Confectionnez votre saint-honoré

Ille-et-Vilaine (35), Monterfil

Plongez dans l'univers de la pâtisserie et réalisez votre saint-honoré avec Lydia, artisan pâtissière



3h30 d'initiation avec Lydia

Des connaissances en pâtisserie

Votre délicieux saint-honoré

60 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Lydia vous accueille avec joie dans son atelier pour une initiation unique à l'art de la pâtisserie, c'est parti ! 

D'abord, elle vous fera découvrir son labo, les machines et vous transmettra les consignes de sécurité.

Vous enfilerez le tablier et pourrez passer à la lecture de la fiche recette.

Une fois les étapes en tête, vous préparerez les ingrédients et commencerez la réalisation de votre saint-honoré, cette pâtisserie mythique faisant partie intégrante du patrimoine français !

De la création de la pâte à la cuisson en passant par la réalisation de la crème, la confection du saint-honoré n'aura plus de secret pour vous !

Vous repartirez avec votre saint-honoré artisanal, que vous n'aurez plus qu'à déguster. 


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Rennes


1 - 3 pers.


3h30


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Lydia F.

Initialement ingénieure dans le traitement des eaux et amoureuse de pâtisserie à ses heures perdues, c'est tout naturellement que, lorsque Lydia décide de se reconvertir, elle choisit de se diriger vers sa passion ultime pour la pâtisserie !

Également issue d'une famille travaillant dans les métiers de bouche, Lydia a finalement toujours eu ça dans le sang. Alors, elle passe son CAP pâtisserie en 2020 à l'ENSP Alain Ducasse. Par la suite, elle acquiert de l'expérience auprès de grands pâtissiers comme Hugue Pouget de chez Hugo et Victor à Paris ou encore Laurent LeDaniel de chez LeDaniel à Rennes.

Rapidement, elle monte son laboratoire et souhaite en parallèle partager sa passion, c'est pourquoi elle lance les ateliers d'initiation ! Son objectif : partager ses gourmandises avec vous !



Lieu de l'atelier

L'atelier de Lydia se situe à 35 minutes en voiture du centre-ville de Rennes.


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