En bref

Plongez dans l'art de la cuisine japonaise et préparez un bol de ramen complet avec Ying, cheffe, à Lyon
3 h de découverte avec Ying
Des connaissances en cuisine japonaise
Votre délicieux ramen à déguster sur place
Les prochains ateliers
L'atelier en détail
- 3h
- 15 ans min.
- 4 à 12 participants
- Jusqu'à 20 personnes pour une privatisation
Entrez dans l’univers riche et parfumé du ramen japonais !
Dans son atelier lyonnais, Ying vous transmet les gestes essentiels pour réaliser un bol de ramen complet, des nouilles jusqu’à la dernière cuillère de bouillon.
Déroulé de l’atelier
• Préparation du bouillon : réalisez un bouillon maison riche en goût, à base de viande ou en version végétarienne selon votre choix.
• Fabrication des nouilles : pétrissez, abaissez et découpez vos nouilles fraîches à la main, pour une texture incomparable et une expérience sensorielle unique.
• Œuf mariné et garnitures : préparez un œuf mollet à la texture parfaite, puis complétez votre bol avec des légumes, sauces maison et toppings variés.
• Montage du bol : assemblez tous les éléments pour composer votre ramen personnalisé, prêt à être dégusté.
• Dégustation conviviale : savourez votre plat dans une ambiance conviviale, et échangez vos impressions avec Ying et les autres participants.
Repartez avec toutes les techniques pour refaire un ramen chez vous et régaler vos proches.
Lieu de l'atelier
L'atelier est accessible par le métro B, arrêt place Guichard, également accessible par le T1, arrêt Palais de justice, ou par le C14, C13 ou C3.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
75 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé



Martine V
26/10/2026
Moment très convivial et en plus on se régale en fin d’atelier ! Merci pour ce moment de partage.

Patricia M
21/10/2026
L'atelier "ramen" de Ying vaut vraiment le détour : nous avons pu préparer nous-mêmes notre bol en confectionnant les pâtes à la main et les faire cuire et en préparant le reste des ingrédient puis savourer notre préparation. Ying est très disponible et agréable; elle nous a expliqué ses origines et raconté celles du ramen et nous a suivis tout au long de l'atelier. N'hésitez pas à y participer, tout se déroule dans une ambiance très conviviale. Petit conseil : ne déjeunez pas trop car vous dégusterez votre ramen en fin de préparation soit vers 17:30 : c'est un bol très complet et parfumé, vous sortirez de l'atelier bien rassasié!

Serge P
19/10/2026
Un moment très agréable avec Ying qui prend le temps d expliquer la préparation du ramen, mais également de parler de ses origines... Très disponible aussi avec nous, pour une preparation complète du ramen Merci

Leslie O
17/10/2026
Toujours un plaisir de cuisiner avec Cheffe Ying. Professionnelle, pédagogue, passionnée et généreuse dans sa transmission: cuisiner des ramens me paraît maintenant bien plus simple, j'ai déjà acheté ce qu'il faut pour refaire chez moi!! Pour le coup, ce cours permet d'appliquer très rapidement chez vous la recette, moins technique que les gyozas ou les baos, que je recommande vivement de faire aussi! Très contente de cette expérience, et hâte de faire les derniers ateliers proposés.
Vous hésitez encore ?























