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Cuisinez votre rougail réunionnais

3h de découverte avec Annabel et Christian

Des connaissances en cuisine réunionnaise

Votre délicieux rougail réunionnais

80 €

par personne

L'atelier en détail

  • 3h
  • 1 à 3 participants
  • 15 ans min.
  • Voyagez sur une île exotique sans même avoir à quitter la France !

    Annabel et Christian vous invitent à vous laisser emporter par les saveurs exotiques de la cuisine réunionnaise, lors d'un atelier de trois heures, durant lequel vous préparerez votre savoureux rougail réunionnais !

    Dès votre arrivée, vous serez accueilli par les hôtes chaleureux et souriants qui vous présenteront la spécialité réunionnaise que vous aurez à préparer. Ils vous expliqueront l'histoire du plat, vous donnant un avant-goût de la richesse de la culture réunionnaise.

    Vous vous mettrez ensuite à l'œuvre avec les ingrédients frais cueillis dans leur jardin. Vous apprendrez à cuisiner les grains, le riz et le rougail piment, ainsi que les brèdes, ces feuilles et tiges tendres de plantes comestibles qui ajouteront une touche d'authenticité à votre expérience culinaire.

    Vous serez guidé pas à pas pour apprendre les techniques et les astuces qui font de la cuisine réunionnaise une véritable symphonie de saveurs.

    Enfin, après plusieurs heures, vous pourrez déguster votre rougail accompagné de différents types de protéines (viande, poisson) ou végétarien. Qu'il soit saucisse, boukané, crevette, z'andouille, ou encore snoek, le rougail n'est pas un plat qui se mange seul : sa farandole l'accompagne toujours ! Vous pourrez choisir le thème de votre rougail en amont de l'atelier, avec vos artisans.

    Et pour vous récompenser de vos efforts, vous aurez l'opportunité de savourer les punchs réunionnais ou rhums arrangés, préparés par le couple de passionnés, dans une ambiance conviviale et familiale.

    Et comme si cela ne suffisait pas, vous recevrez deux parts de rougail complet à emporter chez vous, accompagnés de nouvelles compétences culinaires et une appréciation plus profonde pour la culture réunionnaise.

    Lieu de l'atelier

    L'atelier se situe sur les Côtes-d'Armor (22), au sein de la commune de Le Mené.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Annabel et Christian.

    Rencontrez Annabel et Christian.

    Producteurs de produits créoles

    Annabel et Christian sont un couple passionné de gourmandises créoles et créatives.

    Depuis les années 2000, ces anciens aubergistes produisent des produits artisanaux à La Réunion. Leurs produits emblématiques, les rhums et punchs arrangés, font leur renommée dans toute l'île.

    En 2016, pour des raisons médicales, la famille s'installe en Bretagne, avec l'ambition de partager leur culture et leur cuisine créole, encore méconnue en métropole.

    Aujourd'hui, ils continuent de faire rayonner les saveurs de leur île, en travaillant les produits du terroir selon les recettes héritées de chacune des populations qui ont créé le métissage réunionnais.

    Pour ces passionnés, chaque recette est une histoire de famille, inspirée de leurs ancêtres venus du vieux continent pour les premiers, mais aussi de Madagascar, d'Inde et enfin de Chine.

    C'est avec passion et créativité qu'ils confectionnent leurs produits, dans leur petite conserverie bretonne, en utilisant les produits de leur potager.

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    80 €

    par personne

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