Cueillez et cuisinez des plantes sauvages avec Amandine

Partez à la découverte des plantes sauvages comestibles aux côtés d’Amandine lors d’une demi-journée mêlant balade botanique et atelier culinaire. Entre exploration de la nature, initiation à la cueillette et cuisine végétale, vivez une expérience aussi enrichissante que gourmande.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial autour d’une boisson sauvage : commencez l’expérience dans une ambiance chaleureuse autour d’une eau plate ou d’une boisson sans alcool à base de plantes sauvages, propice aux échanges et à la découverte.

• Balade botanique guidée : partez sur le terrain pour une initiation à l’identification des plantes sauvages comestibles en toute sécurité. Au fil de la promenade, découvrez les espèces de saison et apprenez les bases de l’observation botanique en mobilisant vos cinq sens.

• Initiation à l’herbier botanique : découvrez comment constituer un herbier botanique afin de créer un support de référence utile pour reconnaître et comparer vos futures cueillettes.

• Découverte de l’écologie et de la cueillette éthique : Amandine partage des notions essentielles autour du respect du milieu naturel, de la biodiversité et des bonnes pratiques pour une cueillette raisonnée et responsable.

• Atelier culinaire autour des plantes sauvages : après la balade, place à la cuisine avec la préparation collective de recettes gourmandes élaborées à partir des plantes sauvages cueillies et observées pendant l’atelier. Le menu est défini en amont via un Google Forms afin d’adapter les recettes aux envies des participants. Découvrez également différentes astuces pour conserver, transformer et intégrer les plantes sauvages dans votre cuisine du quotidien.

À l’issue de l’atelier, repartez avec vos réalisations gourmandes ainsi que de nouvelles connaissances pour reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes sauvages comestibles.