Découvrez la culture de micropousses

Matilde et Js vous feront visiter leur ferme et vous découvrirez le processus complet de la culture de micropousses, des semis de plantes rendus à la phase post-germination.  

Les micropousses sont mangées au stade des cotylédons qui sont les toutes premières feuilles.

De la graine en terre au lavage en passant par le séchage, vous connaîtrez chacune des étapes de culture. Vous visiterez la serre ainsi que les plants de fleurs comestibles. Une multitude de goûts est à découvrir tout au long de l'atelier. 

Vous repartirez avec vos micropousses ! 

L'histoire de Matilde et Js commence au marché paysan du Cours Julien à Marseille. Matilde y travaille depuis 4 ans pour un maraîcher et Js y vient tous les mercredis choisir les légumes de la semaine pour une cantine associative, éco-responsable, solidaire et sociale, la Casa consolat. Tous deux se croisent aussi autour du travail de la structure Cultures Permanentes qui conçoit et réalise des projets écologiques et dispense des formations en permaculture. Js met en image les différents projets et Matilde se forme en permaculture. 

Ils tombent amoureux et décident de revenir à la terre pour travailler ensemble sur une transition écologique. Leurs graines et terreau sont issus de l'agriculture biologique et leurs micropousses ne reçoivent aucun engrais ni pesticide. Elles grandissent sous serre non chauffée et sans lumière artificielle.