Fabrication d'un couteau pliant

Paris - Cour de l'Industrie - Découvrez la coutellerie d'art et apprenez à fabriquez votre propre couteau pliant de A à Z avec un forgeron coutelier


Charles B.
Forgeron Coutelier


Une journée avec Charles, artisan coutelier

La découverte de la coutellerie d'art

Un couteau pliant Petit Parisien unique

340 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Déroulement de l'atelier

Bienvenue dans l'univers de la coutellerie d'art ! Charles a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Ce modèle qui a reçu le prestigieux label "Fabriqué à Paris" est inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas et perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Pour cela, vous commencez par choisir la matière de votre manche parmi différentes essences de bois français.

Ensuite vous travaillerez les différentes pièces métalliques : platines, ressort et lame et effectuerez le guillochage sur-mesure de votre ressort. Vient ensuite le travail de découpe du manche à la scie à chantourner et de l'assemblage des différents éléments.

Vous avez maintenant entre les mains une première version de votre couteau, c'est l'heure des finitions ! Polissage, ponçage, aiguisage... Ces derniers étapes donneront toute son allure à votre Petit Parisien. Vous êtes le roi de l'apéro ! :)


Informations pratiques


Paris


3 - 4 pers.


8 h


Privat. possible


Paris


3 - 4 pers.


8 h


Privat. possible


Rencontrez Charles B

Charles a un profil à part entière. Ancien scénariste de films d'animation, il a souhaité changer de vie il y a quelques années pour se consacrer à la passion qu'il avait toujours gardé dans le coin de sa tête, la coutellerie d'art. C'est l'aspect primitif et puissant de la forge qui l'attire, le passage de la matière brute au produit fini.

C'est ainsi que ce vieux fan de culture geek (vous profiterez sûrement de quelques références bien placées pendant l'atelier !) part se former en Auvergne auprès de Raymond Rosa, coutelier d'art chevronné.

Il revient à Paris la tête et les mains pleines d'un nouveau savoir-faire et avec le désir de faire perdurer la tradition du couteau régional. C'est ainsi qu'il créé "Le Petit Parisien", un couteau de marin (à lame incurvée vers le bas) inspiré de l'histoire navale de Paris. Appelé aussi "le couteau du gentleman de l'apéro", il saura vous accompagner sans risque dans toutes les situations !



Lieu de l'atelier

L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9).


Commentaires

baptiste b.

le 06/06/2019
Journée agréable et à la hauteur de mes espérances. Soutien technique simple et permettant une production de qualité. Prix plus qu’honnête pour le service rendu. A essayer sans hésitation pour les curieux et les passionnés

CHRISTIAN E.

le 05/06/2019
Une journée très enrichissante et un énorme merci à Charles qui transmet son expérience avec passion et simplicité.
Excellent souvenir aussi de mes compagnons du jour Jacques, Baptiste et Nicolas.
Pour un passionné de coutellerie comme moi, c'est extraordinaire de passer de l'état d'utilisateur à celui de "constructeur" surtout avec l'accompagnement d'un maître de stage aussi pédagogue, disponible et accueillant que Charles ; on est mis en confiance d'entrée pour utiliser les machines-outils de l'atelier.
Et à la fin de la journée, la récompense : un superbe couteau au design très élégant et une conception robuste.

Encore Merci :-)

Edouard G.

le 09/05/2019
Un super moment passé en compagnie de Max, Eric et Cédric sous la houlette de Charles.
Pédagogue, souriant et dynamique, Charles nous a guidé toute la journée dans la confection de ce Petit Parisien. Merci beaucoup

Vous souhaitez commenter ? Vous devez être connecté(e) pour commenter (Se connecter).

Rencontrez Charles B.
Forgeron Coutelier


Une journée avec Charles, artisan coutelier

La découverte de la coutellerie d'art

Un couteau pliant Petit Parisien unique

340 €

  Offrir l'atelier
( Bon cadeau sans date prédéfinie )

Partagez cet atelier avec vos amis :

Prix par place : 340 €