Cuisinez vos baos avec Ying

Cuisinez vos baos avec Ying - Image n°3 - Wecandoo

Cuisinez vos baos avec Ying - Image n°4 - Wecandoo

En bref

Plongez-vous dans les parfums de Chine et apprenez à cuisiner vos baos avec Ying, fondatrice de ses restaurants et cheffe spécialiste en baos, à Lyon

3 h 30 de découverte avec Ying

Des connaissances en cuisine chinoise

Vos délicieux baos

L'atelier en détail

3h30

15 ans min.

4 à 12 participants

Jusqu'à 30 personnes pour une privatisation

Faites vibrer vos papilles en compagnie de Ying. Celle-ci vous invite à plonger dans l'univers gourmand de la cuisine chinoise, où vous aurez le privilège de cuisiner de délicieux baos, un savoir-faire précieux hérité de sa grand-mère.

Déroulé de l'atelier

• Découverte du bao : Ying vous présente cette brioche blanche, lisse et farcie, véritable emblème de la street food en Chine, aussi populaire là-bas que peuvent l’être les viennoiseries en France.

• Composition de la pâte : découvrez les ingrédients traditionnels : une pâte à base de farine de blé et d’eau, parfois associée à d’autres farines comme le soja ou le maïs. Des versions végétariennes de cette spécialité existent également.

• Confection de baos : initiez-vous aux techniques de fabrication utilisées dans le restaurant de Ying, transmise de génération en génération. Apprenez les gestes précis pour façonner vos baos.

Au terme de l'atelier, repartez avec vos savoureux baos, prêts à être dégustés.

Lieu de l'atelier

L'atelier est accessible par le métro B, arrêt place Guichard, également accessible par le T1, arrêt Palais de justice, ou par le C14, C13 ou C3.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Des versions 100% végétariennes et/ou vegan peuvent être possibles, Ying vous enverra un message quelques jours avant l’atelier pour vous demander vos préférences alimentaires.

Et n’oubliez pas de ramener votre contenant pour rapporter vos délicieux baos 😊

75 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Ying

Cheffe

Voir les ateliers de Ying

Commentaires

Louise P

03/02/2026

Super atelier, Ying était à la fois très sympathique et très pédagogue !

Guylene C

02/02/2026

J'ai adoré cet atelier, les explications étaient claires, la réalisation des BAO était faite main dans la main. Une belle découverte et je recommande!

sylvie D

29/01/2026

C'était parfait, Ying est très professionnelle et pédagogue

Sylvain T

29/01/2026

Très belle expérience... On ressort avec des bases sur la technique du bao... Ying est très à l'écoute... Et nos premiers baos sont délicieux. merci! Sabine

Laurine B

20/01/2026

Super atelier ! Ying est très pédagogue et donne beaucoup d'informations sur les baos :) je me suis régalée !

Louis B

19/01/2026

Atelier très instructif (culinairement et culturellement parlant), convivial, chaleureux et bien entendu très savoureux ! 😉 La cheffe Ying accompagne les personnes présentes à l'atelier dans la réalisation de différents baos, du façonnage de la pâte à la décoration, en passant par la création des farces associées. Je n'ai pas vu le temps passé et me suis beaucoup amusé. Les participants étaient également très détendus, ce qui m'a permis de passer un merveilleux moment. La fin de l'atelier s'est terminée par une dégustation de deux de ses propres baos. La cheffe Ying aborde également les aspects géographiques, historiques et culturels des baos, ce qui est fort intéressant ! Merci pour ces merveilleux moments !