Fabriquez votre couteau pliant

Découvrez la coutellerie d'art et apprenez à fabriquez votre propre couteau pliant de A à Z avec un forgeron coutelier

Rencontrez Charles B
Forgeron Coutelier

Une journée avec Charles, artisan coutelier

La découverte de la coutellerie d'art

Un couteau pliant Petit Parisien unique

340 € / personne

Déroulement de l'atelier

Bienvenue dans l'univers de la coutellerie d'art ! Charles a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Ce modèle qui a reçu le prestigieux label "Fabriqué à Paris" est inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas et perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Pour cela, vous commencez par choisir la matière de votre manche parmi différentes essences de bois français.

Ensuite vous travaillerez les différentes pièces métalliques : platines, ressort et lame et effectuerez le guillochage sur-mesure de votre ressort. Vient ensuite le travail de découpe du manche à la scie à chantourner et de l'assemblage des différents éléments.

Vous avez maintenant entre les mains une première version de votre couteau, c'est l'heure des finitions ! Polissage, ponçage, aiguisage... Ces derniers étapes donneront toute son allure à votre Petit Parisien. Vous êtes le roi de l'apéro ! :)

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Informations pratiques

Paris

3 pers.

Privat. possible

18 ans min.

Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Le nombre maximum de participants pour chaque atelier a été revu afin de respecter les distances de sécurité

Du gel hydroalcoolique ou du savon sera mis à votre disposition

Atelier masqué ohé ohé : venez équipé de votre plus joli masque à l’atelier (obligatoire)

Et sous ce masque : votre plus beau sourire pour un moment de convivialité distanciée

Rencontrez Charles B.

Charles a un profil à part entière. Ancien scénariste de films d'animation, il a souhaité changer de vie il y a quelques années pour se consacrer à la passion qu'il avait toujours gardé dans le coin de sa tête, la coutellerie d'art. C'est l'aspect primitif et puissant de la forge qui l'attire, le passage de la matière brute au produit fini.

C'est ainsi que ce vieux fan de culture geek (vous profiterez sûrement de quelques références bien placées pendant l'atelier !) part se former en Auvergne auprès de Raymond Rosa, coutelier d'art chevronné.

Il revient à Paris la tête et les mains pleines d'un nouveau savoir-faire et avec le désir de faire perdurer la tradition du couteau régional. C'est ainsi qu'il créé "Le Petit Parisien", un couteau de marin (à lame incurvée vers le bas) inspiré de l'histoire navale de Paris. Appelé aussi "le couteau du gentleman de l'apéro", il saura vous accompagner sans risque dans toutes les situations !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9).

Pour rentrer dans l'atelier, rentrez dans la Cour de l'Industrie, première cour juste en face de l'entrée.

Commentaires

Jacques B.

le 16/11/2020

J'ai suivi les deux stages proposés par Charles et les deux m'ont autant plu. Il est très agréable et sympathique de rencontrer un artisan passionné.
Merci Charles.
PS: avoir à disposition une cafetière serait la cerise sur le gâteau.

REYNALD G.

le 16/10/2020

J'ai passé une journée enrichissante dans l'atelier de Charles, dont le savoir-faire réside autant dans l'envie d'apprendre que de transmettre. C'était un moment fort sympathique, et le résultat nous fait croire que l'on est devenu maître coutelier en 1 jour! Fa-ci-le

Henri Z.

le 16/09/2020

Charles, Artisan coutelier m'a fait partager sa passion du couteau avec sympathie et pédagogie.
Grace à sa patience et sa générosité j'ai réalisé un très bel objet utile.
Cet atelier m'a appris tout un savoir faire et le groupe bien guidé par Charles a réussi de beaux couteaux.
A faire absolument

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Fabriquez votre couteau pliant

Paris, Cour de l'Industrie

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