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Notre espace Wecandoo à Paris
Apprenez à déguster des fromages du Sud-ouest avec des jeux en équipe
1h30 de découverte avec Nathan
Des connaissances en fromage
Un super moment de dégustation
45 €
par personneL'atelier en détail
La caséologie ? Quésaco ?Un peu comme l'œnologie pour le vin, la caséologie, c’est l’art de la
dégustation du fromage.
Nathan vous propose un
atelier de dégustation 100% fun, à la découverte de l’univers du fromage du
sud-ouest !
Au travers de jeux en
équipe, Nathan vous invitera à vivre une véritable aventure sensorielle. A
chaque fromage dégusté, un sens en éveil : dégustation à l’aveugle,
reconnaissance d’arômes ou encore jeux sur les textures. Nathan vous apprendra
même à « écouter » le fromage… intriguant non ?
Une fois vos sens
affutés, Nathan vous proposera deux défis autour des accords (fromage &
vin, fromage & mets surprises). L’atelier se terminera sur un challenge
créatif et insolite autour du fromage, en équipe (décidément…) !
Nathan vous partagera ses
connaissances sur le terroir fromager et le processus de fabrication.
Vous dégusterez cinq
fromages, soigneusement sélectionnés par l’artisan. Deux verres de vin bios
ainsi que des accompagnements permettront des accords originaux. La
spécificité ? 100% des produits sont locaux et mettent le terroir du
sud-ouest à l’honneur !
Vous repartirez
finalement avec le plein de connaissances sur cet emblématique produit
français, de même qu’avec le souvenir de ce savoureux moment !
NB : Des options sans alcool
sont possibles sur demande.
Lieu de l'atelier
L'atelier se trouve non loin de l'arrêt Concorde.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Durant cet atelier, Nathan vous offrira deux verres de vin bios et locaux, en plus de la dégustation de fromages.
Rencontrez Nathan
Fromager
Après un début de carrière dans les prévisions de vente à Paris, Nathan opère un virage à 180 degrés lors de sa reconversion. Il s’inscrit ainsi à l’École Nationale de l’Industrie Laitière (ENIL) en 2021, dans la bien nommée Franche-Comté.
Au cours de sa formation en apprentissage, il découvre aussi bien les secrets des AOP fromagères que la fabrication des plus emblématiques : morbier, tomme, raclette, bleu de Gex, Mont d’Or… Il passe ensuite 6 mois en cave d’affinage à Toulouse, chez un MOF fromager.
Nathan lance sa propre entreprise en mars 2023. Son objectif ? Faire vivre des histoires fromagères et des expériences autour du goût et du terroir français.
Enthousiaste et passionné, il anime différents ateliers consacrés à son savoir-faire, pour lesquels il accueille aussi bien les particuliers que les entreprises.
3 commentaires
Adrien M
3/5/2024
Atelier offert par de la famille . Très bonne découverte , soirée agréable , jeux en équipe éveillant la curiosité et pleins d'informations pour améliorer la culture sur le fromage. Atelier a faire pour les gens curieux !
Sonia L
3/2/2024
Merci Nathan pour cette excellente soirée en votre compagnie et celle du groupe. Quelles belles découvertes et dégustations de delicieux fromages par le jeu d'équipes et par votre savoir-faire. Tous nos sens ont été en éveil. Je recommande vivement l'atelier. Sonia
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Laëtitia G
6/7/2024
Merci beaucoup à Nathan pour le partage de sa passion autour des fromages ! 2h de découverte ludique, dans la bonne humeur et l'éveil des papilles :-)