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Notre espace Wecandoo à Paris
Distillez votre gin en duo
2h30 de découverte avec Charles
Une initiation au métier de distillateur en duo
Votre bouteille de gin unique !
105 €
par duoL'atelier en détail
Préparez-vous à plonger dans un lieu authentique et atypique au cœur des vignes en duo ! Charles vous accueille pour explorer l'Art du Gin, à votre façon.
Plusieurs botaniques seront sélectionnées pour pouvoir élaborer une recette unique 100% Bio distillée dans un alambic traditionnel en cuivre. Vous pourrez confectionner votre recette en binôme dans votre propre alambic, sous les conseils avisés de l'artisan. De quoi laisser toute votre créativité s’exprimer !
Dégustez, distillez, dans une ambiance conviviale au cœur de sa Brasserie-Distillerie. Vous aurez l'occasion de poser toutes vos questions à un distillateur artisanal engagé !
Place ensuite à la production, pendant laquelle vous visiterez les lieux et aurez l'opportunité de déguster les 4 spiritueux de la Maison ! Viendra enfin la mise en bouteille pour que vous puissiez repartir avec votre bouteille pour deux (20cl) créée sur-mesure, à partager !
Lieu de l'atelier
Cet atelier se trouve à 1h de route de Bordeaux, une signalétique a été mise en place dans le village pour les arrivées en voiture.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Charles
Brasseur et Distillateur
Pur enfant du Nord, Charles a passé sa jeunesse en Belgique et une grande partie de sa scolarité dans une illustre abbaye des Ardennes produisant une bière d’exception. Une fois ses études secondaires achevées, il poursuit un cursus supérieur dans le Nord de la France. Passionné de bières, c’est à Lille que Charles a su développer son goût et sa sensibilité pour ces breuvages locaux.
Pour cette raison, en 2013, il a acheté son premier kit de brassage et confectionné ses premières bières. Ce fut alors une vraie révélation !
Sa volonté d’approfondir les spécificités de l’univers brassicole a pris progressivement forme, Charles a donc suivi deux cycles complets à l’IFBM de Nancy sur l’élaboration de bières artisanales et le développement de microbrasserie.
En 2015, à 33 ans et fort d’une expérience professionnelle confirmée dans les domaines de la communication-marketing et du développement commercial, Charles créé les bières du Cabestan.
En 2018, la Brasserie Distillerie s’installe à Sainte-Croix-du-Mont (33) dans d’anciens chais chargés d’Histoire. Y sont élaborées de nouvelles bières mais aussi des eaux-de-vies subtiles. En effet, épicurien et fin dégustateur, Charles souhaite aussi vous faire découvrir son savoir-faire de l’Art de la distillation.
Charles aime accompagner ses stagiaires dans la réalisation de leurs alcools et transmettre son univers !
1 commentaire
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Audrey L
12/28/2024
Très bon moment passé en couple - La distillation d'alcool, une première ! Professionnel passionné qui a partagé son savoir le temps d'une soirée, et qui nous a fait en prime découvrir l'activité de sa femme autour des parfums d'intérieur et bougies, qui sentent divinement bons!