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Notre espace Wecandoo à Paris
Dégustez des bières artisanales en visitant une micro-brasserie
2h de découverte avec Eliott ou Etienne
Des connaissances en brassage de bières
Une dégustation des bières artisanales du moment
35 €
par personneL'atelier en détail
Découvrez les secrets de la fabrication de la bière, et entraînez votre palais à la dégustation en compagnie d'Eliott ou d'Etienne !
L'un de ces deux passionnés vous accueillera chaleureusement pour une visite guidée des lieux, ainsi qu'une présentation générale du savoir-faire de brasseur.
Vous plongerez tout d'abord à la rencontre des rares ingrédients qui composent une bière, que vous observerez peut-être pour la première fois sous toutes les coutures. Vous apprendrez ainsi à comprendre leurs différences : houblon, levure, céréale crue ou malté, torréfié, fumée, en fleur ou en pellet, toutes ces notions vous seront expliquées !
Vous participerez ensuite à des expériences sensorielles inédites, tout en travaillant sur vos sens du goût et de l’odorat, essentiels pour l'étape finale de cette session. Celle-ci se conclura en effet par un moment fort : Eliott et Etienne vous offriront ainsi la possibilité de goûter 4 galopins (verres de 12 cl) de bières du moment, pour lesquels vous remplirez une fiche de dégustation !
Vous serez guidés étape par étape, et appuyés par une fiche dédiée comprenant un outil commun au domaine du vin, du café ou encore du fromage
. Mousse, couleur, texture, corps de la bière... Vous repartirez avec de fines connaissances à ce sujet, prêt à épater vos amis lors de votre prochaine sortie !
Lieu de l'atelier
L'atelier d'Eliott et d'Etienne se situe dans le tiers-lieu Oasis Multikulti, à 35 minutes en voiture depuis le centre-ville de Strasbourg.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Español
Informations pratiques
Durant cet atelier, les boissons et le café vous seront offerts par l'artisan.
Rencontrez Eliott et Etienne
Brasseurs
Etienne et Eliott sont deux amis qui ont toujours aimé l'idée de se réunir autour d'une table et d'une bonne bière.
Ingénieur dans le secteur thermique et l’énergie pour le premier, étudiant en transition écologique pour le second, ils décident de s’associer afin de se lancer dans leur projet rêvé : ouvrir leur propre microbrasserie pour provoquer des rencontres autour d’un verre.
Ils complètent ainsi leurs années d'apprentissage en autodidactes par une formation professionnelle à Obernai en Alsace, puis par des stages dans différentes brasseries en France et en Allemagne.
Très engagés pour une production plus vertueuse, Eliott et Etienne utilisent une chaudière à bois produisant de la vapeur pour brasser leurs bières, disposant ainsi d’une énergie locale et réellement renouvelable.
Leurs houblons sont majoritairement d'origine alsacienne, ils mettent en place une consigne des bouteilles, compostent leurs déchets organiques et livrent même les bières à vélo-cargo en milieu rural !
L'atelier d'Etienne et Eliott, implanté au sein du tiers-lieu de l'Oasis Multikulti dans un corps de ferme alsacien cohabite avec des marchés, des concerts, des spectacles et des conférences. Ces deux passionnés y animent d'ailleurs des ateliers dégustation depuis plusieurs années, durant lesquels ils dispensent avec enthousiasme leur savoir en matière de biérologie !
11 commentaires
André R
8/18/2024
J’ai passé un super moment, beaucoup appris sur le processus et les équipements pour la production de bière. Partie dégustation et apprentissage très passionnante, Eliott est très pédagogue. Les explications d’introduction ont permis aussi de comprendre la démarche environnementale d’Eliott et Etienne. L’ensemble a déjà largement dépassé l’horaire prévu, mais j’aurais aimé en savoir plus sur leurs démarches personnelles. Bonne chance et réussite pour la poursuite de leur activité.
Brigitte B
7/21/2024
Ravis d'avoir rencontré Elliott et Étienne, 2 passionnés qui aiment partager, l'atelier permet une approche technique mais aussi ludique, un excellent moment convivial. Je recommande, belle découverte !!!
Amélie G
7/1/2024
Visite enrichissante de la micro brasserie d'Eliott et Étienne. Dégustations de bières qualitatives avec des passionnés. Nous conseillons pour les amateurs de bière à la soif de mousse et de découvertes ! Amélie & Mathieu.
Amélie G
6/30/2024
Visite enrichissante de la micro brasserie d'Eliott et Étienne. Dégustations de bières qualitatives avec des passionnés. Nous conseillons pour les amateurs de bière à la soif de mousse et de découvertes ! Amélie & Mathieu.
Eléonore G
2/17/2024
Belle expérience pour cet atelier, visite de la brasserie et dégustation au top! Je recommande à 100%
Geoffrey L
1/20/2024
Atelier vraiment très intéressant avec une partie visite très bien expliquée et ensuite une partie de dégustation très pédagogique... Je recommande l'atelier, l'ambiance et les bières
Geraldine H
12/15/2023
Nous avons passé un super moment. Nous avons appris tous le déroulement du brassage de la bière et terminé par une dégustation intéressante. Eliott et Thomas sont très accueillants et agréables. Je recommande cet atelier !
Florence C
9/18/2023
Expérience sympathique. L'atelier est bien conçu, nous commençons par visiter la microbrasserie, puis nous effectuons des test sensoriels avant de déguster leurs bières artisanales. Je recommande à toute personne qui souhaite s'initier à la dégustation de la bière. Vous pourrez décrire la mousse, la limpidité, l'odeur, le goût et la pétillance.
Manon Z
9/17/2023
Atelier très instructif et bien construit alliant informations techniques, expériences sensorielles étonnantes et dégustations. Eliott et Étienne sont des brasseurs passionnés qui partagent leur savoir-faire avec pédagogie et convivialité. Nous avons passé un très bon moment à leurs côtés et recommandons vivement cet atelier !
Michèle S
9/16/2023
Atelier très instructif. Nous avons passé un moment convivial. La dégustation des bières est top et elles sont excellentes. Eliott a su faire participer l’ensemble du groupe à travers des expériences sensorielles et gustatives. Désormais’ nous dégusterons les bières d’une toute autre manière ; aux futurs participants de la découvrir en s’inscrivant ! Merci à Eliott et Étienne de nous avoir ouvert les portes de leur brasserie pour nous faire partager leur passion. Chapeau aux deux jeunes brasseurs.
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Pauline D
11/18/2024
Super atelier qui nous a permis de découvrir une micro brasserie engagée, de partager un moment agréable et d'apprendre à déguster de la bière !