Confectionnez votre saint-honoré
3h30 d'initiation avec Lydia
Des connaissances en pâtisserie
Votre délicieux saint-honoré
65 €
par personneL'atelier en détail
Lydia vous accueille avec joie dans son atelier pour une initiation unique à l'art de la pâtisserie, c'est parti !
D'abord, elle vous fera découvrir son labo, les machines et vous transmettra les consignes de sécurité.
Vous enfilerez le tablier et pourrez passer à la lecture de la fiche recette.
Une fois les étapes en tête, vous préparerez les ingrédients et commencerez la réalisation de votre saint-honoré, cette pâtisserie mythique faisant partie intégrante du patrimoine français !
De la création de la pâte à la cuisson en passant par la réalisation de la crème, la confection du saint-honoré n'aura plus de secret pour vous !
Vous repartirez avec votre saint-honoré artisanal, que vous n'aurez plus qu'à déguster.
NB : Pensez à rapporter votre propre contenant pour remporter votre création ! Lydia vous proposera des boîtes à 2€ sur place.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Lydia se situe à 35 minutes en voiture du centre-ville de Rennes.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
NB : Pensez à rapporter votre propre contenant pour remporter votre création ! Lydia vous proposera des boîtes à 2€ sur place.
Rencontrez Lydia
Pâtissière
Initialement ingénieure dans le traitement des eaux et amoureuse de pâtisserie à ses heures perdues, c'est tout naturellement que, lorsque Lydia décide de se reconvertir, elle choisit de se diriger vers sa passion ultime pour la pâtisserie !
Également issue d'une famille travaillant dans les métiers de bouche, Lydia a finalement toujours eu ça dans le sang. Alors, elle passe son CAP pâtisserie en 2020 à l'ENSP Alain Ducasse. Par la suite, elle acquiert de l'expérience auprès de grands pâtissiers comme Hugue Pouget de chez Hugo et Victor à Paris ou encore Laurent LeDaniel de chez LeDaniel à Rennes.
Rapidement, elle monte son laboratoire et souhaite en parallèle partager sa passion, c'est pourquoi elle lance les ateliers d'initiation ! Son objectif : partager ses gourmandises avec vous !
4 commentaires
Florence I
5/25/2025
J'ai passé un superbe après-midi ! Les 3h30 sont passées trop vite ! J'ai beaucoup apprécié le fait de n'être que 3, ce qui nous permettait vraiment de profiter de conseils individuels. Merci à Lydia pour son accueil, ses précieux conseils, sa patience et son partage de son goût des belles et bonnes choses ! En plus de ce moment vraiment agréable, le St Honoré était un vrai régal !!!
Louis R
3/1/2025
Atelier Saint Honoré au top avec Lydia !! Nous avons passé un peu plus de 3h passionnante à confectionner notre saint honoré de A à Z avec les superbes conseils de Lydia. La pâtisserie paraît si simple lorsque l'on est si bien entouré 😁 Encore un grand merci pour ce très bon moment passé !
Lucile C
12/6/2024
Un super atelier "Saint-Honoré" avec Lydia qui est passionnée, très agréable et très pédagogue. J'ai appris pleins de nouvelles techniques et des recettes de base pour mes futures pâtisseries. Nous reviendrons avec grand plaisir pour un nouvel atelier!
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65 €
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Caro S
6/5/2025
Je n'en reviens toujours pas d'avoir créer un magnifique Saint Honoré !! et super bon !! Merci beaucoup Lydia pour cet enrichissement en pâtisserie, pour le partage de ta passion et pour ta pédagogie.