et façonnez ces petites douceurs avant leur cuisson à la vapeur, pour apporter une touche gourmande à votre dîner.

• Dressage de votre dîner : assemblez votre bol de soupe de nouilles avec le bouillon maison préparé par Diana, vos raviolis wonton et votre porc laqué, en soignant les associations et la présentation.

• Dîner et dégustation : installez-vous à table pour savourer votre repas dans une ambiance conviviale, partager vos impressions et profiter de ce moment gourmand autour de la cuisine cantonaise.

À l’issue de l’atelier, repartez avec les préparations qui n’ont pas été dégustées sur place, et de nouvelles idées pour recréer chez vous un dîner chinois comme au restaurant !