Fabrication d'un couteau pliant

Paris, Cour de l'Industrie - Découvrez la coutellerie d'art et apprenez à fabriquez votre propre couteau pliant de A à Z avec un forgeron coutelier

Charles B.
Forgeron Coutelier

Une journée avec Charles, artisan coutelier

La découverte de la coutellerie d'art

Un couteau pliant Petit Parisien unique

340 €

Voir les dates

Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Voir les dates

Offrir l'atelier

( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Déroulement de l'atelier

Bienvenue dans l'univers de la coutellerie d'art ! Charles a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Ce modèle qui a reçu le prestigieux label "Fabriqué à Paris" est inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas et perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Pour cela, vous commencez par choisir la matière de votre manche parmi différentes essences de bois français.

Ensuite vous travaillerez les différentes pièces métalliques : platines, ressort et lame et effectuerez le guillochage sur-mesure de votre ressort. Vient ensuite le travail de découpe du manche à la scie à chantourner et de l'assemblage des différents éléments.

Vous avez maintenant entre les mains une première version de votre couteau, c'est l'heure des finitions ! Polissage, ponçage, aiguisage... Ces derniers étapes donneront toute son allure à votre Petit Parisien. Vous êtes le roi de l'apéro ! :)

Informations pratiques

Paris

3 - 4 pers.

Privat. possible

Rencontrez Charles B

Charles a un profil à part entière. Ancien scénariste de films d'animation, il a souhaité changer de vie il y a quelques années pour se consacrer à la passion qu'il avait toujours gardé dans le coin de sa tête, la coutellerie d'art. C'est l'aspect primitif et puissant de la forge qui l'attire, le passage de la matière brute au produit fini.

C'est ainsi que ce vieux fan de culture geek (vous profiterez sûrement de quelques références bien placées pendant l'atelier !) part se former en Auvergne auprès de Raymond Rosa, coutelier d'art chevronné.

Il revient à Paris la tête et les mains pleines d'un nouveau savoir-faire et avec le désir de faire perdurer la tradition du couteau régional. C'est ainsi qu'il créé "Le Petit Parisien", un couteau de marin (à lame incurvée vers le bas) inspiré de l'histoire navale de Paris. Appelé aussi "le couteau du gentleman de l'apéro", il saura vous accompagner sans risque dans toutes les situations !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9).

Commentaires

BENOIT D.

le 04/02/2020

Un grand merci à Charles pour avoir partagé sa passion pour un travail manuel minutieux qui m'a permis de créer mon couteau, un couteau unique que je garderai à vie. Une journée qui m'a permis aussi de redécouvrir mes sens, notamment le toucher.

jacques r.

le 18/01/2020

Après déjà une expérience dans l'atelier de Charles pour un couteau à lame fixe et devant son expérience, sa faconde et la manière de mettre à l'aise les apprenants j'ai eu envie de faire un couteau pliant ... et l'expérience a été riche d'enseignement et la finalité a la hauteur de mon engouement !!! un superbe objet qui saura enrichir ma collection !!! merci Charles, je recommande vivement son atelier autant pour un moment de convivialité que pour la qualité du produit (d'autant que c'est vous qui ..... en êtes le facteur d’œuvre ) vive le "petit parisien"

Arnaud C.

le 19/12/2019

Ce fut un réel plaisir de rencontrer Charles, qui nous a prodigué, en plus d'un bon café matinal, de super conseils avec pédagogie, passion et humour. On ressort de l'atelier avec un magnifique couteau, le sourire, et de bons souvenirs.

Voir tous les commentaires (18 commentaires)

Vous souhaitez commenter ? Vous devez être connecté(e) pour commenter (Se connecter).

Rencontrez Charles B.
Forgeron Coutelier

Une journée avec Charles, artisan coutelier

La découverte de la coutellerie d'art

Un couteau pliant Petit Parisien unique

340 €

Voir les dates

Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Partagez cet atelier avec vos amis :