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Cuisinez votre dîner italien

4h de découverte avec Claudio

Des connaissances en cuisine italienne

Votre délicieux repas italien, de l'apéritif au dessert

95 €

par personne

L'atelier en détail

  • 4h
  • 2 à 14 participants
  • 15 ans min.
  • Lors de cet atelier complet d'une demi-journée, vous serez plongé dans l'univers de la cuisine italienne grâce à Claudio, chef italien passionné par la cuisine conviviale !

    Vous découvrirez, dans un premier temps, l'univers et l'atelier de Claudio autour d'un apéritif souvent végétarien, préparé par ses soins. Les fromages frais italiens et les sauces qu'il propose au cours de l'année réveilleront vos papilles !

    Pendant cet apéro, Claudio vous expliquera l'harmonisation des goûts, la tradition de la pâte fraîche, ainsi que la provenance et la méthode de production des produits consommés pendant l'apéritif. C'est un moment convivial, où dégustations, discussions, suggestions et échanges sont les maîtres-mots.

    Ensuite, vous passerez aux fourneaux pour apprendre à réaliser vos tagliatelles ! Claudio vous donnera sa recette. Il vous montrera aussi comment pétrir la pâte puis former les bandes de pâte grâce à la machine dédiée. Une fois la bonne épaisseur trouvée, vous découperez les bandes dans la longueur pour former ainsi vos tagliatelles. Il vous cuisinera aussi une délicieuse sauce italienne pour accompagner vos pâtes.

    Un repas ne se termine jamais sans un bon dessert ! Vous allez fabriquer votre tiramisu avec une technique qui vous permettra de le consommer tout de suite après sa préparation sans nécessiter de temps de repos classique. Claudio vous donnera la recette et vous expliquera en détail comment elle est faite ! Puis, munis de vos biscuits et de votre crème, vous composerez votre tiramisu selon vos envies : café, citron ou vanille !

    Ce voyage en Italie se terminera par un moment d'échange convivial autour de la cuisine italienne.

    Vous repartirez avec votre production pour vous régaler chez vous !

    Claudio vous partagera plus tard les recettes ainsi que de nombreuses suggestions de restaurants italiens authentiques et d'épiceries fines à tester à Paris.

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Claudio est aisément accessible par les métros Charonne et Voltaire.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langues d'animation

    Français
    English

    Informations pratiques

    Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production ! 

    Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublieraient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.

    Wecandoo - Rencontrez Claudio

    Rencontrez Claudio

    Cuisinier

    Claudio grandit à travers la culture culinaire des Pouilles et de la Sardaigne. 

    Après l’obtention d’un diplôme en management hôtelier à Milan, il voyage beaucoup et gère divers restaurants italiens à Londres, Rio puis Paris. 

    Passionné par la cuisine italienne conviviale, ce globetrotteur décide d’ouvrir son propre atelier pour partager davantage cette passion lors de moments plus intimistes.

    Installé à Paris, il crée alors son atelier sur la mezzanine d’un petit restaurant italien !

    En poussant la porte de sa cuisine, c'est un monde de saveurs et de parfums exquis qui s'offre à vous. Ca vous tente ? Alors c'est parti ! 

    81 commentaires

    Nathalie B
    NB

    Nathalie B

    6/16/2024

    J'ai beaucoup aimé cet atelier : Claudio à su mettre tout le monde à l'aise dans une ambiance conviviale. Bon équilibre entre explications, dégustation et fabrication des pâtes.. En bref j'ai passé un super moment !

    Emeric V
    EV

    Emeric V

    6/15/2024

    Une excellente soirée avec Claudio et nos autres convives. L’atelier était ludique, avec des ingrédients de qualité et le repas était délicieux, de l’entrée au dessert. Nous recommandons !

    VIRGINIE F
    VF

    VIRGINIE F

    6/9/2024

    Un magnifique moment pour un anniversaire en famille inoubliable. Ados et adultes ont été conquis par la gentillesse et le professionnalisme de Claudio. Nous nous sommes régalés nous recommandons à 100%. Merci Claudio pour cet excellents moments et à bientôt. nous avons des amis qui vont participer à l’atelier, enthousiasmés par notre expérience !

    Gwendoline G
    GG

    Gwendoline G

    6/3/2024

    Expérience très sympathique ! Claudio partage chaleureusement son histoire, transmet un peu de sa grande expérience culinaire à travers anecdotes et astuces, et nous guide avec attention jusqu'à la réalisation de notre repas italien complet. De l'apéritif au dessert, tout était savoureux ! Seul petit point que j'ai trouvé dommage, la grande tablée séparée au milieu freine un peu les échanges du groupe.

    Bastien R
    BR

    Bastien R

    5/20/2024

    Super atelier ! J'ai passé un très bon moment et j'ai appris beaucoup de choses grâce à Claudio qui est très accueillant. Je recommande fortement, les tagliatelles étaient fabuleuses !!

    Zachary K
    ZK

    Zachary K

    5/6/2024

    L'atelier cuisine avec Claudio, c'était top ! Claudio est super : il explique bien, et il met tout de suite à l'aise. On s'est bien amusé en faisant des pâtes et des tiramisus et a découvert plein de trucs sur les saveurs/aliments italiennes. À conseiller à tous ceux qui veulent passer un bon moment en cuisinant !

    Zsk N
    ZN

    Zsk N

    4/29/2024

    Magnifique journée passée chez Claudio. L'organisation est parfaite. Nous nous sommes régalés avec les antipasti tout en apprenant énormément de choses sur l'Italie et les mets savoureux. Nous avons aussi mis la main à la pâte et c'était vraiment une expérience agréable sous les conseils d'un vrai chef. Un régal ! Merci Claudio !

    Julien F
    JF

    Julien F

    3/30/2024

    Super moment avec Claudio qui est très sympathique. Il aime transmettre ses racines italiennes et sa passion pour la cuisine. Les pâtes étaient tout simplement sublimes. Merci Claudio et vive les pâtes.

    Chloé D
    CD

    Chloé D

    3/24/2024

    Très belle expérience pendant cet atelier, au-delà de la découverte de la fabrication des pâtes, de bons conseils, une bonne ambiance et même des anecdotes sur la cuisine italienne ! Merci Claudio, nous avons hâte de refaire des pâtes fraîches et de tester les tomates séchées maison ;)

    DOMINIQUE G
    DG

    DOMINIQUE G

    3/20/2024

    Superbe atelier. Claudio est vraiment sympa et très accueillant, il maîtrise parfaitement ses plats et ses produits qui sont excellents. Je recommande. un grand Merci à lui.

    Felix M
    FM

    Felix M

    3/19/2024

    Super moment avec Claudio, son atelier est génial. Ludique, intéressant, enrichissant, c'était parfait. Merci Claudio et son équipe !

    Marie M
    MM

    Marie M

    3/15/2024

    Claudio est un artisan passionné et passionnant, qui sait nous communiquer son amour pour la gastronomie italienne tout autant que nous régaler les papilles. Après des entrées variées et délicieuses, nous avons cuisiné des tagliatelles maison et des tiramisus en cinq minutes. Une soirée très agréable !

    Victor F
    VF

    Victor F

    2/27/2024

    S U P E R J’ai effectué cet atelier pour un anniversaire, ambiance très amicale et agréable. Claudio nous a régalé de sa compagnie et de son savoir, on a dégusté ce moment. Merci beaucoup !

    Théo F
    TF

    Théo F

    2/19/2024

    Un superbe atelier, des belles histoires pour de bonnes recettes. Merci Claudio pour cette magnifique experience!

    Ophélie I
    OI

    Ophélie I

    2/19/2024

    Super atelier avec Claudio! Il maîtrise parfaitement ses produits, tout est très bon ! Claudio est en plus super sympa et accueillant :). Je recommande les yeux fermés ! Merci Claudio !

    Julienne C
    JC

    Julienne C

    2/16/2024

    Atelier parfait Claudio vous accueille dans un lieu cosy Tout est fait pour se sentir à l aise L atelier était parfait , très organisé , trucs astuces parfaits et délicieux

    Jeanne L
    JL

    Jeanne L

    2/7/2024

    Merci Claudio pour ce moment de partage, on s'imaginait presque en Italie avec tous ces bons produits !

    Celia C
    CC

    Celia C

    2/7/2024

    Un super moment en très bonne compagnie. Claudio nous transporte en Italie entouré de toute sa famille. Nous voilà plongé dans la campagne italienne à préparer des pâtes fraîches avec la Nona ! Atelier hyper intéressant et enrichissant, ne réfléchissez pas réservez.

    Clémence L
    CL

    Clémence L

    1/31/2024

    Un très bel atelier convivial et gourmand. Un grand merci à Claudio pour cet atelier qui nous a permis de nous régaler et découvrir quelques secrets de la cuisine italienne !

    HUGO V
    HV

    HUGO V

    1/28/2024

    L’atelier « dîner italien avec Claudio » est tout simplement parfait. Outre le fait qu‘on voyage en Italie pendant 4 heures, le découverte des produits originaux qu’on apprend à reproduire à la maison est extraordinaire. Je ferai prochainement les autres ateliers proposés par Claudio !

    95 €

    par personne

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