Cuisinez votre dîner italien

Cuisinez votre dîner italien - Image n°3 - Wecandoo

Cuisinez votre dîner italien - Image n°4 - Wecandoo

Cuisinez votre dîner italien - Image n°5 - Wecandoo

Cuisinez votre dîner italien - Image n°6 - Wecandoo

Cuisinez votre dîner italien - Image n°7 - Wecandoo

Cuisinez votre dîner italien - Image n°8 - Wecandoo

Cuisinez votre dîner italien - Image n°9 - Wecandoo

4h de découverte avec Claudio ou un membre de son équipe

Des connaissances en cuisine italienne

Votre délicieux repas italien, de l'apéritif au dessert

95 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 18 participants

Jusqu'à 20 personnes pour une privatisation

Lors de cet atelier complet d'une demi-journée, vous serez plongé dans l'univers de la cuisine italienne grâce à Claudio, chef italien passionné par la cuisine conviviale !

Vous découvrirez, dans un premier temps, l'univers et l'atelier de Claudio autour d'un apéritif souvent végétarien, préparé par ses soins. Les fromages frais italiens et les sauces qu'il propose au cours de l'année réveilleront vos papilles !

Pendant cet apéro, Claudio, ou un membre de son équipe, vous expliquera l'harmonisation des goûts, la tradition de la pâte fraîche, ainsi que la provenance et la méthode de production des produits consommés pendant l'apéritif. C'est un moment convivial, où dégustations, discussions, suggestions et échanges sont les maîtres-mots.

Ensuite, vous passerez aux fourneaux pour apprendre à réaliser vos tagliatelles ! Claudio vous donnera sa recette. Il vous montrera aussi comment pétrir la pâte puis former les bandes de pâte grâce à la machine dédiée. Une fois la bonne épaisseur trouvée, vous découperez les bandes dans la longueur pour former ainsi vos tagliatelles. Il vous cuisinera aussi une délicieuse sauce italienne pour accompagner vos pâtes.

Un repas ne se termine jamais sans un bon dessert ! Vous allez fabriquer votre tiramisu avec une technique qui vous permettra de le consommer tout de suite après sa préparation sans nécessiter de temps de repos classique. Claudio vous donnera la recette et vous expliquera en détail comment elle est faite ! Puis, munis de vos biscuits et de votre crème, vous composerez votre tiramisu selon vos envies : café, citron ou vanille !

Ce voyage en Italie se terminera par un moment d'échange convivial autour de la cuisine italienne.

Vous repartirez avec votre production pour vous régaler chez vous !

Claudio vous partagera plus tard les recettes ainsi que de nombreuses suggestions de restaurants italiens authentiques et d'épiceries fines à tester à Paris.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Claudio est aisément accessible par les métros Charonne et Voltaire.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English

Informations pratiques

Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production !

Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublieraient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.

Rencontrez Claudio et son équipe

Cuisinier

Rencontrez Claudio et son équipe

122 commentaires

Helena R

6/29/2025

Un moment génial passé avec Claudio, passionné, pédagogue il a su nous emmener dans son univers. Nous avons adoré ce moment, merci encore!

Marine L

6/23/2025

J’ai passé un très bon moment chez Claudio, qui est très sympathique et pédagogue. Les recettes sont savoureuses!!

Syrine B

4/13/2025

Les 4 heures sont passées très vite tant Claudio est agréable et tant sa connaissance de l’histoire de la cuisine italienne est intéressante ! Merci Claudio, je me suis régalée

Lucile Q

3/29/2025

Une super soirée avec pleins de tips et de dégustation de produits de qualité dans une ambiance très agréable! Je recommande ++

CELINE V

3/23/2025

Merci Claudio pour cette belle expérience! un atelier très bien organisé, des explications au top, des anecdotes et information d'histoire de la gastronomie, je ne pense pas qu'on puisse faire mieux. Et en bonus, l'accès facilité aux recettes. Nous reviendrons!

FLORENCE G

2/26/2025

Supe atelier très convivial et bien organisé. Claudio nous a fait déguster de délicieux produits italiens accompagnés de prosecco. Nous avons mis les mains dans la pâte afin de confectionner sa délicieuse recette de tagliatelles, ce qui a crée un grand moment de convivialité Un grand merci à Claudio pour ces belles découvertes

Dominique I

2/25/2025

Super atelier, très convivial ! La fabrication des pâtes est desormais sans secret ! Et le tiramisu à déguster instantanément.. excellent et plus de raison de s’en priver désormais ! Merci à Romain et à Claudio

Max D

2/23/2025

Tres bon atelier que nous recommandons vivement ! Claudio nous a fait part de son expérience professionnelle comme personnelle avec pas mal de petites astuces, le tout dans une ambiance conviviale ! Merci Claudio !

walid J

2/19/2025

Claudio est bienveillant ainsi que pédagogue. Tout est expliqué dans les moindres détails historiques ce qui nous donne vraiment envie d'en savoir davantage sur l'histoire culinaire italienne et mondiale. plus qu'un atelier, c'était un moment d'échange très instructif. Merci Claudio !

Veronique L

2/17/2025

Très agréable moment passé en compagnie de Claudio et de quelques autres appentis (nous étions 4). Claudio ne fait pas "que" nous apprendre à faire des pates ou un tiramisu (excellents de surcroit) mais il vous fera partager sa passion pour la cuisine en général, l'amour de son pays et sa famille originaire des Pouilles et de Sardaigne vouant une très grande admiration à ses 2 grand-mères. Session riche pour les échanges et les papilles. Merci à Claudio. Je recommande ++++

FREDERIC M

2/10/2025

Claudio, on voulait juste te reipour ce passionnant atelier. Entre anecdotes, cours et conseils l'équilibre était parfait. Tu nous as fait voyager, réussi à nous faire "fabriquer" des tagliatelles et un tiramisu délicieux. Encore merci à toi et nous te souhaitons de continuer très longtemps tes enseignements. Frédéric et Marylise

Christine M

2/9/2025

Merci à Claudio pour cet atelier didactique et convivial. La fabrication des pâtes est maintenant demystifiée .

Virginie L

2/4/2025

Un excellent moment en compagnie de Claudio. Atelier gourmand multi-générationnel.

Charlène P

2/1/2025

Super atelier de cuisine, rien n’est laissé au hasard, bonne ambiance et de bons conseils de Claudio ! Foncez 😊

Pauline F

1/19/2025

Nous avons passé un agréable moment, Claudio a su partager avec nous son savoir faire et sa passion. Nous recommandons chaudement et remercions une nouvelle fois Claudio pour ce moment !

Noemie V

1/12/2025

Un cadeau savoureux de la part d'amis ! Accompagnement bienveillant et très pédagogue de la part de Claudio, nous avons hâte de mettre en pratique à la maison ce que nous avons appris ! Un grand merci !

francis v

1/11/2025

Claudio est passionné et sympathique.J'aurais aimé que son atelier soit moins basique :en 4 heures on peut faire plus que des pâtes fraîches et du tiramisu.. J'ai passé une bonne soirée mais je reste frustré

françois A

12/16/2024

Une expérience savoureuse. J ai passé un excellent moment, merci pour ce partage. @Romain tu aimes ce que tu fais, ça se voit, et ça se ressent. Cet atelier en appelle d'autres ^^ comme comment faire de bonnes sauces maintenant que l on sait faire les pâtes. Assurément je recommande, et je reviendrais.

Alexandre R

12/15/2024

J'ai passé un super moment que ce soit en terme d'animation ou de rencontre humaine ! Je recommande à tous les amoureux de la cuisine de tester cet atelier :)

Thibault D

12/13/2024

Nous avons passé un moment absolument fantastique lors de ce cours de cuisine italienne ! Le chef était à la fois sympathique, pédagogue et passionné. Il a su rendre l’expérience conviviale tout en nous transmettant son savoir avec clarté. Nous avons appris de nombreuses astuces et techniques que nous avons hâte de reproduire chez nous. L’ambiance était chaleureuse, et le dîner final était délicieux. Une expérience enrichissante et mémorable que nous recommandons sans hésiter !