Réalisez votre couteau pliant

Immergez vous dans l'univers de la coutellerie et dessinez et fabriquez votre couteau pliant avec Rémi, Artisan coutelier

Rencontrez Remi V
Coutelier

Une journée de formation avec Rémi

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau pliant à votre goût!

290 € / personne

Déroulement de l'atelier

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Bienvenue dans le monde de la coutellerie !

Lors de cet atelier, votre créativité sera sollicitée. Vous allez être acteur de chaque étape de création de votre couteau pliant !

En effet, vous commencerez par dessiner votre couteau grâce aux conseils bienveillants de Rémi. Puis, vous choisirez votre acier parmi les aciers disponibles. Il vous faudra aussi sélectionner le bois du manche, il pourra aussi bien être local qu'exotique.

Vous commencerez tout d'abord par la découpe de l'acier en suivant précisément le dessin que vous souhaitez réaliser. Puis vous devrez travailler le détourage pour s'approcher au mieux de la forme définitive.

Puis vous devrez vous atteler aux étapes de la trempe et de l'émouture, étapes primordiales.

Vous pourrez aussi orner votre lame par un travail de guillochage avant le montage du manche et du mécanisme de pliage.

Après les finitions, l'affutage donnera l'allure finale à votre couteau pliant et vous repartirez avec une pièce unique qui vous ressemble.

Votre couteau pliant sera prêt à être glissé en poche et vous accompagnera au quotidien : la découpe du saucisson deviendra une partie de plaisir !

Informations pratiques

Bordeaux

1 pers.

18 ans min.

Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français

Rencontrez Remi V.

Rémi a un parcours particulier : Ancien Responsable Achats dans le Bâtiment et les Travaux Publics, il s'est adonné à la fabrication de couteaux en Hobby au départ.

En effet, amoureux de la cuisine, il en avait marre des couteaux qui ne coupaient pas, il a donc décidé de se lancer en autodidacte dans la fabrication de son propre couteau.

Au fur et à mesure, il s'est pris de passion pour la fabrication et ne s'est pas arrêté là. Suite à des difficultés professionnelles, il lança son entreprise, motivé par sa femme et sa passion des belles lames.

Toujours en autodidacte, à force d'expériences (réussites comme échecs), il réalise son apprentissage "sur le tas", au gré des conseils à distance de couteliers qui lui partagent du savoir.

Chacune de ses créations est unique, le but est de proposer des couteaux entièrement personnalisés, selon le goût du client : depuis le dessin jusqu'aux finitions!

Lieu de l'atelier

L'atelier de Rémi se situe dans la verdure, proche de Sarlat.

Commentaires

Christelle G.

Le 07/06/2023

Rémi est une belle personne. Il a des valeurs qui m’ont touché. Professionnellement, il est pédagogue et ses réponses sont toujours bien étayées. J’ai passé une super journée et je suis reparti avec le couteau tel que je l’avais imaginé. Cool🤙

Jean-Louis B.

Le 06/06/2023

Excellente journée qui a permis la réalisation d'un couteau unique et personnel garanti à vie! Rémi est passionné par son travail et transmet sa passion avec patience et pédagogie. Toutes les étapes sont détaillées et guidées pour parvenir à la fabrication du modèle choisi, dans la convivialité et la bonne humeur. A renouveler...

Mélina P.

Le 31/05/2023

Superbe atelier en compagnie de Rémi qui a su me transmettre sa passion dans la joie et l'humour ! Très pédagogue. La meuleuse n'a maintenant plus de secret pour moi 😉

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Réalisez votre couteau pliant

Dordogne, Sarlat

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