Torréfiez votre café de spécialité

Torréfiez votre café de spécialité - Image n°3 - Wecandoo

Torréfiez votre café de spécialité - Image n°4 - Wecandoo

En bref

Découvrez toutes les étapes de fabrication du café et torréfiez-le avec Sander, artisan torréfacteur

2 h de découverte avec Christophe et son équipe

Des connaissances en torréfaction

Un paquet de 250 gr de café de spécialité

L'atelier en détail

15 ans min.

5 à 8 participants

Jusqu'à 8 personnes pour une privatisation

Préparez-vous à redécouvrir le café !

Le café fait sa révolution. Êtes-vous prêts à nous rejoindre ? L'atelier est composé de 4 grands moments :

Une rapide introduction théorique rappelant les maillons de la filière café, ainsi que les fondamentaux de la démarche du café de spécialité.

Vous assisterez ensuite à la réalisation d'une mini broche de torréfaction afin d'appréhender l'importance de la cuisson du café. Puis viendra le moment savoureux de la dégustation de cafés torréfiés selon différentes écoles de cuisson. Les participants pourront ensuite prendre part à un atelier pratique d'extraction de café en méthode douce, comme un barista professionnel !

Repartez avec votre paquet de café de spécialité !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Sander est accessible à pied depuis le centre-ville.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Préparez vous à redécouvrir le café.

La café fait sa révolution. Etes-vous prêts à nous rejoindre ?

60 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Christophe et son équipe

Torréfacteur

Voir les ateliers de Christophe et son équipe

Commentaires

Shizu Y

19/11/2025

Merci Michelle pour ce bel atelier. Les explications étaient très intéressantes et bien organisées. Ça m'a donné envie d'en apprendre encore plus!

solange B

16/11/2025

Très belle découverte à la fois d'un point de vue gustatif comme sur le café en général. Le rôle de la torréfaction dans le goût du café ne m'est désormais plus inconnu. Un grand merci à l'hôtesse pour son professionnalisme. Je recommande.

Elodie B

16/02/2025

Je me suis rendue à cet atelier avec des idées reçues sur le café. Fred a réussi à nous captiver sur l'ensemble des items abordés et nous faire découvrir ce qu'est un café de spécialité. Nous n'avons pas vu le temps passer. Merci Fred de nous avoir partagé un peu de ton savoir.

Arnaud S

27/01/2025

Superbe atelier, animé par un passionné de l'univers du café. Vous y apprendrez plein de choses qui vous feront changer vision et votre consommation de café. Merci !

Thomas E

19/11/2024

Fred était vraiment passionné et très pédagogue ! Les petites anecdotes et sa connaissance du café faisaient plaisir à voir. Je recommande chaleureusement !

Nelly R

17/11/2024

Très chouette atelier aimé par un passionné de son métier. J'ai appris plein de choses. Merci !