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Fabriquez vos couteaux de cuisine en duo - 2J
2 journées consécutives de découverte avec Harbeer
Des connaissances en forge et coutellerie
Un couteau de cuisine unique par personne
980 €
par duo
Nos moyens de paiement
L'atelier en détail
Partagez une aventure cuisante en duo !
Lors de deux journées immersives, Harbeer vous invite à plonger ensemble dans l'univers enflammé de la forge, où chacun aura le privilège de concevoir son propre couteau de cuisine alliant puissance et précision.
Lors de cet atelier, vous utiliserez un acier de coutellerie japonais à haute teneur en carbone, composé de couches laminées. Pour le manche, vous opterez pour du chêne brûlé d'origine locale.
Dès votre arrivée, vous serez accueillis chaleureusement autour d'une délicieuse tasse de café pour partager un moment convivial. L'expert passionné prendra le temps de vous présenter son atelier et de vous introduire à son savoir-faire unique, tout en mettant l'accent sur les principales mesures de sécurité.
Une fois que vous aurez discuté de la conception générale de votre couteau, ce sera à vous de briller ! Maniez la barre d'acier, chauffez-la, et forgez votre lame, passant de l'enclume à la forge avec aisance.
Le jour suivant sera dédié aux finitions. Après avoir vérifié la dureté de votre lame, vous et votre binôme vous lancerez dans la fabrication du manche. Préparez le bois de A à Z, avec la possibilité de lui donner un effet "brûlé" pour une touche personnalisée. Assemblage, polissage et affûtage viendront parfaire votre œuvre.
À l'issue de cette expérience, chacun repartira avec son couteau de cuisine unique, prêt à relever tous les défis culinaires à venir.
Note : Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.
L'atelier sera animé en anglais.
L'atelier se déroulera sur deux journées consécutives. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer.
Lieu de l'atelier
L'atelier d'Harbeer se situe dans le Val-d'Oise, à mi-chemin entre Paris et Beauvais, dans le Parc naturel régional du Vexin français. L'atelier est accessible en 1h30 en transports en commun ou 1h de voiture depuis Paris.
Informations complémentaires
Langue d'animation
English
Informations pratiques
L'atelier sera animé en anglais.
L'atelier se déroulera sur deux journées consécutives. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer.
Dès votre arrivée, vous serez accueillis chaleureusement autour d'une tasse de café pour partager un moment convivial.
Rencontrez Harbeer
Forgeron Coutelier
Passionné par l'artisanat depuis toujours, Harbeer, américain d'origine, débute sa carrière en entreprise aux USA.
En 2015, il découvre l'art de la forge et décide de se former à la forge et à la coutellerie aux côtés de maîtres forgerons. Pour lui, la coutellerie est un retour à la matière, il aime fabriquer de A à Z des outils artisanaux, esthétiques et fonctionnels.
Il s'installe en France en 2022 et vit entre l'Île-de-France et les Pyrénées-Orientales. Dans chacune de ces deux régions, il décide d'y installer un atelier de forge.
Il y donne vie à des objets uniques en façonnant avec talent de magnifiques créations et où il vous accueille avec joie pour des initiations et des moments de partage unique.
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980 €
par duo
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
