Initiez-vous à la pâtisserie traditionnelle française avec Maria

Maîtrisez les fondamentaux de la pâtisserie française en compagnie de Maria. Celle-ci vous ouvre les portes d'un atelier gourmand, où vous aurez le plaisir de réaliser des classiques incontournables tels qu’une tarte aux pommes, une crème anglaise et des madeleines.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : installez-vous et découvrez les recettes du jour ainsi que les objectifs de l’atelier.

• Réalisation de la pâte sablée : préparez votre pâte en apprenant les gestes techniques indispensables pour la réussir.

• Fonçage, préparation et cuisson de la tarte : foncez votre moule, réalisez une compote de pommes à la vanille, puis découpez et disposez les fruits. Effectuez une cuisson à blanc pour obtenir une base parfaitement croustillante.

• Préparation des madeleines et de la crème anglaise : confectionnez la pâte à madeleines en maîtrisant les secrets d’une texture moelleuse, puis réalisez une crème anglaise en apprenant les techniques de cuisson précises.

• Cuisson et dégustation : terminez les cuissons et savourez vos réalisations sur place.

Au terme de l'atelier, repartez avec le reste de vos préparations pour prolonger ce moment gourmand chez vous.