Cuisinez vos baos avec Ying

Cuisinez vos baos avec Ying - Image n°3 - Wecandoo

Cuisinez vos baos avec Ying - Image n°4 - Wecandoo

En bref

Plongez-vous dans les parfums de Chine et apprenez à cuisiner vos baos avec Ying, fondatrice de ses restaurants et cheffe spécialiste en baos, à Lyon

3 h 30 de découverte avec Ying

Des connaissances en cuisine chinoise

Vos délicieux baos

L'atelier en détail

3h30

15 ans min.

4 à 12 participants

Jusqu'à 30 personnes pour une privatisation

Faites vibrer vos papilles en compagnie de Ying. Celle-ci vous invite à plonger dans l'univers gourmand de la cuisine chinoise, où vous aurez le privilège de cuisiner de délicieux baos, un savoir-faire précieux hérité de sa grand-mère.

Déroulé de l'atelier

• Découverte du bao : Ying vous présente cette brioche blanche, lisse et farcie, véritable emblème de la street food en Chine, aussi populaire là-bas que peuvent l’être les viennoiseries en France.

• Composition de la pâte : découvrez les ingrédients traditionnels : une pâte à base de farine de blé et d’eau, parfois associée à d’autres farines comme le soja ou le maïs. Des versions végétariennes de cette spécialité existent également.

• Confection de baos : initiez-vous aux techniques de fabrication utilisées dans le restaurant de Ying, transmise de génération en génération. Apprenez les gestes précis pour façonner vos baos.

Au terme de l'atelier, repartez avec vos savoureux baos, prêts à être dégustés.

Lieu de l'atelier

L'atelier est accessible par le métro B, arrêt place Guichard, également accessible par le T1, arrêt Palais de justice, ou par le C14, C13 ou C3.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Des versions 100% végétariennes et/ou vegan peuvent être possibles, Ying vous enverra un message quelques jours avant l’atelier pour vous demander vos préférences alimentaires.

Et n’oubliez pas de ramener votre contenant pour rapporter vos délicieux baos 😊

75 €

par personne

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Commentaires

Adeline m

08/12/2025

Un grand merci à Ying pour son accueil et ses bons conseils. Nous avons adoré ce superbe atelier agrémenté d'anecdotes sur la culture chinoise. Les baos étaient délicieux. Nous reviendrons pour un autre atelier !

Julia G

08/12/2025

Nous avons pris un cours de bao et c’était une super expérience ! Ying nous parle de son histoire, de celle de ses restaurants, et de celle des baos ! C’est une super prof, très pédagogue et agréable, on a passé un super moment. On a hâte d’en refaire chez nous mais aussi hâte de reprendre un cours avec elle, sur les raviolis cette fois !

Charlotte D

05/12/2025

Super atelier avec Ying, très intéressant et on y apprend plein de choses ! Les baos étaient délicieux, j'ai hâte d'en refaire chez moi :)

Leslie O

25/11/2025

Je recommande vivement cet atelier: la cheffe transmet sa culture par sa cuisine avec passion, générosité. Je suis fan de ses ateliers, et j'ai hâte de refaire les baozi chez moi.

Philippe C

24/11/2025

Merci beaucoup à Ying pour cet atelier où elle nous a appris avec beaucoup de patience et de pédagogie à confectionner nos baos qui ont régalé notre famille le soir même! Très bonne ambiance avec tous les participant.e.s!

Nathalie B

11/11/2025

Très belle expérience je recommande