Fabriquez votre couteau pliant

Paris, Cour de l'Industrie

Découvrez la coutellerie d'art et apprenez à fabriquez votre propre couteau pliant de A à Z avec un forgeron coutelier

Rencontrez Charles B
Forgeron Coutelier

Une journée avec Charles, artisan coutelier

La découverte de la coutellerie d'art

Un couteau pliant Petit Parisien unique

340 € / personne

Déroulement de l'atelier

Bienvenue dans l'univers de la coutellerie d'art ! Charles a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Ce modèle qui a reçu le prestigieux label "Fabriqué à Paris" est inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas et perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Pour cela, vous commencez par choisir la matière de votre manche parmi différentes essences de bois français.

Ensuite vous travaillerez les différentes pièces métalliques : platines, ressort et lame et effectuerez le guillochage sur-mesure de votre ressort. Vient ensuite le travail de découpe du manche à la scie à chantourner et de l'assemblage des différents éléments.

Vous avez maintenant entre les mains une première version de votre couteau, c'est l'heure des finitions ! Polissage, ponçage, aiguisage... Ces derniers étapes donneront toute son allure à votre Petit Parisien. Vous êtes le roi de l'apéro ! :)

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Informations pratiques

Paris

3 pers.

Privat. possible

18 ans min.

Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français

Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, le port du masque peut être demandé, et gel hydroalcoolique à disposition.

Rencontrez Charles B.

Charles a un profil à part entière. Ancien scénariste de films d'animation, il a souhaité changer de vie il y a quelques années pour se consacrer à la passion qu'il avait toujours gardé dans le coin de sa tête, la coutellerie d'art. C'est l'aspect primitif et puissant de la forge qui l'attire, le passage de la matière brute au produit fini.

C'est ainsi que ce vieux fan de culture geek (vous profiterez sûrement de quelques références bien placées pendant l'atelier !) part se former en Auvergne auprès de Raymond Rosa, coutelier d'art chevronné.

Il revient à Paris la tête et les mains pleines d'un nouveau savoir-faire et avec le désir de faire perdurer la tradition du couteau régional. C'est ainsi qu'il créé "Le Petit Parisien", un couteau de marin (à lame incurvée vers le bas) inspiré de l'histoire navale de Paris. Appelé aussi "le couteau du gentleman de l'apéro", il saura vous accompagner sans risque dans toutes les situations !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9).

Pour rentrer dans l'atelier, rentrez dans la Cour de l'Industrie, son atelier se situe juste en face de l'entrée.

Commentaires

YVES L.

Le 29/04/2022

Charles merci pour ce magnifique moment a la fois studieux et dans la bonne humeur merci aussi aux deux participants ils se reconnaitrons. Bel atelier de coutelier bien situé dans une belle cour en plein Paris. Maintenant ce couteau je l utilise au quotidien, un très bel objet, je recommande l atelier couteau avec Charles.
inscrivez vous...

Maël F.

Le 19/04/2022

Une journée vraiment chouette, Charles est excellent formateur, pédagogue et drôle, il n'hésite pas à donner un petit coup de main quand c'est nécessaire.
Le résultat final est très satisfaisant !

Alexandre S.

Le 13/04/2022

Formidable! Cet atelier, animé par Charles était tout simplement génial. Le temps est passé très vite car tout était très intéressant et ludique. Charles est un très bon formateur, pédagogue, disponible et très drôle. On sent qu’il aime son travail et cela fait vraiment plaisir. Avec lui, j’ai appris à « polisser » à « peinturer » et à « ponçager »… il comprendra. Je suis également très content de mon couteau, il est superbe. Un énorme merci à Monsieur Charles pour son accueil et sa passion communicative, je n’hésiterai pas à le recommander. Alex

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