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Passer l'été au frais en atelier 🧊
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Rencontrez Charles.

Brasseur et Distillateur

Sainte-Croix-du-Mont

Pur enfant du Nord, Charles a passé sa jeunesse en Belgique et une grande partie de sa scolarité dans une illustre abbaye des Ardennes produisant une bière d’exception. Une fois ses études secondaires achevées, il poursuit un cursus supérieur dans le Nord de la France. Passionné de bières, c’est à Lille que Charles a su développer son goût et sa sensibilité pour ces breuvages locaux.

Pour cette raison, en 2013, il a acheté son premier kit de brassage et confectionné ses premières bières. Ce fut alors une vraie révélation !

Sa volonté d’approfondir les spécificités de l’univers brassicole a pris progressivement forme, Charles a donc suivi deux cycles complets à l’IFBM de Nancy sur l’élaboration de bières artisanales et le développement de microbrasserie.

En 2015, à 33 ans et fort d’une expérience professionnelle confirmée dans les domaines de la communication-marketing et du développement commercial, Charles créé les bières du Cabestan. 

En 2018, la Brasserie Distillerie s’installe à Sainte-Croix-du-Mont (33) dans d’anciens chais chargés d’Histoire. Y sont élaborées de nouvelles bières mais aussi des eaux-de-vies subtiles. En effet, épicurien et fin dégustateur, Charles souhaite aussi vous faire découvrir son savoir-faire de l’Art de la distillation.

Charles aime accompagner ses stagiaires dans la réalisation de leurs alcools et transmettre son univers !

Rencontrez Charles. - Wecandoo

Les ateliers de Charles

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Brassez votre propre bière (12L)

A boire 

Brassez votre propre bière (12L) 

125 €

4h Bordeaux, Gironde  

Distillez votre gin

A boire 

Distillez votre gin 

75 €

2h30 Bordeaux, Gironde  

Distillez votre rhum

A boire 

Distillez votre rhum 

85 €

3h Bordeaux, Gironde  

Créez votre whisky sur une journée

A boire 

Créez votre whisky sur une journée 

250 €

8h Bordeaux, Gironde  

Brassez votre propre bière en duo (12L)

A boire 

Brassez votre propre bière en duo (12L) 

155 €

4h Bordeaux, Gironde  

Distillez votre gin en duo

A boire 

Distillez votre gin en duo 

105 €

2h30 Bordeaux, Gironde  

Distillez votre gin en groupe

A boire 

Distillez votre gin en groupe 

75 €

2h30 Bordeaux, Gironde  

Participez à une dégustation de bières et fromages

A boire 

Participez à une dégustation de bières et fromages 

35 €

1h30 Bordeaux, Gironde  

Participez à une aventure gustative hors du commun

A boire 

Participez à une aventure gustative hors du commun 

59 €

1h30 Bordeaux, Gironde  

Distillez votre rhum en duo

A boire 

Distillez votre rhum en duo 

115 €

3h Bordeaux, Gironde  

Wecandoo

Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.

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