Réalisez votre couteau pliant sur une journée avec Rémi

Super journée passée avec Rémi, vraiment je recommande. On apprend plein de choses, c'est bien technique mais Rémi est là pour superviser et aider. Merci beaucoup Rémi

Je recommande 1000 fois ce stage avec Rémi, qui est un excellent pédagogue. Il donne des tas d'informations techniques et historiques sur la coutellerie. Il accompagne très bien tout en laissant faire au maximum de nos capacités, pour que l'on ait un couteau en main à la fin du stage qui soit en grande partie notre réalisation. J'ai passé une journée très enrichissante aussi bien humainement que manuellement !!!

Quel magnifique stage pour la réalisation d'un couteau, de mon couteau. On choisit l'acier pour la lame, puis le bois pour le manche et après on coupe, on ponce, on percé, on pratique beaucoup toujours sous l'oeil veillant du maître des lieux. Rémi est vraiment génial, non seulement il connaît tout sur les différents aciers, sur les alliages, sur les bois utilisables ou pas en coutellerie, mais en plus, il sait parfaitement donné le petit coup de pouce pour rattraper ou corriger les petites erreurs. Je conseille ce stage à tous les amoureux de couteaux Artisanaux avec un grand A. Merci Rémi pour celle très belle journée. Fred

Incroyable journée avec Rémi qui a su nous transmettre son enthousiasme et sa passion pour la coutellerie. Plus qu'un atelier artisanal, c'est une expérience humaine et un partage de connaissance, d'anecdote de vie et d'expérience qui a fait de cette journée un moment inoubliable dont le souvenir reste inscrit dans chaque lignes de ce couteau. N'hésitez pas à découvrir les oeuvres de sa femme, pleines de finesse et de passion également.

Magnifique journée chez Rémi pour fabriquer mon couteau pliant. Très bon pédagogue et vulgarisateur des lois physiques et chimiques sur l’acier on repart le soir la tête pleine de nouvelles connaissances et avec un splendide couteau modèle unique. C’est un réel plaisir de pouvoir réaliser cet objet grâce aux conseils, aux explications claires et à l’aide précieuse de Rémi pour certains gestes délicats. Un coutelier à rencontrer pour vivre un moment unique et inoubliable plein de chaleur humaine (et autour d’un très bon café 😉) Bernard

Beaucoup d'informations techniques et pratiques qui permettent la réalisation d'un couteau unique et personnel. Un maître de stage très compétent, pédagogue, sympathique avec qui j'ai passé une très agréable journée de création dans son petit atelier très bien équipé. Merci Rémi pour ta gentillesse et ton accompagnement durant tout ce stage. Didier.