Réalisez votre couteau de cuisine

Réalisez votre couteau de cuisine - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre couteau de cuisine - Image n°4 - Wecandoo

En bref

Dessinez et fabriquez de A à Z votre couteau de cuisine avec Rémi, Artisan coutelier

10 h d'initiation avec Remi

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau de cuisine unique

L'atelier en détail

10h

18 ans min.

1 participant max.

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Bienvenue dans le monde de la coutellerie !

Lors de cet atelier, votre créativité sera sollicitée car vous allez être acteur de chaque étape de création de votre couteau !

En effet, vous commencerez par dessiner votre couteau grâce aux conseils bienveillants de Rémi. Puis vous choisirez votre acier parmi les aciers disponibles. Il vous faudra aussi sélectionner le bois du manche, il pourra aussi bien être local qu'exotique.

Vous commencerez tout d'abord par la découpe de l'acier en suivant précisément le dessin que vous souhaitez réaliser. Puis vous devrez travailler le détourage pour s'approcher au mieux de la forme définitive.

Puis, vous devrez vous atteler aux étapes de la trempe et de l'émouture, étapes primordiales.

Vous pourrez aussi orner votre lame par un travail de guillochage avant le montage du manche.

Après les finitions, l'affutage donnera l'allure finale à votre couteau et vous repartirez avec une pièce unique qui vous ressemble.

Votre couteau vous accompagnera au quotidien et deviendra un allié de choc pour réussir vos meilleures recettes !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Rémi se situe dans la verdure, proche de Sarlat.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Pensez à prendre des gants de travail à votre taille, ainsi que des vêtements de travail pouvant être salis.

La pause déjeuner durera entre 1 et 2h. Vous pouvez prévoir un pique-nique ou vous restaurer dans les fermes, auberges et restaurants à proximité.

Pour celles et ceux qui voudraient loger sur place, vous trouverez des options ici et ici.

Rémi recevra avec plaisir les accompagnants qui souhaiteraient assister à l'atelier. Son épouse Caroline propose des ateliers pour fabriquer des bracelets et pendentifs, ornés de pierres semi-précieuses, en micro-macramé.

Les recommandations de visite de Rémi: Sarlat, à 15min, Gourdon, à 15min, Domme, Les grottes de Cougnac et le Château de Fénelon.

290 €

par personne

Rencontrez Remi

Coutelier

Voir les ateliers de Remi

Commentaires

Bertrand M

17/11/2025

Une journée au top avec Rémi, passionné, on s'en rend compte tout de suite. Toutes les informations sont accessibles, il sait transmettre son savoir de manière concentrée sur une journée. Super émotion que de voir ce morceau de métal et ces deux planchettes de bois, prendre forme entre mes mains sur ses conseils.

Jacques B

10/09/2025

Rémi est un grand pédagogue qui transmet son métier qu’il aime par dessus tout._J’ai passé une journée formidable et que je revivrai volontiers.

Stephane W

07/08/2025

Une journée pleine d'enseignements; un professionnel à l'écoute des attentes pour un résultat bluffant. Une note sur 10...,? je mettrai 11. N'hésitez surtout pas et le petit plus au travers de sa compagne, la "chouette fée" qui produit des micro-macramés tout en finesse et en élégance, d'une précision et d'un rendu incomparable avec le bois du manche de couteau de Monsieur. Si je recommande? je n'ai qu'une envie... y retourner! Merci Rémi, merci Caroline :)

Fabrice B

10/05/2023

Excellent échange avec Remi. Un samedi mémorable (en tout cas pour moi). Un artisan compétent, partageant avec sympathie son savoir. Une réalisation qui m'enchante. Merci Rémi.

Sandrine U

01/02/2023

Super journée ! Rémi nous apprend beaucoup de choses et est très attentif ! Je suis reparti avec mon couteau : SUPER HEUREUX ! Merci Rémi :)

Caroline L

16/10/2022

Atelier génial ! Rémi est pédagogue et hyper sympa. Non seulement il nous accompagne à chaque étape de la confection, mais il nous explique l'importance de cette chaque étape. Je recommande à 100%. Super journée !