Cueillez des plantes sauvages et cuisinez-les en forêt

Merci Gildas pour ces belles découvertes végétales, la transmission généreuse de vos savoirs et savoir-faire multiples. Nous referons vos recettes chez nous pour régaler à nouveau nos yeux et nos papilles. Prenez soin de votre voix. Bonne continuation dans vos recherches. Nous vous souhaitons plein de nouvelles découvertes dans ce domaine qui vous passionne tant ! Michel et Paola.

Merci Gildas de nous transmettre ta passion en botanique , histoire et cuisine . Journée conviviale . Belle expérience et hâte de recevoir les recettes . Anna et Didier

Merci Gildas pour cette belle journée où tu as partagé avec nous tes connaissances sur les plantes de saison. Une belle expérience, et j’ai hâte de mettre en application tes conseils pour aller marcher et cueillir et cuisiner les plantes que tu nous as conseillées. Je reviendrais avec des amis. Philippe participant à l’atelier du 14 juin 2015 .

Une très belle journée, découvrir son environnement quotidien et l'observer différemment ! Merci Gildas, hâte de recevoir les recettes ! A bientôt Wooria et Pascal

Gildas est un animateur passionnée de botanique, d'histoire et de cuisine. A travers les anecdotes nous découvrons les vertus de ces plantes sauvages et feuilles d'arbres. Le lieu est magique et la ballade très agréable. Nous avons eu la chance de faire cette activité sous le soleil. De retour dans notre cuisine, il nous reste à cueillir nos plantes pour agrémenter nos plats et mettre du beurre dans les épinards sans dépenser un centime. La nature est généreuse, elle nous offre des saveurs surprenantes. Je recommande cette activité.

Excellente journée, le 30 mars 25. Gildas est très pointu, très instruit mais pas seulement, il sait transmettre. Journée très agréable, conviviale. Et en même temps, il n'y a pas de temps mort. Gildas est un puits de science dans son domaine. J'ai pris des notes, tout mon cahier est complet. Cuisiner et déguster ce que l'on a cueilli est une très bonne idée : on apprend beaucoup , on s'amuse, on teste, on échange. Bref la formule est parfaite. Bravo, Gildas. Patrice se joint à moi. Virginie qui vient de préparer sa première soupe d'ortie cette semaine

Excellente journée conviviale très instructive et très "goûteuse". Gildas est très sympathique et très compétent en matière de de plantes et d'arbres. Comment utiliser telle plante pour tel usage culinaire ou de pharmacopée? Il est incollable sur le sujet. Une belle expérience.

Nous avons été ravies de notre atelier découverte et cuisine des plantes sauvages. Nous avons particulièrement apprécié les différentes approches (botanique, culinaire, culturelle, historique ...) des plantes sauvages apportées par Gildas. Gildas est un passionné qui aime transmettre, et ça fonctionne ! Un grand merci pour cette journée !

Très instructif, vraiment intéressant ! Merci Gildas pour cette belle découverte. Tu es un vrai passionné.

Merci à Gildas passionné et passionnant qui nous a fait découvrir les multiples vertus de différentes plantes très accessibles pour ensuite les deguster en cuisine. Journée mémorable. J ai persuadé des amis qui vont s inscrire ultérieurement. Joelle B

J’ai appris beaucoup sur des plantes que je pensais connaître. Et en plus, elles se mangent et c’est excellent ! Merci Gildas pour ces belles découvertes.

Belle expérience avec Gildas passionné. Animateur qui ouvre notre regard sur toute la nature et qui nous apprend à cuisiner toutes ces plantes que nous avons à portée de mains.

Superbe journée passée en compagnie de Gildas. Nous avons appris énormément de choses sur les plantes et les arbres qui nous entourent au quotidien. Gildas est une source d'informations, il est passionnant, captivant et a su accorder du temps à chacun d'entre nous. Merci beaucoup !

Un moment inoubliable passé lors de cet atelier de cueillette et de cuisine ! Gildas est un véritable expert de la forêt, partageant avec passion ses vastes connaissances sur les plantes et leur utilisation. Les explications étaient riches et très claires, nous permettant de mieux comprendre l'environnement qui nous entoure. L'ambiance conviviale a rendu l'expérience encore plus agréable, et les plats préparés étaient aussi délicieux que surprenants. Nous recommandons vivement cet atelier, que vous garderez en mémoire aussi bien pour les découvertes gustatives que pour le lien avec la nature. Merci Gildas !

Tout est fait pour passer une très belle journée ! Les plantes, leur place dans la cuisine, dans l'Histoire, dans notre beau pays qu'est la Bretagne. Une régal a tous point de vue, et un guide des plus intéressants, mille mercis à lui pour ce voyage en forêt.

Un grand merci à Gildas qui nous a fait découvrir le secret des plantes comestibles et bien plus encore. C’est un puit de connaissances qui aiment partager. Nous avons passé une journée riche de la théorie à la pratique et repartons avec de nouvelles pistes pour améliorer notre consommation. Une très bonne expérience

une bien belle journée de découverte de ses plantes que nous n'aurions pas osé cuisiner et manger. Un super groupe et un formateur passionné et passionnant doublé d'un excellent pédagogue. On a cueilli gouté trié préparé et dégusté. Des saveurs inattendues (le gout de champignons des graines de plantin!) et une envie de poursuivre. JNous avons déjà mis en œuvre en incorporant des orties dans notre potage. Merci Gildas et merci à nos enfants de ce cadeau. Suzanne et Philippe

Journée très instructive sur la reconnaissance, les vertus et les différentes façons d'utiliser et de consommer les plantes sauvages qui nous entourent. Recettes simples réalisables facilement chez soi, avec des plantes que l'on trouve facilement également. Donc un atelier à la portée de tous. Tartinades, entrée, plat et dessert réalisés en un temps record dans un cadre naturel et décontracté. On n'a par contre pas réalisé de boisson comme c'était indiqué dans le descriptif de l'atelier.

Très belle expérience humaine et gustative ! Je recommande cette atelier aux curieux, gourmands et amoureux de nature. C'est un atelier découverte utile et accessible, basé sur le partage. Nous attendons le PDF de l'atelier avec impatience pour retenter l'expérience par chez nous. Merci Gildas.

Super découverte. Gildas est passionné et sait transmettre son savoir.