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Notre espace Wecandoo à Paris
Réalisez d'authentiques daifuku mochis avec Estelle
2h30 d'initiation avec Estelle
Des connaissances en cuisine japonaise
Vos daifuku mochis
49 €
par personneL'atelier en détail
Bienvenue dans l'atelier d'Estelle, où vous découvrirez les secrets de la pâtisserie japonaise et du daifuku mochi !
Lors de votre arrivée, vous serez chaleureusement accueillis dans une ambiance conviviale.
L'atelier débutera par une introduction historique et culturelle sur la pâtisserie japonaise, vous plongeant dans l'univers des traditions culinaires asiatiques.
Guidé par Estelle, vous apprendrez à confectionner intégralement le daifuku mochi, de la préparation de la pâte de mochi à celle de la pâte de haricots sucrés.
L'artisane vous détaillera les ingrédients nécessaires, ainsi que les condiments pour parfumer vos créations : plusieurs options vous seront proposées selon vos goûts et vos envies.
Vous serez alors guidés pas à pas pour façonner ces délicieuses sucreries, les conserver et les déguster comme il se doit.
À la fin de l'atelier, vous repartirez avec vos propres daifuku mochis, fiers de votre réalisation et prêts à épater vos proches !
Lieu de l'atelier
L'atelier se trouve vers le Chêne-Morand, à 20 minutes en voiture centre, ou en transports en commun via la ligne 11.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Rencontrez Estelle
Cheffe
Estelle, cheffe passionnée, ne naît pas derrière les fourneaux, mais trouve sa vocation lors d'un voyage au bout du monde, plongeant ainsi dans l'univers captivant de la gastronomie nippone !
Ce périple est le catalyseur de sa transformation en aventurière culinaire. Elle y fait la découverte des codes, traditions et récits des plats, ce qui ne manque pas d'éveiller ses papilles et de prolonger son voyage gustatif.
Depuis 2022, forte d'un diplôme de japonais devenu un précieux atout, Estelle partage son expertise et son amour pour la gastronomie japonaise en Bretagne.
Ses ateliers sont bien plus que des cours de cuisine ; ils sont une véritable immersion dans l'art culinaire traditionnel japonais, connu sous le nom de "Washoku".
Avec une approche pédagogique et généreuse, Estelle apporte les ingrédients et les condiments essentiels à la table de ses élèves, pour leur offrir des conditions de préparation dans les règles de l'art.
À leur tour, ils décrivent ses ateliers comme conviviaux et uniques, du fait de la créativité et de l'enthousiasme naturels avec lesquels Estelle partage son savoir-faire.
À travers chaque atelier, elle transmet non seulement ses compétences culinaires, mais aussi sa passion et le plaisir de cuisiner à plusieurs, créant une expérience mémorable pour tous ceux qui plongent dans l'art de la gastronomie japonaise à ses côtés !
2 commentaires
Delphine S
10/29/2024
Super atelier avec Estelle, très convivial, très agréable. Estelle est pleine de vie, et transmet son savoir avec bonne humeur.
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49 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Mélanie R
11/11/2024
Chouette atelier si vous voulez percer le secret des daifuku mochis ! Estelle est passionnée, disponible et pédagogue, L'atelier est bien calibré, dégustation à la clé. J'y suis allée avec ma fille de 15 ans, tous les âges autour de la table, ambiance sympa autour d'un thé. Je recommande :)