Fabriquez votre couteau de table design sur une journée avec William

Plongez dans l’univers de la coutellerie et du design aux côtés de William ! 

Dès votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par cet artisan designer passionné autour d'une boisson chaude. 

Vous découvrirez tout d'abord les lieux, ainsi que les machines et outils qui seront à votre disposition pour cette session. 

Après un rappel des règles de sécurité, vous choisirez le design de la lame et le matériau du manche de votre futur couteau : noyer breton ou coquillages revalorisés.

Ce sera alors à vous de jouer ! Guidé par William, vous procéderez aux différentes étapes de fabrication : émoutures, traitements thermiques, façonnage du manche, aiguisage...

La matinée sera dédiée au façonnage de la lame et l'après-midi au manche. Vous procéderez au  polissage et au lustrage de votre couteau jusqu'à obtenir une finition lisse et impeccable.

Vous finirez la journée avec l'apprentissage de l'aiguisage japonais traditionnel. L'artisan vous expliquera le processus d'affûtage final appliqué à la main pour amener un couteau à son tranchant idéal.

William vous accompagnera pendant toute la fabrication de votre couteau pour vous guider et vous expliquer avec passion le processus de création et de réflexion pour obtenir ces modèles uniques.

Au terme de cet atelier, vous repartirez avec votre couteau de table unique, prêt à prendre
une place de choix à votre table !