1. /
  2. /
  3. /
  4. /

Réalisez vos makis avec les produits du marché avec Brian

Réalisez vos makis avec les produits du marché avec Brian - Image n°1 - Wecandoo
Réalisez vos makis avec les produits du marché avec Brian - Image n°2 - Wecandoo
Réalisez vos makis avec les produits du marché avec Brian - Image n°3 - Wecandoo
Réalisez vos makis avec les produits du marché avec Brian - Image n°4 - Wecandoo
Réalisez vos makis avec les produits du marché avec Brian - Image n°5 - Wecandoo

En bref

undefined Brian
uB

Découvrez les secrets d’un roulage gourmand en réalisant vos makis avec Brian, chef et sommelier, à Tours

2 h 30 de découverte avec Brian

Des connaissances en cuisine à partir de produits du marché

Vos délicieux makis

Les prochains ateliers

L'atelier en détail

  • 2h30
  • 15 ans min.
  • 2 à 10 participants
  • Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation
  • Réalisez vos makis avec les produits frais du marché de Tours aux côtés de Brian, ancien maître sushi ayant travaillé pour Gordon Ramsay, et découvrez les secrets d’un roulage réussi et gourmand.

    Déroulé de l’atelier :

    Accueil et mise en bouche : découvrez le lieu, réveillez vos papilles avec une première dégustation et lancez immédiatement la cuisson du riz pendant que l’atelier se met en place.

    Découverte des makis : apprenez l’origine des makis, leurs différentes formes (hoso, futo, uramaki), le rôle essentiel du riz, l’importance de l’umami et les règles d’hygiène pour travailler des produits ultra-frais.

    Préparation des ingrédients : découpez légumes, poissons et garnitures issues du marché du jour, préparez les condiments et organisez votre poste de travail comme un vrai maître sushi.

    Assaisonnement et roulage : assaisonnez le riz, maîtrisez le geste du roulage, la pression et les techniques pour réaliser des makis classiques ou plus créatifs selon vos envies.

    Dégustation et accords : dégustez vos makis sur place et testez les accords avec du vin ou du saké pour comprendre pourquoi certains mariages fonctionnent mieux que d’autres, ou repartez avec vos créations.

    À la fin de l’atelier, repartez avec vos makis faits maison et une véritable compréhension des bases du sushi, transmises par Brian !

    Lieu de l'atelier

    L'adresse de l'atelier est facilement accessible en transports en commun via le réseau Fil Bleu (bus urbains du centre-ville de Tours), avec plusieurs lignes de bus à proximité qui desservent le cœur de l’agglomération et permettent de rejoindre les stations de tramway ou la gare principale.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    60 €

    par personne

    ou


    🔒 Paiement 100% sécurisé

    Rencontrez Brian

    Rencontrez Brian

    Chef et sommelier

    Rencontrez Brian

    Commentaires

    Maya M
    MM

    Maya M

    28/06/2026

    Nous avons passé 2 h 30 en compagnie de Brian, qui a été très enrichissant. Nous avons réalisé des makis et profité de tous ses conseils de préparation. Nous recommandons vivement cette expérience !

    Adèle D
    AD

    Adèle D

    21/06/2026

    Très bon moment passé avec Brian qui nous a transmis ses savoirs sur le maki à la perfection.

    Veronique L
    VL

    Veronique L

    27/05/2026

    Vous souhaitez apprendre à faire des shushis dans la joie et la bonne humeur et la décontraction : sans chichi comme à la maison ? Une réponse : Brian est là pour vous ! Nous étions deux et sommes ravies de l’expérience Merci Brian

    Elodie R
    ER

    Elodie R

    09/05/2026

    L’atelier de réalisation des makis proposé par Brian a été une belle découverte. L’endroit est sympathique et on s’y sent comme à la maison. Brian est une personne agréable et de bon contact. Il dispense ses connaissances avec simplicité et bienveillance. Les ingrédients pour la réalisation des recettes sont originaux, loin du classique poisson cru et cela a rendu l’expérience particulièrement intéressante. Vous êtes guidé et conseillé à chaque étape, tout en étant libre d’imaginer n’importe quoi ! Un pur bonheur, merci Brian !

    Mélusine L
    ML

    Mélusine L

    31/03/2026

    Atelier très accessible, riche en explications, qui laisse la place à l'improvisation des goûts, dans une ambiance détendue. En plus on a découvert un lieu original où on a envie de revenir. Merci Brian !

    Amandine Q
    AQ

    Amandine Q

    09/02/2026

    Super atelier avec Brian. Nous avons passé une très bon moment, appris à faire des makis, degusté nos œuvres avec un bon verre de vin. C’était vraiment une chouette expérience. Brian est très à l’écoute et il maîtrise parfaitement son domaine, on se sent très à l’aise, l’endroit est très agréable. Bref je n’hésiterai pas à faire un nouvel atelier avec lui !

    Vous hésitez encore ?

    Vous pourriez aussi aimer...

    Voir toutes les expériences
    Découvrez la cuisine asiatique

    Découvrez la cuisine asiatique 

    60 €

    Saint-Avertin, (37)  

    2h  

    Groupe
    Initiez-vous à la cuisine asiatique en groupe

    Initiez-vous à la cuisine asiatique en groupe 

    85 €

    Tours, (37)  

    3h 1  

    New
    Cueillez et cuisinez des plantes sauvages

    Cueillez et cuisinez des plantes sauvages 

    90 €

    Chambray-lès-Tours, (37)  

    4h  

    Cuisinez votre repas bistronomique

    Cuisinez votre repas bistronomique 

    80 €

    Saint-Avertin, (37)  

    3h  

    Groupe
    Réalisez votre menu italien en groupe

    Réalisez votre menu italien en groupe 

    85 €

    Tours, (37)  

    3h 1  

    Découvrez et cuisinez la spiruline

    Découvrez et cuisinez la spiruline 

    65 €

    La Riche, (37)  

    3h  

    Groupe
    Réalisez une épreuve façon Top Chef en groupe

    Réalisez une épreuve façon Top Chef en groupe 

    75 €

    Tours, (37)  

    2h30 1  

    Découvrez les accords vins et fromages

    Découvrez les accords vins et fromages 

    59 €

    Tours, (37)  

    2h 15  

    Initiez-vous à la chocolaterie

    Initiez-vous à la chocolaterie 

    50 €

    Amboise, (37)  

    1h45 25  

    New
    Initiez-vous à la pâtisserie végétale

    Initiez-vous à la pâtisserie végétale 

    65 €

    Chambray-lès-Tours, (37)  

    2h  

    Réalisez vos macarons

    Réalisez vos macarons 

    55 €

    Saint-Avertin, (37)  

    2h  

    Ce week-end
    Réalisez vos onigiri et préparez le thé matcha

    Réalisez vos onigiri et préparez le thé matcha 

    48 €

    Paris, Montparnasse  

    1h30 19