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Notre espace Wecandoo à Paris
Distillez votre bouteille de gin en 50cl
2h30 d'initiation avec Mickael
Des connaissances en distillation
Votre gin unique dans une bouteille de 500ml
65 €
par personneL'atelier en détail
Découvrez les secrets du gin en compagnie de Mickael !
Cet artisan passionné sera ravi de vous accueillir pour un atelier d'initiation à la distillation. Il vous proposera tout d'abord une visite des lieux, de même qu'une présentation générale de son savoir-faire autour d'un café. Il vous expliquera également tout ce qu'il faut savoir sur le gin, et les différentes épices à utiliser pour personnaliser celui-ci. Vous comprendrez vite que les possibilités sont infinies, Mickael en possédant plus de 50 !
Ce sera alors à vous de jouer, et de composer votre assemblage ! Plutôt floral ou fumé, épicé ou herbacé, poivré ou gourmand ? Durant cet atelier, votre groupe du jour aura d'ailleurs l'occasion de réaliser trois recettes différentes, sur une sélection de six proposée par l'artisan.
Votre composition sera ensuite distillée et vous repartirez avec une bouteille de 50 cL de votre gin créé sur mesure. Une fois la première envoyée en distillation, Mickael vous emmènera en cave pour une phase de dégustation.
Vous aurez ensuite l'occasion de goûter les trois distillats, dont ceux réalisés par les autres participants : préparez-vous à surprendre votre palais avec des gins de caractère !
Mickael vous guidera enfin pour la mise en bouteille de votre distillat, dans un contenant de 500 ml.
Après cette dégustation de gin dans un cadre unique, vous repartirez avec votre production, que vous aurez hâte de dévoiler à vos proches lors d'une prochaine soirée !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Mickael se situe à deux pas de la Cathédrale Notre-Dame de Reims et de la Place Royale.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Informations pratiques
Durant cet atelier, Mickael vous offrira du café et des boissons.
Rencontrez Mickael
Distillateur
Après des études de droit et de commerce, Mickael travaille dans le secteur des ventes et de l'import-export. Différentes opportunités professionnelles lui offrent l'occasion de voyager à travers l'Europe, mais aussi en Asie, où il affine notamment sa connaissance des épices.
En 2019, Mickael décide d'entamer un nouveau virage, alors qu'il travaille depuis dix ans à son compte dans le secteur du recyclage. Il rencontre en effet un brasseur à Liège, avec qui il partage immédiatement son intérêt de longue date pour les spiritueux, et qui l'encourage à se lancer dans le brassage.
De retour depuis deux ans à Reims, sa ville natale, Mickael décide donc d'y lancer sa propre marque de bières, avec ses recettes personnelles. Le lancement se fait en septembre 2020, avec une distribution chez de nombreux partenaires locaux. Il n'en oublie pas pour autant ses premiers amours, et continue à travailler sur ses gins, avec lesquels il participe même aux concours du Gin of the Year à Londres.
Autodidacte et passionné, Mickael travaille aujourd'hui dans sa boutique située dans l'hyper-centre de Reims, ainsi que dans la cave située à deux pas. Il y partage son savoir-faire avec enthousiasme lors des ateliers, autour du brassin ou de l'alambic, avant de laisser place à une dégustation sur la terrasse attenante dès que le temps le permet !
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65 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
