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Notre espace Wecandoo à Paris
Cuisinez votre dîner italien
4h de découverte avec Claudio
Des connaissances en cuisine italienne
Votre délicieux repas italien, de l'apéritif au dessert
95 €
par personneL'atelier en détail
Lors de cet atelier complet d'une demi-journée, vous serez plongé dans l'univers de la cuisine italienne grâce à Claudio, chef italien passionné par la cuisine conviviale !
Vous découvrirez, dans un premier temps, l'univers et l'atelier de Claudio autour d'un apéritif souvent végétarien, préparé par ses soins. Les fromages frais italiens et les sauces qu'il propose au cours de l'année réveilleront vos papilles !
Pendant cet apéro, Claudio vous expliquera l'harmonisation des goûts, la tradition de la pâte fraîche, ainsi que la provenance et la méthode de production des produits consommés pendant l'apéritif. C'est un moment convivial, où dégustations, discussions, suggestions et échanges sont les maîtres-mots.
Ensuite, vous passerez aux fourneaux pour apprendre à réaliser vos tagliatelles ! Claudio vous donnera sa recette. Il vous montrera aussi comment pétrir la pâte puis former les bandes de pâte grâce à la machine dédiée. Une fois la bonne épaisseur trouvée, vous découperez les bandes dans la longueur pour former ainsi vos tagliatelles. Il vous cuisinera aussi une délicieuse sauce italienne pour accompagner vos pâtes.
Un repas ne se termine jamais sans un bon dessert ! Vous allez fabriquer votre tiramisu avec une technique qui vous permettra de le consommer tout de suite après sa préparation sans nécessiter de temps de repos classique. Claudio vous donnera la recette et vous expliquera en détail comment elle est faite ! Puis, munis de vos biscuits et de votre crème, vous composerez votre tiramisu selon vos envies : café, citron ou vanille !
Ce voyage en Italie se terminera par un moment d'échange convivial autour de la cuisine italienne.
Vous repartirez avec votre production pour vous régaler chez vous !
Claudio vous partagera plus tard les recettes ainsi que de nombreuses suggestions de restaurants italiens authentiques et d'épiceries fines à tester à Paris.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Claudio est aisément accessible par les métros Charonne et Voltaire.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Informations pratiques
Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production !
Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublieraient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.
Rencontrez Claudio
Cuisinier
Claudio grandit à travers la culture culinaire des Pouilles et de la Sardaigne.
Après l’obtention d’un diplôme en management hôtelier à Milan, il voyage beaucoup et gère divers restaurants italiens à Londres, Rio puis Paris.
Passionné par la cuisine italienne conviviale, ce globetrotteur décide d’ouvrir son propre atelier pour partager davantage cette passion lors de moments plus intimistes.
Installé à Paris, il crée alors son atelier sur la mezzanine d’un petit restaurant italien !
En poussant la porte de sa cuisine, c'est un monde de saveurs et de parfums exquis qui s'offre à vous. Ca vous tente ? Alors c'est parti !
105 commentaires
Alexandre R
12/15/2024
J'ai passé un super moment que ce soit en terme d'animation ou de rencontre humaine ! Je recommande à tous les amoureux de la cuisine de tester cet atelier :)
Thibault D
12/13/2024
Nous avons passé un moment absolument fantastique lors de ce cours de cuisine italienne ! Le chef était à la fois sympathique, pédagogue et passionné. Il a su rendre l’expérience conviviale tout en nous transmettant son savoir avec clarté. Nous avons appris de nombreuses astuces et techniques que nous avons hâte de reproduire chez nous. L’ambiance était chaleureuse, et le dîner final était délicieux. Une expérience enrichissante et mémorable que nous recommandons sans hésiter !
Mélody C
12/9/2024
C'était incroyable Claudio est passionné et passionnant j'ai adoré les anecdotes les histoires d'origine des produits et sa bienveillance lors de l'atelier je suis très contente de mon expérience et ne peu que recommander a tout mon entourage cet atelier !!
Julie L
12/8/2024
Un grand merci pour ce moment de partage délicieux, convivial et très intéressant. Claudio transmet son amour de la cuisine italienne avec passion. Une grande bienveillance aussi dans l’accompagnement.
Isabelle L
12/6/2024
Nous avons passé un moment très convivial. Claudio nous a partagé, avec passion, son amour de la cuisine . Merci !
ANNE B
12/2/2024
Rencontre magique avec Claudio ! Mon mari et moi avons adoré cet atelier culinaire italien Rempli de multiples conseils avec de bons ustensiles de cuisine pour savourer après pleinement ce menu complet !!! Merci Claudio ! Nous reviendrons !!!
Louison B
12/1/2024
Nous avons passé un moment très agréable avec Claudio, qui transmet aisément sa passion, et qui fait preuve de pédagogie (et de beaucoup de patience). Nous recommandons!
Liina L
11/18/2024
Super idée cadeau ! L’atelier était incroyable et les consignes de Claudio étaient faciles à suivre. Hâte de retourner pour d’autres ateliers.
Estelle K
11/11/2024
Moment très convivial et ludique ! 4h de cuisine qu’on ne voit pas passer ! Merci à Claudio Repartir avec de quoi faire un bon repas 💕
Cecile V
11/11/2024
L'atelier que nous avons eu le plaisir de vivre était tout simplement enchanteur. Dans une ambiance décontractée et chaleureuse, nous avons eu la chance de nous plonger dans l'art de la fabrication de la pâte fraîche. Fiers de notre production, nous avons découvert les secrets de ce savoir-faire avec enthousiasme. Claudio, avec son accent italien irrésistible, a su créer une atmosphère conviviale et accueillante. Il a partagé avec passion ses connaissances, nous guidant avec patience. Nous avons non seulement appris plein de choses, mais nous nous sommes également régalés, transformant notre temps passé ensemble en un véritable festin de saveurs et de rires. Ce moment restera gravé dans nos mémoires, comme une délicieuse parenthèse de partage et de plaisir.
Sophie M
11/2/2024
Tres bien accueillis par Claudio, un bel atelier facile à refaire chez soi et très savoureux ! Un plaisir !
Geraldine B
11/2/2024
Très belle soirée en compagnie de Claudio. Beaucoup de pédagogie et de bon conseils, Claudio nous a fait partager sa passion avec enthousiasme.
valérie g
10/26/2024
Super atelier! Chouette moment de découverte dans une ambiance très conviviale !Claudio est au top ! Ravie et encore Merci pour ce beau moment partagé
Laura P
10/21/2024
Expérience incroyable, Claudio est très attentionné. Nous étions en petit comité cela rendait le moment encore plus convivial ! Merci
Adèle R
10/15/2024
Atelier au top de l'organisation et dans la bonne humeur. Claudio accompagne chacun et anticipe erreurs et difficultés. Un très bon moment de la première à la dernière minute !
Amélie V
9/30/2024
Un atelier super ludique et très sympathique avec Claudio ! Nous avons beaucoup appris en peu de temps. J'ai beaucoup aimé le petit exercice pour l'entrée, et l'ambiance était très conviviale. Je recommande à 100% !
Diane C
9/19/2024
Une soirée inoubliable avec Claudio ! Son énergie et sa passion pour la cuisine italienne sont contagieuses. L’atelier était à la fois ludique et instructif, et les plats que nous avons préparés étaient absolument délicieux. Merci pour cette belle expérience conviviale et pour tous les conseils précieux que je vais reproduire chez moi. Je recommande cet atelier les yeux fermés !
Bénédicte L
9/17/2024
Top of the top chef ! Top of the tastes ! Viva la pasta italiana et viva Claudio...un amour. Et rien qu'avec sa voix, ca y est on est parti en Italie ! Gracie mille.
Pascale F
9/8/2024
Une soirée délicieuse partagée avec un groupe convivial, des participants d'origines diverses (Brésil, Allemagne, Algérie, Mexique, Hongrie, Sud-ouest, Sud-est, Charente...), comme quoi la cuisine italienne est universelle 😉 ! Et sans oublier Claudio, maître de cérémonie, très à l'écoute, qui a su nous embarquer dans son histoire, partager son savoir-faire dans la plus grande simplicité et nous délecter de tagliatelles fraîches et tiramisu minute pour notre plus grand plaisir. Merci Claudio pour cette belle soirée 😊.
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
françois A
12/16/2024
Une expérience savoureuse. J ai passé un excellent moment, merci pour ce partage. @Romain tu aimes ce que tu fais, ça se voit, et ça se ressent. Cet atelier en appelle d'autres ^^ comme comment faire de bonnes sauces maintenant que l on sait faire les pâtes. Assurément je recommande, et je reviendrais.