Fabriquez votre couteau de table design sur une journée avec William

Plongez dans l’univers de la coutellerie et du design aux côtés de William ! 

Dès votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par cet artisan passionné autour d'une boisson chaude. 

Vous découvrirez tout d'abord les lieux, ainsi que les machines et outils qui seront à votre disposition pour cette session. 

Après un rappel des règles de sécurité, vous choisirez le design de la lame et le matériau du manche de votre futur couteau : noyer breton ou coquillages revalorisés.

Ce sera alors à vous de jouer ! Guidé par William, vous procéderez aux différentes étapes de fabrication : façonnage de la lame, émoutures, traitements thermiques...

L'après-midi sera dédié aux finitions de la lame et à la fabrication du manche. Vous finirez par polir et lustrer votre pièce jusqu'à obtenir une finition lisse et impeccable.

William vous expliquera enfin la méthode japonaise honbazuke, un processus d'affûtage final appliqué à la main pour amener un couteau à son tranchant idéal.

Vous repartirez alors avec votre couteau de table unique, prêt à trouver sa place chez vous !

NB : Prévoyez une tenue décontractée qui ne craint rien (EPI fournis). Pendant la saison hivernale, habillez-vous chaudement. Pensez à apporter votre déjeuner pour vous restaurer (frigo, micro-ondes, plaques sur place) ou à vous rendre dans les commerces de proximité.