Fabriquez votre couteau pliant

Name: Atelier de Charles
Address: 37bis Rue de Montreuil, Paris, 75011, FR
Telephone: +33 6 60 50 63 04
Price range: 360 €

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Découvrez la coutellerie d'art et apprenez à fabriquez votre propre couteau pliant de A à Z avec Charles, forgeron coutelier

8 h d'initiation avec Charles

La découverte de la coutellerie d'art

Un couteau pliant Petit Parisien unique

Les prochains ateliers

mardi 17 nov.

09:30 17:30

1 place

vendredi 20 nov.

09:30 17:30

Complet

mardi 24 nov.

09:30 17:30

1 place

lundi 30 nov.

09:30 17:30

Complet

L'atelier en détail

8h
18 ans min.
3 participants max.
Jusqu'à 4 personnes pour une privatisation

Bienvenue dans l'univers de la coutellerie d'art ! Charles a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Ce modèle qui a reçu le prestigieux label "Fabriqué à Paris" est inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas et perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Pour cela, vous commencez par choisir la matière de votre manche parmi différentes essences de bois français.

Ensuite vous travaillerez les différentes pièces métalliques : platines, ressort et lame et effectuerez le guillochage sur-mesure de votre ressort. Vient ensuite le travail de découpe du manche à la scie à chantourner et de l'assemblage des différents éléments.

Vous avez maintenant entre les mains une première version de votre couteau, c'est l'heure des finitions ! Polissage, ponçage, aiguisage... Ces dernières étapes donneront toute son allure à votre Petit Parisien. Vous êtes le roi de l'apéro ! :)

Lieu de l'atelier

L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, Bâtiment D2, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9). Pour rentrer dans l'atelier, rentrez dans la Cour de l'Industrie (1ère cour), et son atelier se situe juste en face de l'entrée.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

L'atelier se trouve dans la Cour de l'Industrie, juste en face de l'entrée, au RDC.

360 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

Rencontrez Charles

Forgeron Coutelier

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renaud m

01/10/2026

Un atelier super intéressant, avec un super prof très pédagogue et très patient. On apprend tout, on fait tout et c'est génial ! Un petit groupe, ce qui est très agréable.. Bref que du bonheur..

Stephane T

21/09/2026

Fabrication couteau pliable Activité ludique , Charles est très accessible et cool . Bonne ambiance . A conseiller.

Jean-François H

16/09/2026

Reçu en cadeau, j'ai passé une super journée. On apprend dans une ambiance détendue. Charles est sympa et accessible. Et on repart avec un joli couteau. TOP…

Isabelle C

09/07/2026

Un grand merci pour cet atelier ! J’ai passé un super moment à fabriquer mon couteau pliant. J’ai beaucoup apprécié ta pédagogie, ta patience et le soin que tu apportes à chaque étape. C’était passionnant de découvrir ton savoir-faire et de repartir avec un objet que j’ai fabriqué de mes propres mains. Merci aussi pour ton accueil et ta bonne humeur, qui ont rendu cette expérience encore plus agréable. Je garderai un très bon souvenir de cette journée. Maintenant, le plus dur va être de résister à l’envie de me lancer dans la fabrication d’un deuxième… Tu risques de créer des vocations ! À bientôt, et encore merci !

HELENE B

22/03/2026

Très sympa, accessible, conviviale, ambiance détendu et je suis reparti avec mon couteau qui est vraiment top.

Alexandre D

13/03/2026

Moment très sympathique avec Charles ! Atelier instructif, créer son propre couteau est très satisfaisant et se fait dans la bonne humeur. Vous combinez une journee découverte de savoir-faire et la création d'un souvenir intemporel. Merci !