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Apprivoisez la cuisine végétarienne de saison

2h30 d'initiation avec Celine

Des connaissances en cuisine végétarienne

La dégustation de votre plat et de votre dessert

60 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h30
  • 3 à 6 participants
  • 15 ans min.
  • Plongez dans les secrets de la cuisine végétarienne aux côtés de Céline !

    Cette artisane passionnée sera ravie de vous accueillir lors de votre arrivée à l'atelier. 

    Après avoir fait connaissance autour d'un café, elle commencera par vous présenter les lieux, tout en vous expliquant son parcours et les bases théoriques de son savoir-faire. Vous découvrirez également les origines et les bienfaits des céréales, des légumineuses et de l'alimentation végétarienne.

    Ce sera ensuite à vous de jouer ! Guidé par Céline, vous procéderez tout d'abord au découpage des légumes. Au programme ? La préparation d'un plat et d'un dessert, dont la composition variera au fil des saisons. Risotto aux céréales, quinoto, hachis parmentier végétal, courge spaghetti à la bolognaise végétarienne, assiette composée, polenta... 

    Vous apprendrez ici à rôtir, poêler, bouillir ou à cuire les légumes à la vapeur, pour réaliser de savoureuses tartinades, crémeux, ragoûts et autres sauces !

    Céline restera à vos côtés à chaque étape pour vous conseiller, répondre à vos questions et vous aider en cas de besoin. Vous pourrez aussi vous répartir les tâches avec les autres participants, afin de découvrir le maximum de techniques.

    Une fois vos réalisations terminées, place à la dégustation ! Vous prendrez place avec Céline et votre équipe du jour pour goûter vos délicieux plats, et partager un moment de convivialité. Si vous ne pouvez pas participer à ce moment, vous aurez sinon la possibilité de les ramener chez vous en ramenant vos propres contenants.

    Vous repartirez finalement avec le plein de connaissances et de recettes à réaliser à la maison, pour une alimentation saine et green au quotidien !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Celine est facilement accessible en transports en commun.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

    Durant cet atelier, Céline vous offrira un café.

    Wecandoo - Rencontrez Celine

    Rencontrez Celine

    Cuisinière

    Originaire de Bordeaux, Celine travaille pendant 12 ans en tant que juriste en propriété intellectuelle. Passionnée de cuisine depuis toujours, elle décide en 2022 d'entamer une reconversion et s'inscrit en CAP Cuisine, dont elle sort rapidement diplômée. Elle complète ensuite sa formation par des stages et un parcours spécialisé en cuisine végétarienne.

    Celine propose aujourd'hui un parcours complet d'accompagnement vers l'alimentation végétarienne, de même que de nombreux ateliers de cuisine de saison, avec des produits bio et locaux.

    Passionnée et pédagogue, elle sera ravie de vous ouvrir les portes de son univers aux mille couleurs et saveurs !

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    60 €

    par personne

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