Réalisez vos préparations charcutières

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3h d'initiation avec Jérôme

Des connaissances en charcuterie

Vos 2/3 préparations : saucisses, merguez, pâté, caillette...

125 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 6 participants

Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation

Jérôme vous accueille dans son atelier de charcutier pour vous initier à son savoir-faire passionnant !

Durant 3h, vous serez à ses côtés pour apprendre à travailler le porc sous différentes formes. Selon vos goûts et vos envies, vous pourrez réaliser des saucisses, des merguez, du pâté, ou encore une caillette. Durant cet atelier, vous serez amené à réaliser deux à trois fabrications différentes. Les créations seront proposées en fonction de la saison.

Sans l'aide d'ustensiles trop spécifiques, vous découperez, hacherez, aromatiserez, dénerverez, découennerez, agrémenterez... et vos différentes préparations prendront formes sous vos yeux. Vous n'aurez aucune difficulté pour refaire ces recettes à la maison !

Jérôme vous accompagnera avec bienveillance et sourire tout au long de l'atelier et à chacune des étapes. N'hésitez pas à lui poser des questions, il y répondra avec grand plaisir tout en vous transmettant sa passion.

En fin d'atelier, vous repartirez avec vos délicieuses préparations, mais surtout les souvenirs d'un moment unique aux côtés de cet artisan et de nouvelles connaissances plein la tête !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Jérôme se situe à 30 minutes en voiture de Valence.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Merci de prévoir une glacière pour le transport de vos préparations.

Rencontrez Jérôme

Charcutier

Rencontrez Jérôme

16 commentaires

cedric b

2/2/2025

Un très bon moment et des explications simple claire et précise merci de ce moment

robert a

11/24/2024

Très bonne expérience, rencontre conviviale avec Jérome qui nous à donné ses conseils de fabrication de charcuteries artisanales . Merci encore des rencontres à faire découvrir. A très bientôt Robert Arniaud. PS nous attendons les photos du stage découverte charcuterie.

christiane f

4/6/2024

Merci à Jerome pour ce bon moment .C' est un tres bon pedagogue, simple dans ses explications et à l'ecoute des participants Nous avons deguste de delicieux godiveaux et merguez pour notre premier barbecue

Tiffany C

4/6/2024

L atelier saucisse merguez était GE-NIAL!😍 Un énorme merci à Jérôme pour la transmission de son savoir faire, son savoir être et sa bonne humeur. J’ai passé un excellent après midi en compagnie de personnes inconnues adorables. Je suis repartie avec des saucisses que nous allons nous empresser de goûter aujourd’hui. Je recommande ++ les yeux fermés! À bientôt pour l atelier caillette !

Georges R

2/9/2024

Merci pour la passion qui anime Gérôme! Mon épouse et moi même avons découvert un univers gastronomique intéressant. Le plus : une bonne humeur au rendez-vous. Anne & Georges

Emmanuel O

1/15/2024

Nous avons passé un très bon moment avec mon épouse et notre fils. Nous allons pouvoir mettre en pratique ce que nous avons appris lors de cet atelier. Merci Jérôme!

Magali R

12/7/2023

Bon offert à mon mari Ludo et son copain Sergio, ils sont revenus enchantés et on s'est régalé losqu'ils nous ont fait déguster leur production de la matinée. Le stage était super, bonne ambiance, et regard attentif mais bienveillant de Jérôme. Maintenant j'attends qu'ils mettent en pratique...

francis v

3/29/2023

Atelier fabrication saucisses , prévu 3 heures mais nous sommes restés 4 heures, que du bonheur. Formateur très pro et pédagogue accueil sympathique. Je me suis vu encore ado chez mon père à charcuter ! !! En deux mots à quand la prochaine formation chez Jérôme ? Merci

Jérôme A

3/9/2023

Merci Marc. J'ai passé une belle matinée en votre compagnie . Merci pour votre confiance . J'attends les photos de vos réalisations !

Marc R

3/8/2023

Super atelier. Bonne Ambiance. J'ai appris beaucoup de choses, de trucs concernant la charcuterie. Jérôme a répondu à toutes mes attentes. J'ai bien l'intention de reproduire les trois recettes confectionnées chez moi à la première occasion.

Charcuterie club 07, formation a

1/17/2023

Merci Rémy, avec une équipe comme ça... Nous ne pouvions que passer un bon moment ! La motivation était au rendez-vous iii A bientôt en Ardèche.

Remy C

1/14/2023

Une bonne matinée avec plein de beaux échangent, des plaisirs partagés et de la bonne humeur avec Jérôme et le groupe, une découverte a la portée de tous. On peut facilement refaire les recettes à la maison donc top. Je recommande. Rémy.

Distri P

10/16/2022

Merci Frédéric. J'ai passé une journée exceptionnelle. En privatisant l'atelier nous avons pris le temps de découvrir de nombreuses spécialités. Godiveaux, merguez, pâtés de châtaignes et même le pâté croûte. A bientôt Jérôme

Frederic D

10/11/2022

Un grand merci a Jérôme qui m'a fait découvrir les caillettes ardechoises et autres spécialités, dans une ambiance conviviale avec tout son professionnalisme.

Distri P

9/12/2022

Merci Julien, nous avons passé un moment formidable. Une équipe de 9 copains pour un EVG c'était une première ! Merci pour votre bonne humeur et votre motivation. Au plaisir de se revoir. Jérôme

julien m

9/11/2022

Un moment très convivial! Jérôme est très accueillant et très bon professeur. La qualité des produits est irréprochable et les saucisses réalisées sont délicieuses !!!