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Rencontrez Ying.

Cheffe cuisinier

Lyon

Ying apprend la cuisine chinoise auprès de sa grand-mère, debout sur un tabouret tout proche de son plan de travail ! 

Elle la regardait avec attention fabriquer des baos, un repas familial. En mélangeant l'eau et la farine, la magie opérait sous ses yeux, les baos prenaient forme. La petite fille connaissait par cœur l'ensemble des ingrédients des farces qui garnissent encore aujourd'hui cette spécialité. À travers son imagination, elle voyait dans la vapeur de la cuisson des formes d’animaux.

C'est avec impatience qu'elle attendait le moment où sa grand-mère venait ouvrir le couvercle de bambou, pour s’écrier en cœur : "C’est l’heure du bao !"

Après avoir vécu pendant 15 ans en France, Ying a décidé d’ouvrir son propre petit restaurant de baos ! 

Comme un hommage à sa grand-mère, elle a souhaité ramener cette spécialité chinoise à Lyon.

Chaque client qui rentre peut profiter de ses petites brioches en formes de nuage. D'ailleurs, au moment du service, elle dit à chaque client : "C’est l’heure du bao !"

Rencontrez Ying. - Wecandoo

Les ateliers de Ying

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Fabriquez vos baos

A manger 

Fabriquez vos baos 

75 €

3h30 Lyon, Les Pentes de la Croix Rousse  

Confectionnez vos baos avec Ying

A manger 

Confectionnez vos baos avec Ying 

75 €

3h Lyon, Les Pentes de la Croix Rousse  

Fabriquez vos mochis

A manger 

Fabriquez vos mochis 

65 €

1h30 Lyon, Les Pentes de la Croix Rousse  

Fabriquez vos gyozas et raviolis vapeur

A manger 

Fabriquez vos gyozas et raviolis vapeur 

75 €

3h Lyon, Les Pentes de la Croix Rousse