Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying

Name: Nouvel atelier de Ying
Address: 71 Rue Moncey, Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, 69003, FR
Telephone: +33 7 77 05 89 05
Price range: 75 €

Plongez dans les saveurs de la cuisine chinoise et confectionnez de délicieux gyozas et raviolis vapeur avec Ying, cheffe, à Lyon

3 h de découverte avec Ying

Des connaissances en cuisine asiatique

Vos savoureux gyozas et raviolis

Les prochains ateliers

vendredi 23 oct.

15:00 18:00

6 places

dimanche 25 oct.

09:00 12:00

8 places

dimanche 1 nov.

13:30 16:30

4 places

dimanche 15 nov.

09:00 12:00

3 places

dimanche 22 nov.

13:30 16:30

7 places

L'atelier en détail

3h
15 ans min.
4 à 12 participants
Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Faites voyager vos papilles en compagnie de Ying. Celle-ci vous invite à plonger dans les saveurs délicates et authentiques de la cuisine asiatique, où vous aurez le plaisir de confectionner de savoureux gyozas et raviolis vapeur.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : Ying vous accueille dans son restaurant et vous partage son univers culinaire, riche en parfums et traditions. Prenez le temps de découvrir les ingrédients phares et les ustensiles utilisés.

• Préparation de la pâte et des farces : apprenez à confectionner une pâte souple et lisse, parfaite pour façonner gyozas et raviolis. Réalisez ensuite deux farces gourmandes : l’une à base de viande et l’autre aux légumes, ou deux versions végétariennes si vous le souhaitez.

• Façonnage : guidé par Ying, initiez-vous à deux techniques de pliage emblématiques : un pliage élégant pour les raviolis vapeur et un pliage typique pour obtenir de parfaits gyozas.

• Cuisson et sauce maison : découvrez deux méthodes de cuisson classiques : la vapeur, pour des raviolis fondants, et la cuisson grillée, pour des gyozas croustillants. Préparez également une sauce maison qui rehaussera chaque saveur.

• Dégustation : terminez l’atelier par un moment convivial autour de la dégustation d’une partie de vos créations.

Repartez avec le reste de vos savoureuses préparations pour prolonger le plaisir une fois à la maison.

Lieu de l'atelier

L'atelier est accessible par le métro B, arrêt place Guichard, également accessible par le T1, arrêt Palais de justice, ou par le C14, C13 ou C3.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

75 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

Rencontrez Ying

Cheffe

Voir les ateliers de Ying

François A

12/10/2026

Très bon atelier, gyozas veggie préparés délicieux !

Lionel B

10/09/2026

Un atelier pratique très sympathique mené par Ying, permettant de réussir ses raviolis vapeur de A à Z.

Stephanie V

16/08/2026

Un super après midi avec Ying ! Nous avons beaucoup appris sur la Chine et ses traditions culinaires ( et autres !).Nous avons aussi beaucoup apprécié d’être guidés au pas à pas pour ensuite repartir avec des boîtes pleines de délicieux raviolis : un atelier à conseiller !

virginie M

22/06/2026

J'ai offert cet atelier pour l'anniversaire de mon mari, c'était une surprise et c'était réussi ! Tout était parfait ! Ying est adorable, elle est attentive, donne des explications. et démonstrations claires. L'ambiance est chaleureuse et décontractée. Les 3h filent sans qu'on s'en rende compte et on se régale en dégustant nos créations. Facile à refaire à la maison, maintenant qu'on a appris. Un grand merci pour ce moment de partage, et à bientôt sûrement !

Laurence M

14/06/2026

J’ai participé mercredi à l’atelier gyozas avec Ying …. C’était GÉNIAL !!! Elle est professionnelle, attentive, tout était prêt, ses explications sont parfaitement claires et l’ambiance était très bonne. Et la cerise sur le gâteau, nous nous sommes régalé avec les gyozas le soir à la maison ! Je recommande vraiment cet atelier.

Coline N

27/05/2026

Atelier très intéressant, facilement reproduisible chez soi, et expliqué très clairement. La cheffe Ying est très agréable et très habile pour nous guider à la fabrication des gyozas, et son enseignement sera réutilisé !