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Notre espace Wecandoo à Paris
Assemblez votre gin unique
3h d'initiation avec Alexis
Des connaissances en assemblage du gin
Votre bouteille de gin unique
80 €
par personneL'atelier en détail
Découvrez l'univers envoûtant de la distillerie et plongez dans l'histoire fascinante du gin !
Dès votre arrivée, vous commencerez par une visite de la distillerie, où vous pourrez comprendre le fonctionnement d'un alambic et les différentes étapes de production du gin.
Alexis, l'expert en distillerie, vous fera découvrir les différentes appellations du gin, ainsi que les meilleurs moyens de le déguster et de l'associer avec différents ingrédients.
Après cette première partie "découverte", place à l'atelier proprement dit : vous assemblerez votre propre gin, en utilisant des distillats et des macérats, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leurs saveurs.
Vous jouerez ensuite à l'apprenti chimiste en testant différentes combinaisons ! Vous choisirez parmi une gamme variée d'ingrédients, allant des agrumes aux épices, en passant par les notes florales. Des pipettes seront à votre disposition pour que vous puissiez tester différents mélanges, et trouver la combinaison idéale.
À la fin de l'atelier, vous repartirez avec une bouteille de 50 cl de votre propre gin, que vous pourrez déguster fièrement chez vous. Mais plus important encore, vous aurez acquis de nouvelles connaissances et anecdotes sur le gin, et serez alors en mesure de partager votre expérience avec vos amis et votre famille.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe tout proche de l'arrêt de métro Saxe Gambetta, dans le superbe lieu de la Cité des Halles.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Rencontrez Alexis
Distillateur
Langue d'animation Français et Anglais
Alexis est un véritable passionné de la distillation depuis plusieurs années, et passe par de nombreuses formations et tests avant de réaliser ses premiers alcools.
Mais en 2023, son rêve se concrétise : cet ancien barman installe sa distillerie dans la Cité des Halles, un tiers-lieu lyonnais dynamique, où il produit son premier lot de gin, qu'il baptise "Louise" en hommage à sa grand-mère lyonnaise.
Ses voyages à travers le Canada et les États-Unis lui permettent de rencontrer d'autres distillateurs, de visiter des micro-distilleries, et d'apprendre des techniques innovantes.
Le brasseur met rapidement la main à la pâte, et suit des formations au sein de l'Atelier du Bouilleur et au Centre International Des Spiritueux, pour approfondir ses connaissances théoriques.
Cet expert de l'histoire du gin et du whisky est capable de créer des produits originaux, en utilisant à la fois des techniques anciennes et innovantes.
Le concept de sa distillerie locale lyonnaise est de démocratiser le gin et le whisky, en proposant des produits accessibles en termes de goûts, floraux, et non seulement dédiés aux fins connaisseurs.
20 commentaires
Henri Daniel D
12/15/2024
Bien top Excellente ambiance Alexis très intéressant dans ses explications Merci et bravo
Pauline S
11/17/2024
Un très bon atelier avec Alexis ! L'accueil et la disposition des participant•es autour de la table de son atelier de confection crée tout de suite des échanges entre nous. Nous revivons l'histoire et la géographie du gin avec Alexis, qui illustre ces récits par une dégustation commentée. Puis nous découvrons le travail de conception, qui est loin d'être aussi évidente que l'on pourrait l'imaginer, un vrai travail de parfumeur ! Sur ce 2e temps aussi, Alexis nous initie avec patience et passion aux saveurs et à leurs connexions. Un très grand merci Alexis pour ce bon moment !
Gérard G
7/28/2024
Excellente expérience, Alexis nous fat partager sa passion, son expérience avec une parfaite pédagogie. Je recommande cet atelier 👍
Pierre F
6/26/2024
Très bon moment avec Alexis, qui est passionné par ce qu'il fait. En plus nous n'étions qu'à deux donc nous avons eu la chance d'en profiter un peu plus ! Je recommande vivement !
Jori S
6/19/2024
Bonne expérience ! On a passé un bon moment, c'est assez amusant de pouvoir créer son propre goût avec son gin. Merci Alexis 🫶🏼
Emmanuel E
5/20/2024
Merci Alexis pour ce super après-midi, ou j'ai appris enfin l'origine du gin et son évolution. Je me suis régaler à jouer les appentis "chimiste" lors des tests d'assemblage. Avec un vrai passionné. En plus le Louise produit sur place est excellent.
Sébastien F
4/12/2024
Un grand merci à Alexis pour ce bon moment et surtout le partage de son immense savoir. Un vrai passionné qui sait transmettre son enthousiasme. Je recommande !
Arnaud B
4/7/2024
Superbe atelier avec Alexis qui nous transmet sa passion du gin ! De l'histoire à la fabrication, tout est parfaitement rythmé et on termine par l'assemblage de son propre gin avec les conseils qu'il faut pour trouver le bon équilibre. Très belle découverte que je recommande, encore un grand merci et excellente continuation à toi Alexis ! Arnaud
Guilhem B
12/11/2023
On a passé un super moment avec Alexis à découvrir l'histoire du Gin et ses différents arômes. Pédagogie, conseils, fun, et main à la pâte pour 3h dans la distillerie. Je recommande !
Arnaud L
12/7/2023
Super expérience avec Alexis qu'on sent passionné, à l'aise et très callé sur son sujet ! Le processus de création est vraiment top, on repart grandi et avec sa création en poche. Je recommande, on ne voit pas le temps passer !
pascal O
12/6/2023
J'étais seul à cet atelier et ai pu bénéficier d'un cours particulier. Échanges sympathiques et enrichissants sur l'histoire et la fabrication du Gin avec quelqu'un de passionné. Encore merci à toi Alexis et belle continuation dans ton activité. Ton Gin Louise est excellent . Pascal
Louis T
11/29/2023
Alexis est passionné, il fait découvrir le monde du Gin dans sa globalité et répond à toutes vos questions. Un cadeau wecandoo fort réussi grâce à lui :) Je recommande.
Colombe d
11/27/2023
Excellent moment en compagnie d'Alexis, un passionné passionnant ! Nous n'avons pas vu le temps passer, l'atelier s'est déroulé dans la bonne humeur et la bienveillance, allez-y les yeux fermés, vous ne le regretterez pas ! Merci à lui pour ce moment ! Gaël & Colombe
marie-aude l
10/24/2023
Super atelier avec Alexis ! Un vrai passionné de Gin, qui nous embarque dans son univers! Au programme : dégustation, histoire du gin et surtout assemblage de notre propre gin! Un super moment ! Merci!
Quentin-Alexandre B
9/13/2023
Excellent moment passé dans cet atelier autour du gin avec Alexis. 3h bien articulées entre dégustations centrées sur l'histoire du gin et ses évolutions, suivies d'une mise en pratique qui nous permet d'assembler notre propre gin avec ses distillats : génièvre, écorces d'oranges, poivre noir, blanc, cardamome... on cherche la formule magique, on assemble et on repart avec des chouettes souvenirs et une bouteille de notre propre confection !
Avanish P
7/23/2023
Excellente expérience ; l'atelier est très bien construit avec beaucoup de choses à apprendre sur le gin (autour d’un voyage de dégustation !) et la partie sur l'assemblage de son gin permet d’appliquer la théorie par une pratique ludique. Merci beaucoup Alexis pour l'accueil et ce moment convivial !
Mathieu P
6/18/2023
J'ai passé une super après-midi avec Alexis qui a su nous transmettre sa passion du gin, tout en nous guidant sur l'assemblage grâce à son expertise! Merci à toi
Julien F
6/3/2023
J’ai passé un super moment avec Alexis ! Un vrai passionné qui sait transmettre, très pédagogue. Très sympa de pouvoir confectionner son propre GIN. Merci Alexi je reviendrai !
Barbara L
5/23/2023
J'ai adoré cet atelier avec Alexis, un vrai passionné de distillation. Il est très accessible et s'adapte aux participants : curieux et connaisseurs trouveront leur bonheur. L'atelier est en 3 temps : - une partie théorie sur la distillation et l'histoire du gin : vous repartirez avec de belles anecdotes pour briller à l'apéro - une partie dégustation, qui en met plein les papilles - une partie pratique (ma préférée !!) avec l'assemblage de VOTRE gin, avec VOTRE recette C'est vraiment bluffant d'apprivoiser les ingrédients du gin et de comprendre comment marche l'assemblage. Une très très (très) belle découverte que je recommande à tous. Je suis très contente d'avoir pu créer un gin avec les ingrédients que j'aime et j'ai hâte de le faire goûter à mes amis 😍
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par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Rayane H
12/19/2024
Cet atelier permet à la fois d'apprendre quelques points clefs de l'histoire du Gin et de créer son propre gin. Les 3heures passent très vite tant Alexis mène avec brio son atelier dans une ambiance pédagogue et initimiste. La passion est au rendez-vous ! On ressort de là conquis et charmés. Si vous avez un doute, n'hésitez pas, foncez !