Récoltez le safran de la Butte-aux-Cailles

Paris, Buttes-aux-Cailles

Récoltez et émondez du safran avec Amela, Louise, Philippine et Bérangère, productrices de safran



2h avec Amela, Louise, Philippine et Bérengère

La découverte du safran et la dégustation de ses gourmandises

0,1 g de safran de Paris

32 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Tous les automnes, les merveilleuses fleurs de nos Crocus Sativus fleurissent en recouvrant les safranières de touches violettes et or. C’est à ce moment-là que se récolte le safran, cette épice magique aux nombreuses vertus qui a inspiré de si nombreuses légendes. 

Lors d’un atelier pédagogique, découvrez les secrets de la culture du safran et apprenez à récolter, étape par étape, cet « or rouge » qui fascine tant. Vivez une expérience unique dans un cadre informel, au grand air, sur les toits de votre ville. 

A l’issue de cet atelier, vous repartirez avec une dose de safran à utiliser pour parfumer tant vos plats salés que sucrés.



Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


1 - 18 pers.


2h


Privat. possible


15 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Les soeurs du Bessey.

4 sœurs se sont réunies autour d'un projet familial d'une safranière urbaine, voici leur portrait. Améla, l'ainée, est éprise de littérature, elle a été séduite par toutes les mythologies dans lesquelles apparaissent le safran. Elle a planté les toutes premières rangées de bulbes dans le jardin de leurs parents, et est en charge de la production agricole. Louise, première cadette, vient du monde de la cosmétique et du parfum, Louise est sensible à la beauté des fleurs et de leurs vertus. Philippine, seconde cadette, est amoureuse des fleurs et de leur beauté, Philippine les peint pour les sublimer et les immortaliser. Bérengère, la benjamine, est plus confortable à l’air libre qu’entre quatre murs, Bérengère aime partir à l’aventure, cuisiner, et jardiner.


Lieu de l'atelier

La Safranière de la Butte-aux-Cailles se trouve à la station Glacière sur la ligne 6.


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