Cuisinez vos baos végétariens avec Ying

Name: Nouvel atelier de Ying
Address: 71 Rue Moncey, Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, 69003, FR
Telephone: +33 7 77 05 89 05
Price range: 75 €

Plongez dans la cuisine chinoise et façonnez vos baos végétariens avec Ying, cheffe, à Lyon

3 h 30 de découverte avec Ying

Des connaissances en cuisine chinoise

Vos baos végétariens

Les prochains ateliers

dimanche 6 déc.

17:00 20:30

8 places

samedi 26 déc.

15:00 18:30

10 places

dimanche 27 déc.

17:00 20:30

8 places

dimanche 3 janv.

09:00 12:30

12 places

samedi 16 janv.

15:00 18:30

12 places

L'atelier en détail

3h30
15 ans min.
4 à 12 participants
Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation

Plongez dans l'univers gourmand de la cuisine chinoise en compagnie de Ying, cheffe lyonnaise passionnée par les recettes de sa famille. Elle vous ouvre son atelier, où vous réaliserez vos baos végétariens, ces brioches vapeur farcies.

Déroulé de l'atelier

• Découverte du bao : découvrez cette brioche blanche, lisse et farcie, emblème de la street food en Chine, aussi populaire là-bas que les viennoiseries en France.

• Composition de la pâte : identifiez les ingrédients traditionnels et 100% végétariens, comme la farine de blé et l'eau, parfois associées à du soja ou du maïs.

• Confection de vos baos : initiez-vous aux techniques du restaurant de Ying, transmises de génération en génération, et apprenez les gestes précis pour façonner vos baos.

À l'issue de l'atelier, repartez avec vos baos végétariens, prêts à être dégustés.