Réalisez votre bûche de Noël en toute simplicité avec Fanny

Pétrissez, garnissez et décorez en compagnie de Fanny, pâtissière, pour un atelier tourné vers les desserts de fin d'année. 

Déroulé de l'atelier

• Accueil et tour de table : faites connaissance avec le groupe et avec Fanny lors d'une introduction suivie d'un tour de table.

• Réalisation du biscuit moelleux : travaillez en duo pour préparer un biscuit très moelleux, qui change de la génoise roulée habituelle.

• Fabrication des garnitures : préparez en petits groupes une garniture au chocolat et une garniture au citron.

• Assemblage des bûchettes : découpez les biscuits, puis montez vos bûchettes en ajoutant la garniture.

• Glaçage et décoration de fêtes : réalisez un glaçage roché, c'est-à-dire un glaçage au chocolat croquant, et une meringue pour couvrir les bûchettes. Terminez par le pochage et la décoration.

À l'issue de l'atelier, repartez avec vos 2 bûchettes de Noël, prêtes à être dégustées.